［材料/２人分］
◎牛ランプ肉200g（６〜７切）
◎A：醤油大さじ３、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、ごま油大さじ１、黒こしょう少々、にんにく（すりおろし）１かけ分　
◎野菜（リーフレタス、大葉、かいわれ大根など）
◎サラダ油適量、おろしわさび適量

［作り方］ １：混ぜ合わせたAにランプ肉を揉み込み10分おきます。
２：フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を焼き、お好みの野菜で巻き、わさびをのせていただきます。

［材料/２人分］ ◎ラム肉200g（６切）
◎A：オリーブオイル大さじ２、ローズマリー１枝分、タイム１枝分、にんにく（スライス）２かけ分
◎野菜（リーフレタス、スライストマトなど）
◎塩、黒こしょう少々

［作り方］ 1：ラム肉をAに漬けて10分おきます。
2：フライパンに、１の漬け汁を入れて熱し、香りが出てきたらラム肉を焼き、塩、黒こしょうをふります。
3：お好みの野菜に２をのせて巻いていただきます。

［材料/２人分］ ◎牛バラ肉200g（６〜７切）
◎赤ワイン100ml、醤油大さじ１、はちみつ小さじ１、バター５g
◎野菜（リーフレタス、クレソン、ベビーリーフ、スライストマトなど）
◎塩、こしょう少々、サラダ油大さじ１

［作り方］ 1：鍋に赤ワインを入れて火にかけ、沸騰して半分の量になるまで煮詰め、醤油、はちみつを加えて弱火にかけてふつふつとしてきたら、火を止めてバターを加えて混ぜます。
2：フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて焼き、塩、こしょうをふり、1を適量入れて絡めます。
3：リーフレタスにクレソン、ベビーリーフ、スライストマト、２をのせて巻いていただきます。

［材料/２人分］ ◎豚バラ肉200g（10切）塩、こしょう少々
◎A：白いりごま小さじ１、ごま油大さじ２
◎B：コチュジャン大さじ２、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、にんにく・生姜すりおろし各１かけ分
◎野菜（リーフレタスまたはサンチュ、エゴマの葉、白髪ねぎ、きゅうり（千切り）、キムチなど）

［作り方］ １：豚バラ肉は塩こしょうをふり、混ぜ合わせたAに10分漬けておきます。
２：Bを混ぜ合わせます。
３：フライパンを熱し、１を入れて焼きます。
４：リーフレタスにエゴマの葉をのせ、３とキムチ、白髪ねぎ、きゅうり、2を適量のせて巻いていただきます。