中田屋は昭和９年の創業以来、伝統の味と製法を守りながら和菓子を作り続け、古都・金沢で「きんつばといえば中田屋、中田屋といえばきんつば」と親しまれています。艶やかでふっくらとした大納言小豆、うっすら薄焼きの皮としっとり一体化する餡の炊き具合、さらりとした甘さを引き立てる塩加減。「きんつば」は簡素な菓子ながら、中田屋の技のすべてを語ります。

■商品一覧

きんつば 金とき（1個）249円

加賀伝統野菜の一つ「五郎島金時」のふくよかな甘みにこだわったきんつば。丁寧に焼き上げた薄皮が、金時芋のまろやかな美味しさを引き立てます。

次回出店

11月8日(水)～11月14日(火)〈月乃舎〉