キッチンダイニング

ベストポットで美味しく楽しむヌーベルシノワ

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2019/10/16 UP

西洋の食材を中華の技法で調理したり、フランス料理のように洋風の食器に料理を盛りつけ、コース料理のようにして1品ずつ提供した中華料理を指す「ヌーベルシノワ」。

<ベストポット>で炊いたほかほかご飯と濃厚なフカヒレのあんかけや、鶏肉の煮込み料理など、

新進気鋭の大津シェフがヌーベルシノワの魅力を伝えながら、蓋と本体の密閉性を高め無水調理も可能な土鍋<ベストポット>を使用し、ご家庭でも楽しめるよう工夫した調理方法や美味しく仕上げるコツなどをご紹介いたします。

 

※こちらの講座のみテレビの取材が入ります。あらかじめご了承いただいた上でお申込みください。

 

 

■開催日:11月11日(月)午前11:30~(約90分)

 

■講師:清澄白河『O2』(オーツー)オーナーシェフ 大津 光太郎

 

■料金:お一人さま 5,500円(税込)

 

■人数:抽選6名さま

   ※こちらの講座のみ抽選でのご案内となります。あらかじめご了承ください。   

   ※受講の際のお席は、当日1名ずつ抽選にてご案内いたします。

   

■当日メニュー

・カサゴの香り蒸し

・鶏肉の煮込み

・フカヒレご飯

・いちじくのコンポート

 

■使用する器具⇒

・<ベストポット>

 

■講師プロフィール

調理師学校を卒業後、「Wakiya 一笑美茶楼」(東京・赤坂)に入店し、

「トゥーランドット遊仙堺」(神奈川・横浜)、「トゥーランドット臥龍居」(東京・赤坂)などで15年間修業。

スーシェフまで務めたのちに、2018年3月に地元である東京・清住白河で『O2』(オーツー)を開業。

 

 

【11月分のお申込み方法】

■ご予約は、デジタルチケットサービス「PassMarket」にて承ります。

■お申込みには三越伊勢丹WEB会員とYahoo! JAPAN IDの事前登録が必要となります。

■お申込み受付:10月18日(金)午前11時~10月28日(月)正午まで

■こちらの講座は抽選となっております。あらかじめご了承ください。

■当選された方のみ11月1日(金)午後5時頃ご連絡いたします。

■当選後のキャンセルはできかねます。あらかじめご了承ください。

■イベントの詳細は、インターネット(www.isetan.co.jp/ks-living)上で 10月16日(水) よりご覧いただけます。

■受講の際のお席は1名ずつ抽選とさせていただきます。抽選は、受講開始の30分前に先着にて受付いたします。

■予告なくメニューの内容や講師が変更となることがございます。予めご了承ください。

■画像はイメージです。

■食物アレルギーをお持ちの方は、お断りさせていただく場合があります。予めご了承ください。

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