大九州展 2026

3月7日(土)～9日(月)のみ出店
※各日午前11時から販売 ※開店前に整理券を配布
＜福岡/pain stock(パンストック)＞
① 実演めんたいフランス お一人さま2点限り/各日200点限り 627円(1個)
② 白ストック 303円(1個)
③ バジルジャンボソーセージ 411円(1個)
④ キャラメルナッツ 292円(1個)
⑤ アールグレイとホワイトチョコ 357円(1個)
※完売次第終了となります。

「美味しさを追求するためにどうしたらいいか？もっと美味しくできるかも…」と、これまでの技術や知識、手順などに固執せず、完成を求めるよりも、変化しながら研究を続けている＜パンストック＞の平山哲生さん。「努力しているわけでもなく、ただ気になる。やりたくてしているだけ」。シェフは、終わりなき旅をしながら、パンを作り続けています。

＜パンストック＞販売方法のご案内

＜パンストック＞special collection オンラインストア
承り期間：2月18日(水)午前10時〜3月10日(火) 午前10時

「自分の子どもに食べさせても罪悪感のない、身体に優しいパン」「今までにないおいしいパン」がコンセプト。国産小麦を中心に、厳選した素材のみを使い時間をかけて発酵させた複雑な旨味としっかりとした食感のパンを提供しています。

実演
＜福岡/bonne idée 井手裕貴(ボニデ イデヒロキ)＞
左：ファーブルトン 584円(1個)
右：カヌレドボニデ 486円(1個)

会場で焼きあげる「できたて」のお菓子をご提供。「カヌレドボニデ」「ファーブルトン」といった代表商品に、フランスロワール地方のアンジェで出会った「ミロワールドロワール」が仲間入り。素材の上質さを活かすよう、ていねいにお作りします。
※ミロワールドロワールは「蜜柑・⾦柑・柚⼦・たんかん柑橘(かんきつ)の旬味を楽しむ」でご紹介しています。

シンプルな素材を用いたベーシックなお菓子をベースに、「また食べたい」と思えるお菓子を提案。ブランド名＜bonne idée(ボニデ)＞は日々の生活の中でのアイディアをお菓子作りに、という意味が込められています。

3月4日(水)～6日(金)のみ出店
＜鹿児島/TAK BAGERI MEL(タック バゲリ メル)＞
左：パネットーネ カフェ
5,400円(1ホール) 675円(1/8カット)
右：知覧茶のパンドーロ
3,996円(1ホール) 486円(1/8カット)

3月4日(水)～6日(金)のみ出店
実演＜鹿児島/TAK BAGERI MEL(タック バゲリ メル)＞
① リボン 540円(1個)
② フランボワーズクロワッサン 540円(1個)
③ ピスタチオクロワッサン 540円(1個)
④ 鹿児島県産鶏と野菜のバジルフォカッチャ 648円(1個)
⑤ フランクソーセージ 540円(1個)
⑥ トマトソーセージ 540円(1個)
⑦ カルダモンロール 432円(1個)
※品切れの際はご容赦ください。

シェフの上原力さんは、パネットーネ世界大会の出場で培った酵母の管理や素材の使い方を活かし、味・食感・香り、そして食後の余韻までを大切にしたパン作りをしています。本展では、繊細な製法が求められるパネットーネに、あえて難しいとされるコーヒーを合わせた「パネットーネ カフェ」をはじめ、鹿児島の食材を活かした惣菜パンをご紹介。味わいと香りの余韻を楽しみながら、パンの奥深さをご堪能ください。ひとつひとつに愛情を注ぎ、ていねいに仕上げています。

鹿児島市武岡の住宅街に店舗を構えるパン屋。大型製粉機で自家製粉した小麦やライ麦、古代小麦を使ってさまざまな国のパンやお店オリジナルのパンを作っています。

実演
＜鹿児島/SWEETSWEETS(スイートスイーツ)＞
ジェラート・エ・ラングドシャ 各日50点限り 880円(1カップ)

スペシャリテである知覧紅茶のフルーツティージェラートと、旬の金柑を使用したマスカルポーネジェラートのダブルジェラート。そこに桜島小みかんのスパイスを使ったラングドシャクッキーをトッピングし、ホイップクリームとレモンメレンゲを添え、爽やかなパフェ仕立てに。

