古くから力のあるもの、高貴な存在の象徴の「鷹」は、【高貴な茶葉】という意味でも使われていた歴史があり、 貴重で上質な茶葉を【織り込んだ】という意味の「綾」という語の組み合わせは、お茶の味わいとこだわりを表現しています。

丹波大納言小豆をしっとりとした優しい甘さに仕上げました。

天然鯛を香り豊かに旨味を引き出す昆布〆とコクまろやかな特製胡麻醤油で和えた天然鯛の二つの味がお楽しみいただける京料理屋のお弁当です。

京せんべいの老舗＜田丸彌＞の代表商品「白川路」。昔ながらの原材料と製法を守り、小さなお子さまからご年配のかたまで安心してお召しあがりいただけるお菓子です。お口に広がる胡麻の香ばしさと軽い食感をお楽しみください。

鰹節・利尻昆布・椎茸を＜うね乃＞独自でブレンドし、おだしのパックに仕上げました。香り豊かな本格的なおだしをお楽しみ頂けます。

半割大根に、さわやかなゆずの香りを加えました。 ごちそうの後の箸休めやお茶漬にも合うさっぱりとした味わい。 ほんのり甘くて清々しい香りは、どなた様にもお好みいただけます。

京都近郊の良質な酒粕と本味淋を使い、まろやかな風味を実現。約2年かけてじっくりと熟成させた奥深い味わいの奈良漬です。

1844（弘化元）年創業の老舗かまぼこ店。鱧(はも)のすり身を生湯葉で巻いて揚げた、いづ萬特製の練り京天ぷらです。

骨まで柔らかく甘辛味に炊き上げたにしんと、奥深く香り高いおだし、喉越しの良いそばが絶妙に調和。心と体に優しく沁み渡るような名店の味わいをご家庭でお気軽にお召しあがりいただけます。

選び抜かれた本わらび粉を使用し、独特の力強い粘りがありながら、口の中に入れるととろけるようなまろやかさとコシのある食感が味わえるわらびもち。「抹茶わらびもち」は京都宇治の抹茶を使用し、わらびもちに練りこんだお品です。抹茶きなことの相性も抜群。抹茶の風味を存分にお楽しみ下さい。

京の伝統野菜「壬生菜」と香り高い天然えびを使用し、二度熟成を経てサクッと軽い食感に仕上げた京風おせんべいです。ソフトな仕上がりになっていますので、小さなお子さまからご年配の方まで幅広い世代に好評です。

ふわふわのスポンジで上品な甘さのあんことバタークリームを巻き上げました。

高貴な紫色は紫蘇の味。和歌をしたためたカルタのような四角い京飴に金箔をちらしました。紫式部にちなんだ雅やかな品です。京都限定品を特別に販売します。

甘辛いすき焼きタレで煮込んだ国産牛と玉子がよく合います。

古くから魔除けのお守りとされてきた粽。

「水仙粽」は吉野葛と水と砂糖だけでできたシンプルなもので、透き通るような見た目がとても美しく、また、主張しすぎないお味なので、口に入れた時に笹の風味をしっかりと感じられます。

「羊羹粽」にはこしあんを練り込んでおり、上品な甘さとしっとりとした風味が特長です。

※お渡し当日中にお召し上がりください。

①水仙粽

➁羊羹粽

こしあんを作る際に出る、小豆の皮をぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んだ焼き菓子です。仕上げに上和三盆糖をたっぷりとまぶしました。ざっくりとした食感と、和三盆糖の優しい甘さをお愉しみください。

各日30点限り

日本茶の味わいそのままを、つるんとなめらかなゼリイというカタチに。お茶の繊細な香りと、芳醇で喉の奥にまったりと居座るようなうま味をとじ込めました。甘さ控えめの小倉餡と、モチッとした白玉を添えた「生茶ゼリイ［抹茶］」です。

各日100点限り　※21日(日)のみ50点限り

じっくりと炊き上げた白いんげんのつぶ餡に、桜の葉の塩漬けを合わせた、春限定のオリジナルのさくら餡。主役の生茶ゼリイは、餡の風味と一番合うバランスを考えて、いつもの「生茶ゼリイ［抹茶」より濃い目に仕立てました。

481円

各日50点限り