初夏の主役！ミルク特集

＜日本橋 千疋屋総本店＞自慢のマスクメロンをふんだんに使用したパフェ。ミルクプリンの上に果肉入りメロンジェリーを重ね、店頭厨房で生クリームを絞って仕上げ。香り高いメロンの風味と、濃厚なミルクの味わいが絶妙。

※販売期間：5月24日(水)～5月30日(火)

店頭で仕上げる、ミルクをたっぷり使用したデザートたち。フレッシュなクリームを存分に味わってみては。

ダコワーズ生地にローズの香りをまとわせたクリームと、いちごのコンフィとジュレを組み合わせた新作ケーキ。華やかかつ味のまとまり感が秀逸。店頭厨房で絞り出される、甘美なクリームにも惚れ惚れ。

 ※販売期間： 5月24日(水)～5月30日(火)

ベリーソースに生クリームとカスタードクリーム、カットいちご、スポンジを店頭で重ねて作るため、ふわふわの出来たて感を味わえる。フランボワーズとグロセイユの自家製ベリーソースと、生クリームのミルク感を満喫。

※販売期間： 5月24日(水)～5月30日(火)

伊勢丹新宿店には、乳成分やコク、余韻など、違いのわかる牛乳が勢揃い。なかでも人気の牛乳をピックアップ。

右：＜ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD＞特選北海道牛乳（1000ml/1本）276円

伊勢丹新宿店本館地下1階 シェフズセレクション

北海道根釧地区の酪農家によって育てられた牛から搾乳。無脂乳固形分8.5％以上、乳脂肪分3.5％以上、そのほか厳しい特選規格をクリアした牛乳は、コクのある味わい。

左：＜協同乳業＞東京牛乳（1000ml/1本）324円

伊勢丹新宿店本館地下1階 シェフズセレクション

多摩地区の酪農家と共同開発した東京ブランドの産地指定牛乳。乳脂肪分3.6％以上、無脂乳固形分8.4％以上と乳成分の高い牛乳は、クセのない飲みやすさも特徴。

パンも和菓子も洋菓子も！甘〜いミルクの味わいを生かした自慢の一品をご紹介。今日のおやつはどれにしよう。

右：＜obi-sand by はせがわ＞フレンチトーストサンド（約縦5×横11×高さ5.5㎝/1個）783円

【伊勢丹新宿店限定】

伊勢丹新宿店本館地下1階 デリ エ ブーランジュリー

ミルクたっぷりのフレンチトーストで生クリームをサンド。人気の食パン「欣幸」のモチッと食感も◎。

※販売期間 ：5月24日(水)～5月30日(火)

左上：＜アンデルセン＞いちごと練乳のスコーン（約縦7×横10.5㎝/1個）346円

伊勢丹新宿店本館地下1階 デリ エ ブーランジュリー

ザクザク食感が特徴のスコーンに、果肉感のあるいちごジャムと練乳クリームを絞った季節限定商品。

※販売期間 ：～5月31日(水)

左下：＜エディアール＞ミルクコッペ（日本製/約縦14×横4×高さ3㎝/1個）324円

【伊勢丹新宿店限定】

伊勢丹新宿店本館地下1階 プラ ド エピスリー

コンデンスミルクや生クリームを練り込んだコッペパンに、バターやコンデンスミルク、ホワイトチョコなどで作ったクリームをサンド。

※販売時間：各日午前11時〜

ジャージー牛の濃厚なミルクを使用し、熟練の職人の手によって深くまろやかな味わいに仕上げた金平糖。

たっぷりのメレンゲを含ませ、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたふわふわ食感の生地で、やさしい甘みのミルククリームをサンド。

注文を受けてから、瑞々しい粒餡とふくよかなお餅、生クリームを挟んで仕上げる、伊勢丹新宿店限定品。

甘さ抑えめのメレンゲに、配合にこだわった生乳を使用した独自のクリームを絞り、果実で仕上げ。小麦粉不使用で軽やかな食感。

※販売期間 ：5月24日(水)～5月31日(水)

写真：福田喜一、和田裕也、吉澤健太　

スタイリスト：chizu　

フード：尾身奈美枝、宍戸慶子　

文：藤井存希