鹿児島市谷山中央にあるお店では、鹿児島の素材を使ったスイーツと、週末だけの特別なご褒美ランチを提供しています。

3月4日(水)～6日(金)のみ出店
＜福岡/COFFEEMAN(コーヒーマン)＞
ブルーマウンテンNo.1ブレンド&ブラジルゲイシャブレンド ギフトセット 6,001円(2種/各150g)
●ドリップコー匕― 701円から(1杯)
※画像はイメージです。

昭和を代表する「キング オブ ブルーマウンテンNo.1」と今をときめくパナマ産の素材にキリマンジャロの甘酸っぱさを贅沢にかけ合わせ、唯一無二のブルーマウンテンブレンドに仕上げました。ブラジルゲイシャブレンドは、オーナー自らがブラジルの農園で厳選し買い付けたゲイシャ種を、あえて2タイプの度合いに煎り分けブレンドすることにより、リッチな香りと長く続く甘い余韻を生み出しています。

2016年、福岡市中央区六本松にオープン。世界基準の焙煎技術と焙煎度合で、独自のブレンド方法によるかけ合わせをおこない、ここでしか味わえないオリジナリティあふれる1杯を提供しています。

＜熊本/阿蘇の逸品＞
炭火スモークベーコン 各日50点限り 810円(100gあたり)

ドイツの国家資格を持つ日本人マイスターとともに、職人が山桜のチップでスモークした、香り高く肉の旨味が凝縮されたベーコン。ドライソルト法によって、ていねいに塩を擦りこみ、1週間ほど漬け置きしたのち水洗いし、1日寝かせてから乾燥燻煙。職人の愛情と手間がかけられています。

阿蘇の雄大な自然の中で、世界に認められた品質とおいしさにこだわった、ソーセージやベーコンを製造。ドイツマイスターの伝統製法で、職人が手間を惜しまず仕込み、素材の本来のおいしさを引き出しています。

＜宮崎/いぶさな牛 森木畜産＞
宮崎県産 竹の谷蔓牛系統牛のスライス 7,560円(300g/冷凍)

適度な噛み応えとともに、赤身特有の力強い香りがお口の中に広がる、「竹の谷蔓牛」系統の黒毛和牛。濃い味わいが特徴の肩ロースのスライスは、すき焼き、あぶり焼肉、しゃぶしゃぶなど、手軽な調理で美味しくお召しあがりいただけます。

全国でも年間10頭程しか出荷できない希少な血統で、役牛(えきぎゅう)時代の牛の姿を色濃く残す「竹の谷蔓牛」系統の和牛を肥育する生産農家＜いぶさな牛 森木畜産＞。短期間での脂肪交雑を目指す一般的な黒毛和牛とは一線を画し、こだわりの餌でじっくりと長期肥育しています。

3月7日(土)～9日(月)のみ出店
＜大分/生活工房とうがらし 神谷禎恵＞
黄ゆずごしょう 3,240円(50g/冷凍)

ゆずごしょうをはじめ、日本の伝統的な食文化を突き詰める「マダムゆず」こと神谷禎恵さん。旬の時期に収穫した柚子と、マダムゆずが選んだ素材のみを使用し完成させたゆずごしょうを数量限定でご用意。その深い造詣とともにお楽しみください。

＜鹿児島/AMAMI MAMA＞
奄美たんかん 各日100点限り 1,620円(1kg)

2月から3月が最盛期の奄美たんかんは、酸味と甘みのバランスに優れ、濃厚な果汁が特徴です。温暖な気候と適度な湿度、生産者の努力で作られる奄美の味をお楽しみください。

3月7日(土)～9日(月)のみ出店
※各日午前11時から販売 ※開店前に整理券を配布
＜福岡/pain stock(パンストック)＞
左：檸檬と橙のサワードゥ 432円(1個)
右：パネトーネ・アグルミ 5,940円(1個)

イタリア産オレンジ、レモン、自家製ゆずピールが入った「パネトーネ・アグルミ」。自家製の檸檬の砂糖漬け、橙、柚子、マンダリンオレンジ、マスカット、イチジクがたっぷり入った「檸檬と橙のサワードゥ」。柑橘の爽やかな香りや酸味、その余韻を楽しみながらお召しあがりください。

