For International Guestsグランドカーヴ（洋酒ワイン）
【グランドカーヴ】コーカサスの大地の恵み 蔵出しジョージアワイン
2023年5月17日(水) ～ 2023年5月23日(火)
今回は
１．黒葡萄を使った伝統製法による赤ワイン（素焼きのカメはステンレスより接面が多くそのため熟成が早い）
２．白葡萄を使って醸造されるいわゆるオレンジワインでジョージアでは「アンバーワイン」と呼ばれる伝統製法ワイン
３．醸造過程でタンクを冷却して発酵をとめるナチュラルセミスィートワイン
４．ステンレスタンクを使用したヨーロピアンスタイルの赤ワイン
５．伝統製法ワインの副産物 澱の部分を蒸留したチャチャ（ブランデー）
上記5つのカテゴリーから魅力的なワインをご紹介致します。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
黒葡萄を使った伝統製法による赤ワイン
【クレブリサペラビ 2015】
生産者：チェルティ
品種：サペラビ
価格：7,700円（税込）
サペラビ葡萄の濃くしっかりしたボディとベリーやバリラのアロマが絶妙に調和する芳醇な赤
白葡萄を使って醸造されるいわゆるオレンジワインで、ジョージアでは「アンバーワイン」も呼ばれる伝統製法のワインです。
【ラグビナリ ツォリコウリ】
生産者：ラグビナリ
品種：ツォリクウリ
価格：3,799円（税込）
固有種カツィテリ100%使用。柑橘やビワ、ダージリンティーの香り、程よい苦みと渋みのバランスが秀逸な和食にもあうアンバーワインです。
醸造過程でタンクを冷却して発酵をとめるナチュラルセミスィートワイン。
【キンズマウラリ】
生産者：バジ＋
品種：サペラビ
価格：2,750円（税込）
完熟果実の瑞々しい果実香と紅茶の渋みが調和するナチュラルセミスィートワインです。
ステンレスタンクを使用したヨーロピアンスタイルの赤ワイン。
【グビノ】
生産者：カヘティ
品種：サペラビ
価格：6,800円（税込）
フランス人女性初のMWイザベル・レギュロンと名手エコ・グロンティの共同醸造。しっかりとした渋みと重心が特徴の名手。
伝統製法ワインの副産物。澱よ部分を蒸留したチャチャ（ブランデー）
【カツィテリ チャチャ】
生産者：ラチャ レチフミ
ブランデー
価格：3,300円
チャチャと呼ばれるクベブリの底の固形物を蒸留してつくるアルコール度数42度のブランデー。まろかやで果実香が際立つ贅沢な一品です🥃
また、会期中はBARでもご紹介予定です。
・〈チェルティ〉クベブリサペラビ 2015
・〈バジ＋〉クベブリ カツィテリ 2012
・〈バジ＋〉オジャレシ
・〈バジ＋〉ロゼ セミスィート
・〈バジ＋〉テトリ
・〈ツィナンダリ・エステート〉カツィテリ チャチャ
・〈ニーナ・アナニアシヴィリ〉ラ・ニーナ クベブリヒフビ
◆グランドカーヴ 洋酒テイスティングバー
◆営業時間：14時～19時まで(ラストオーダー18時30分まで)
◆おひとり様30分3杯まで
※お電話でのご予約は承っておりません。詳しくはスタイリストまでお声掛けくださいませ。
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