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＜バーミキュラ＞新作 VERMICULAR KITCHEN KNIFE 6月3日（水）登場
2026年6月3日(水) ～ 2026年6月30日(火)
beyond sharpness 切れ味の、その先へ
鋼のようによく切れて、ステンレスのように手入れがラクな1本。
バーミキュラが追求したのは、ただ「切る」だけではない包丁です。
食材の繊維や細胞をつぶさず、スパンと断ち切ることで、素材本来の味わい・みずみずしさ・美しい断面を引き出します。
刀身には粉末耐食耐摩耗合金を採用。
鋭い切れ味が長く続き、錆びにくく、日々のお手入れもしやすい仕様です。
ハンドルには、バーミキュラならではの鋳物ホーローを採用。
手に自然となじむ形状と適度な重みで、刃に力を伝えやすく、安定した切り心地を実現しました。濡れても滑りにくく、匂いや汚れがつきにくいのも特長です。
毎日の料理を、もっと楽しく。
つくる楽しさと、食べる喜びを支える、バーミキュラのキッチンナイフです。
特長1：素材本来の味を引き出す切れ味
バーミキュラ キッチンナイフは、鋭い切れ味で食材を押しつぶさずに切ることができます。
繊維や細胞を壊しにくいため、食材の水分を保ち、旨みやコクを引き出します。
トマト、ローストビーフ、マグロなどの食材でも、切り口の美しさやみずみずしさに違いが生まれます。「切る」という調理のはじまりから、料理のおいしさを支える包丁です。
特長2：鋼の切れ味とステンレスの扱いやすさを両立
鋭い切れ味と錆びにくさ、欠けにくさを兼ね備えています。
一般的な製法とは異なり、金属を粉末化して均質に固めることで、組織にムラの少ない構造を実現。
よく切れて、すり減りにくく、毎日の料理で長く使いやすい包丁に仕上げました。
特長3：手に馴染む鋳物ホーローハンドル
ハンドルには、バーミキュラ独自の薄肉鋳造技術を活かした鋳物ホーローを採用。
鋳物ならではの質感と適度な重さが手に馴染み、長時間使っても疲れにくい設計です。
手元に自然と重心が集まるバランスで、刃に効率よく力を伝えます。
さらに、人差し指がしっかりかかる切り欠きを設け、安定した握りやすさにも配慮しています。
特長4：食器洗浄機・食器乾燥機に対応
粉末耐食耐摩耗合金の刀身と、鋳物ホーロー製のハンドルにより、食器洗浄機や食器乾燥機にも対応しています。
汚れや匂いがつきにくく、毎日の使用後も手軽にお手入れできます。
気兼ねなく使えて、清潔に保ちやすい。
毎日の料理に寄り添う、扱いやすさにもこだわりました。
特長5：メイド・イン・ジャパンのものづくり
刀身の製造から、ハンドルの鋳造、仕上げ加工まで、すべての工程を国内で実施。
革新的な素材を包丁として仕上げるために、日本の刃付け職人の技術を注ぎ込みました。
バーミキュラが培ってきたものづくりの技術と、職人の手仕事から生まれたキッチンナイフです。
■商品仕様
商品名：バーミキュラ キッチンナイフ 三徳包丁
価格：34,980円（税込）
サイズ：全長296mm 刃渡り165mm 刃幅42.5mm 板厚1.5mm
重量：約198g
素材：刀身 粉末耐食耐摩耗合金 柄：鋳物ホーロー 硬度：60HRC
刃付け：両刃／右利き・左利き兼用
カラー：マットブラック、オーシャンネイビー、マットリネンベージュ
ひとつひとつ手作りのため、形の歪みや表面の凹凸、色のムラなどが見られる場合があります。
製品の仕様・価格は、改善のため予告なく変更となる場合があります。
製品の色は、画面表示や印刷物と実物で異なる場合があります。
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