＜パンストック＞販売方法のご案内

＜パンストック＞special collection オンラインストア
承り期間：2月18日(水)午前10時〜3月10日(火) 午前10時

実演
＜福岡/bonne idée 井手裕貴(ボニデ イデヒロキ)＞
ミロワールドロワール 100点限り 584円(1個)

井手シェフがフランス、ロワール地方のアンジェの地で出会った思い出の味。アンジェ生まれのオレンジのお酒「コアントロー」とアーモンドを合わせたしっとりとした焼き菓子です。

＜福岡/柳川藩主立花邸 御花＞
かもなか 951円(2個入)

「かもなか」は旧柳川藩主 立花家が代々愛してきた「鴨」と冬の松濤園に広がる穏やかな風景をモチーフにした最中菓子。香ばしく焼きあげた最中皮に、小豆の旨味とみかんピールの爽やかな甘さを合わせた餡を詰めました。餡には立花家の伯爵家農場・橘香園(きっこうえん)で育まれたみかんの果汁を使用。やさしい香りと奥行きのある味わいをお楽しみください。

＜大分/中津菓子かねい＞
① 実演ゆず入り くるみ最中 各日200点限り 486円(1個)
② 実演くるみ最中 各日200点限り 432円(1個)
③ にらめっこ ゆず 1,620円(5個)
④ にじいろ琥珀 2,430円(170g)

ていねいに炊きあげた北海道小豆100%の粒あんに、キャラメリゼした香ばしいくるみを入れた「くるみ最中」に、大分県産の柚子を自社で加工した柚子ピールを入れました。豊かな柚子の香りとくるみの絶妙なマリアージュをお楽しみください。

＜大分/まめ秀＞
まめ菓子よりどり4袋 1,080円

「美味しい豆菓子を大切なあの方へ」をコンセプトに、お土産として喜ばれる豆菓子をバリエーション豊かにご用意。お酒好きなあの方へはおつまみ系、甘いものが好きなあの方へはスイーツ系…と、お土産やご進物におすすめです。今回も一番のおすすめは、香りのよい柚子胡椒味(画像手前)。スパイシーな豆菓子に仕上がっています。

＜福岡/ ITOSHIMA MASAKI＞
糸島野菜を食べる生ドレッシング 金柑 1,404円(270ml)

人気の季節限定商品。牛肉のステーキや白身魚のカルパッチョソースとしてもご利用いただけます。

イートイン
＜宮崎/尾崎牧場＞×＜福岡/柳川藩主立花邸 御花＞
尾崎牛とうなぎのせいろ蒸し 50点限り 9,900円(1人前)

世界中にファンが多く、入手困難なことで知られる「尾崎牛」と、＜柳川藩主立花邸 御花＞のうなぎせいろ蒸しが出会った、贅沢なメニューです。

実演
＜鹿児島/SWEETSWEETS(スイートスイーツ)> ×＜鹿児島/TAK BAGERI MEL(タック バゲリ メル)＞
パネットーネ・コン・ジェラート 880円(1カップ)

第5回ジェラートマエストロコンテストで日本一に輝いた＜スイートスイーツ＞の本多エリカさんと、2024年のイタリア・パネットーネ世界大会に出場した＜タック バゲリ メル＞の上原力さん。同じ鹿児島県で腕を振るうお二人が、本場イタリアでの伝統的なジェラートとパネットーネの楽しみ方「パネットーネ・コン・ジェラート」をご紹介。ピスタチオのジェラートとパネットーネのコラボレーションをお楽しみください。

江戸時代に豊前小倉藩で生まれた小倉織は、経糸(たていと)の密度が緯糸(よこいと)の2倍以上におよぶ細いたて縞と丈夫さで、武士の袴や帯に重宝されました。
昭和初期に一度途絶えたものの、北九州出身の染織家・築城則子さんが1983年に端布(はぎれ)を発見して研究を重ね、1984年に経糸を緯糸の約3倍用いることで小倉織の復元に成功しました。
築城則子さん監修の機械織りブランド＜小倉 縞縞/KOKURA SHIMA SHIMA＞は、衣料品をはじめインテリアやアートなど、幅広いものづくりに挑戦し、小倉織の伝統を国内外に広めています。

