国内外で受賞歴多数、佐々木元がシェフパティシエを務めるﾗ・ﾌﾞﾃｨｯｸ・ﾄﾞｩ・ﾕｷﾉｼﾀｶﾏｸﾗ。

奇をてらわず、ただ純粋に"美味しい"を追求したお菓子を提供いたします。

写真の商品：ディスクド青梅　1個　3,456円

青梅を真空低温調理したのち、白ワイン、梅酒、クローブ、バニラ、レモンのシロップに1か月以上漬け込んだコンポートをメインに、

梅酒のガナッシュ、フルーティなダークチョコレートのガナッシュ、青リンゴと梅のコンフィチュールと合わせました。

夏にぴったりな清涼感のある商品です。

【次週以降のトレンドスイーツ】

7月30日（水）～8月5日（火）　代官山シェ・リュイ

8月6日（水）～8月12日（火）　フキアージュ

8月13日（水）～8月19日（火）　ルルメリー