大阪・黒門を発祥とする穀物商が発信する黒まめ菓子ブランド。

「丹波黒大豆」と呼ばれる黒まめの中から、質のよい粒を選んで原料に使用し、黒豆が持つ本来の美味しさ、良さを追求しています。ブランドコンセプトは「こころを伝える、こころを結ぶ。黒まめと季節のお菓子の贈り物」。商品名は、食感など商品の持ち味を表す擬音語で表現。心地よく響くやわらかな語感を重視しました。メイン商品の黒まめ菓子「やわら」「ふくみ」「からり」とそれぞれ、違う食感を楽しめます。

■商品一例

黒まめ わらび餅　1個　540円

国産わらび粉を使用した、もっちり、とろりと伸びのよいわらび餅です。とろーりと伸びがいいのは、練り上げた時間と水の配合による職人技です。柔らかく蜜煮した「ふくみ」と丹波黒豆大豆のきな粉、沖縄産の黒糖を使用した黒みつをトッピングしてください。おいしく召し上がっていただくため、お召し上がりの30分～1時間に冷蔵庫で冷やしてください。

次回出店

6月7日(水)～6月13日(火)〈泉屋〉