＜小倉 縞縞＞エムアイカード プラス会員さま限定プレゼント
期間中、エムアイカード プラス会員さまで＜小倉 縞縞＞の商品を1会計あたり合計で税込55,000円以上お買いあげの先着30名さまに「小風呂敷」を差しあげます。
※お一人さまにつき1回限りとさせていただきます。
※当日のレシートのみ対象とさせていただきます。
※レシート合算はできません。
※数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。
※エムアイカード ベーシック新規ご入会は本特典の対象外となります。

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＜福岡/小倉 縞縞＞
トラベラー 10点限り 66,000円(綿100％/M)

「旅するシャツ」「最小限の荷物」をテーマに作られた「トラベラー」。旅における限られたワードローブのなかで、Aラインワンピースとして、インナーにカットソーなどを合わせてロングシャツとして、さまざまに着まわせる一着です。

＜福岡/小倉 縞縞＞
ステラ2Way Bag 10点限り 46,200円
(本体：綿100%、持ち手・ストラップ部分：牛革/約18×27×8cm、持ち手を含めた高さ：約29cm、ショルダーの長さ：約100〜120cm)

小倉織を復元再生した染織家・築城則子さんが、縞の立体感をバッグの平面上に表現できないかと考え生まれたステラバッグ。見る人を縞の世界へ誘うようなデザインを、よりカジュアルに機能的に持ち歩けるようにと考案された2Way仕様です。

＜福岡/小倉 縞縞＞
KUMASHIMA 額装 15点限り 253,000円
(綿100％・アクリル・紙/額外寸 約46×120×2cm、生地が見える部分 約32×106cm)

建築家・隈研吾さんと染織家・築城則子さんのコラボレーションにより誕生したインテリア志向のテキスタイル＜KUMASHIMA＞の生地を使用した額装。縞の抽象性に魅了された両名が「植物の力」を共通言語として、新たな日本のテキスタイル表現を生み出しました。＜KUMASHIMA>のラインナップ「光放つ葉」「深い森」「闇の気」から1柄をお選びいただけます。
※画像の柄は「光放つ葉」です。
※オーダーをお受けしてからの生産となりますので、お渡しまで約6週間、お日にちを頂戴いたします。

アコヤ真珠の養殖には自然環境が重要です。四季から二季になりかけている昨今、大分県佐伯市にある漁場は環境に恵まれ、養殖期間の長い越物づくり(通常1年間で浜揚げする真珠を、年月をかけて真珠層を厚く巻かせたもの)が可能な真珠養殖に適した海です。
豊かな自然と経験を活かした技術や管理により育まれる真珠が、高く評価されている＜オーハタパール＞。「真珠養殖は循環型社会に即した仕事」と、大分県ならではの真珠づくりに邁進しています。

実演
＜大分/オーハタパール＞
アコヤ真珠ネックレス・イヤリングセット 1セット限り 330,000円
(ネックレス：9mm玉・K14WG/長さ約42cm、イヤリング：9mm玉・K14WG)

養殖から加工販売までを一貫しておこなっている＜オーハタパール＞が、ひと粒ひと粒大切に育てた純国産アコヤ真珠。中でも貴重な大粒の9mm玉で作られたネックレスとイヤリングのセットです。均整のとれた粒揃いと深い照りが、お顔まわりを上品に演出。ボリューム感もあり、華やかな印象を与えます。

実演
＜大分/オーハタパール＞
アコヤ真珠ロングネックレス 2点限り 220,000円(7mm玉・SV/長さ約82cm)

粒の揃った7mm玉が連なるロングネックレス。長さがあることで胸元に優雅なラインが生まれ、シンプルな装いもエレガントに。さまざまな身に着け方ができ、流行に左右されず長くご愛用いただけます。

実演
＜大分/オーハタパール＞
アコヤ真珠ネックレス 2点限り 407,000円(8.5mm玉・SV/長さ約42cm)

