創業約300年、東京上野の＜鰻割烹伊豆榮＞。蒸したあとに備長炭を使用して強火で焼きあげることで外は香ばしく中はふわふわに仕上げています。

江戸時代創業。浦和のうなぎ屋の中でも長い歴史を誇る＜山崎屋＞。当時の旅人も食べたといわれるうなぎをぜひご家庭でご賞味ください。

うなぎの状態により、身が固くならないよう焼き方の調整をし、余分な水分・脂を抜くことで旨みを凝縮しました。

身も皮もやわらかい愛知県産のうなぎ。身がやわらかいため火入れがしやすく、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がりとなっています。

ハーブを餌に使用することで、うなぎ特有の臭みが抑えられた「ハーブうなぎ」。質の高い脂をもちながらも口当たりの良い風味が特徴です。

伝統の味を今に伝える鰻蒲焼をご賞味ください。

香ばしく焼きあげたうなぎのご飯と＜まつおか＞自慢の煮物が絶妙なハーモニーを奏でます。

上品な脂の旨みが自慢のうなぎを使用したうな重です。備長炭で焼きあげたうなぎの旨みをおたのしみください。

※画像は国産うな重(竹)になります。

創業1933年の京都仕出し料理の専門店＜大徳寺さいき家＞。タレを染み込ませたご飯の上に鰻の蒲焼とだし巻きたまごを盛り合わせました。

四万十川の清流の水で育てた鰻を、和せいろでふわふわに蒸しあげました。

店頭調理したうな重をご用意いたしました。

お蕎麦とともに、じっくり、ふっくら焼きあげた鰻をご賞味ください。

鰻ひつまぶしと茶碗蒸し、味噌汁、漬物の人気のセットです。

奈良漬に含まれるメラノイジンという成分には抗酸化作用や、ビタミン類の吸収を助ける働きがあるといわれており、豊富なビタミン類を含むうなぎとの相性抜群です。

鹿児島県産うなぎを、ふっくらやわらかなかば焼にして、ジュレ仕立てのおだしで寄せた本格的なだし茶漬です。

一度焼いたうなぎを沸騰したお湯で丁重に油抜きをし、調味煮熟をじっくりとし、味を染み込ませた贅沢な商品です。

丹念に練った風味豊かな漉餡は口の中でさらりと溶けます。しっかりとした歯応えのお餅と相性がぴったりです。

有機米で作ったお餅を国産小豆で包んでお作りした＜はら山＞の土用餅です。

石川県産のもち米と能登大納言小豆を用いあっさりと甘さ控えめに、無病息災の願いをこめて仕上げました。

力がつくといわれる餅と、邪気を祓う赤色の小豆は悪病・災難を退けるとされます。

やわらかい餅を、口あたりなめらかなこしあんで包み込みました。