世田谷区南烏山にある「パティスリーユウササゲ」オーナーシェフの捧　雄介（ささげ　ゆうすけ）は、専門学校卒業後、

フランス菓子店「ルコント」、フレンチレストラン「オテル・ド・ミクニ」、イタリアンレストラン「アロマクラシコ」にて経験を積み、

「ロワゾードリヨン（現在閉店）」「パティスリーエカフェプレジール」にてシェフパティシエを務め、2013年5月に自店をオープン。

五感に響くお菓子作りを大事にし、見た目や味だけでなく、香り・食感も大切にし、記憶に残るようなお菓子を目指しています。

写真の商品：プティフールセック アソルティモン　170g　3,001円

ユウササゲ1番人気のクッキー缶。

素材にこだわり丁寧に焼き上げた７種類の焼き菓子を詰合せました。

【次週以降のトレンドスイーツ】

7月9日（水）～7月15日（火）　パティスリー ノックノック

7月16日（水）～7月22日（火）　COMME PARIS（コムパリ）

7月23日（水）～7月29日（火）　ラ·ブティック·ドゥ·ユキノシタ·カマクラ