上品さと華やぎの黄金比と言われる8.5mm玉を使用したネックレス。アコヤ真珠特有の繊細な光沢が、お顔まわりの肌を明るく見せ、粒揃いの美しいラインが横顔まで照らしてくれます。日常使いでは上品に、式典では凛とした気品と華やかさを演出してくれます。

＜鹿児島/はじめ商事＞
奄美布バッグ 1点限り 88,000円
(表地 絹80％・ポリエステル20％、裏地 綿100％/約25.5×35×7.5cm、持ち手を含めた高さ約39cm)

古い大島紬の上質感はそのままに、手織りで柔らかく織り直した奄美布を使用。手に馴染み持ちやすく、ナチュラルでカジュアルな雰囲気が魅力です。

＜大分/萬力屋＞
桧曲げ輪 和せいろ鍋付き 10点限り 12,650円
(和せいろ：天然木(ヒノキ)/直径約18cm、鍋：ステンレス製/直径19cm/IH対応)

蒸気のまわりが速く、短時間でふっくらと蒸し料理ができる、人気の和せいろ。＜萬力屋＞の木製品は、丈夫で長く使える暮らしの道具。材料の買い付けから、曲げ加工、桜皮止め、仕上げまで、すべての工程を職人がひとりで、伝統的な手作業でおこなっています。

＜鹿児島/島津薩摩切子＞
迎春祈念切子盃2026「初光」
ルリ緑 3点限り 47,300円
ルリ金赤 3点限り 50,600円
(クリスタルガラス/約直径7.2×高さ7cm/容量100ｍl)

昨年復刻40周年を迎え、伝統技術の継承とその輝きを復活させた薩摩切子。迎春を祈念して製作された作品は、2026年で25周年を迎えた二色衣シリーズ。現代のライフスタイルに合わせた新しいデザインで、気品高く繊細なカットと圧倒的な色彩美が魅力です。

＜福岡/わの栞＞
久留米絣リバーシブルコート 1点限り 195,800円(綿100％/フリーサイズ：M〜L対応)

久留米絣は生活に根ざしたデザインが多く、親しみやすさが特徴。表裏に久留米絣の反物を使った贅沢な作りのリバーシブルコートは、すっきりとしたシルエットに、藍染の水玉柄が映える一着。春先から大いに活躍してくれます。

＜鹿児島/八木竹工業＞
漆黒野点円形二段竹籠 1点限り 198,000円(約幅27×奥行24×高さ27cm/持ち手を含めた高さ約36cm)

竹林面積日本一を誇る鹿児島県の上質な真竹を使用し、編組という技術で仕上げた籠。ヒゴの段階で竹や籐を染色し、生地編み・平組み・漆塗り・組み立ての工程を経た後、縁や持ち手を籐で巻いて仕上げました。抹茶人気のいま、茶道具入れとして注目されています。

＜鹿児島/CLOVER FURNITURE(クローバーファニチャー)＞
「木 GLOW PEN」
屋久杉 木軸万年筆 5点限り 20,001円(全長約14cm)
蒲生の大楠 木軸ボールペン 5点限り 13,801円(全長約14cm)

家具職人の町田英輝さんが鹿児島の木材で小物家具やテーブルウェアを製作する工房の「木 GLOW PEN」。その名の由来には、木の苦労した部分が輝き、使う人を後押しし、その人自身が輝いていく…そんな願いがこめられています。美しい木目に沿うような滑らかなボディが、手にしっくりと馴染みます。
※天然木を使用しているため、1点ずつ風合いが異なります。

＜沖縄/LEQUIO(レキオ)＞
琉球藍シャツワンピース 1点限り 59,400円(綿100％/フリーサイズ：Ｍ～Ｌ対応)

先人の技術や思想に敬意を表し、世代を越え受け継がれるモノ作りを大切にする、沖縄出身・嘉数義成(かかずよしなり)さんのブランド。琉球藍は鮮やかで美しく深みのある青色が特徴。沖縄の強い日差しにも負けない堅牢な色で、美しい色合いを長くお楽しみいただけます。

＜福岡/ryu.(リュウ.)＞
ガーデンクオーツリング 各サイズ2点限り 各17,600円(ガーデンクオーツ・SV950/11・13・15号)

福岡県宗像市を拠点に活動する渡邉僚大さんが1点ずつ製作するシルバージュエリーのブランド。金属や天然石のよさをいかした、シンプルでカッコいいデザインが特徴。ガーデンクオーツは、綺麗な内包物がまるで庭園や風景のように見えることから名付けられた天然石。光に当たると、とても綺麗に輝きます。

＜福岡/LA COET(ラ・コエット)＞
Pom Pon ピアス・イヤリング 各5点限り
シングル 22,000円(全長2.5cm)
ダブル 27,500円(全長5cm)
トリプル 30,800円(全長5cm)
(グラスビーズ・真鍮(K14GF))
※画像はピアスです。

デザイナーの梶原琴絵さんが福岡にアトリエを構える刺繍アクセサリーのブランド。鞠(まり)のようにまん丸に咲く、ポンポンマムの花をモチーフにした「Pom Pon」。花言葉は「きみを愛す」。身につける方が自分のことを愛せますように。そんな願いをこめて、ひとつひとつ刺繍されています。

＜福岡/Kittle(キトル)＞
ボンディングカーディガン 15点限り 19,800円
(ポリエステル90%・ナイロン10%/フリーサイズ：M～L対応)
※価格表記のないものは参考商品です。

福岡を拠点とし、おもにヨーロッパのビンテージテキスタイルからインスピレーションを得て生み出されたオリジナルテキスタイルのブランド。大きめのボタンに、ちらりと見える前立てと袖口の配色が素敵なカーディガン。肩まわりが華奢に見える、肩の切り替えがないデザインです。見た目よりも軽やかな着心地でしわになりにくく、お手入れも容易です。

＜沖縄/Double Volante(ダブル・ボランチ)＞
デニムパンツ 31,900円(綿100％/26～42インチ/65〜107cm相当)
●デニムパンツ(オーダーメイド) 41,800円から(綿100％/26～42インチ/65〜107cm相当)
Tシャツ 5,500円(綿100％/XS～2XL)

日本を代表するデニム産地・岡山県倉敷市で10年間修業したデニム職人・國吉遊さんが、2008年に故郷の沖縄市コザで開設した工房。機械ではなく人の手の感覚で美しいシルエットのデニムパンツを仕立てます。お客さまの体型や好みに合わせたオーダーメイドが注目を集めています。
※オーダーメイドのデニムパンツは約4カ月後のお渡しとなります。

＜沖縄/西表島いやしろち＞
海の女神 2点限り 77,000円
(アマゾナイト・オパール・K18(バチカン)・樹脂粘土・石垣島産シルク/トップ：約2.1×1.3cm、長さ：約74cm・長さ調節可能)

旅先のインドで天然石に魅せられた杉本和彦さんが西表島で立ち上げ、現在は石垣島に開設するアクセサリー工房から。美しい海の色のようなアマゾナイトと、海の中の虹色の光を集めたような輝きのオパールを組み合わせたペンダント。命を生み出し包みこみ、純粋で真正な愛をもつ、海の女神をイメージして製作されました。

実演＜熊本/DAMASQUINADOR(ダマスキナドール)＞
ARABE(アラベ)ペンダント 1点限り 220,000円
(鉄・24金・18金/トップ：約3.3cm・チェーン長さ：約60cm)

熊本の伝統工芸「肥後象眼」とスペインの伝統工芸「ダマスキナード」を融合した作品を製作する象眼師・伊藤恵美子さんの工房から。ARABE (アラベ)は、日本の「侘び寂び」の世界に、スペインの華やかな装飾美を融合。力強く美しい独自の世界観をご覧ください。

＜大分/にゃんボール＞
猫ハウス兼爪研ぎ「にゃんボールニクキュウHD」 17,600円
(強化段ボール・再生紙/約幅41×奥行44.5×高さ41cm/約3.5kg/全10色)

大分県別府市で65年続く谷口紙業が一匹の猫との出会いで開発した猫ハウス。猫ちゃんの好きな段ボールで作られているので、爪研ぎとしても使えます。高度な研磨技術で仕上げ、表面はツルツル。研ぎクズが出にくいのもの特徴です。
※ご注文を受けてからの生産となりますので、お渡しまで約3週間お日にちを頂戴いたします。