イセタンのバレンタイン 2022

季節ごとに出会える素材の味わいを大切に、驚きやわくわくを感じられるお菓子を提案する＜ティトル＞。香り豊かなホワイトカカオ70%のチョコレートと、長野県産ピオーネを使用したチョコレートサンド。ペルー北西部ピウラケマソンで製造されたチョコレートは＜PACARI＞のTree to barチョコレート。ホワイトチョコクリーム、ウォッシュチーズにラム酒漬けレーズンとクルミをサンドしたレーズンサンドも。

＜ティトル＞
a. チョコレートサンドウィッチ 3,001円（日本製/4個入）
b. レーズンサンド＆ブルーチーズケーキ 3,001円（日本製/2種×各3個入）

静岡県静岡市で2015年に創業し、地域にカカオやチョコレートの魅力を伝えているBean to Barのチョコレート専門店。静岡発のブランドらしい遠赤外線お茶火入れ機を使った焙煎は世界でも類を見ない製法で、カカオの特徴的な風味とクリーンな余韻を生み出し、シンプルな素材でおいしいチョコレートを作っています。

＜コンチェ＞
a. 静岡素材のボンボンショコラ 1,800円（日本製/9粒+1本入）
b. Conche静岡セレクション 3,240円（日本製/7種×各1個入）

ナッツの食感とチョコレートのまろやかなコクが醸し出すハーモニーをお楽しみいただける、2022年バレンタイン限定のチョコレート。厳選したカカオと黒糖のみで作ることにこだわり、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して手がけるBean to Barの手法を取り入れています。カカオバターや食品添加物を一切使用していません。

＜カカオブローマ＞
a. 3枚アソートセット（ハーフサイズ） 2,500円（日本製/3枚入）
b. CACAObroma 伊勢丹新宿店オリジナルチョコレート 2,000円（日本製/1枚入）［伊勢丹新宿店限定］

「Izumo Collection Box」は、デラウェアやシャインマスカット、いちじくなど、出雲産の食材をぎゅっと詰め込んだ産地別カカオのタブレット2枚入り。「カカオスノーボール」は、ベネズエラ産の大粒カカオニブが入っていて、口の中でフレーバーが広がります。

＜ラ・ショコラトリ・ナナイロ＞
a. カカオスノーボール 901円（日本製/7個入）［伊勢丹新宿店限定］
b. Izumo Collection Box -Tablet 5,001円（日本製/2枚入）［伊勢丹新宿店限定］

自社生産のスペシャルティカカオから作るカカオニブやカカオバターを使った、カカオの香りが生きたクッキーたち。噛めば噛むほどカカオの風味が広がります。お酒不使用。

＜クロッカ＞
カカオづくしのクッキー缶 4,320円（日本製/6種×各1袋）
※店頭は2月10日(木)〜2月14日(月)のみの出店となります。

カカオ豆の選別、焙煎から手がけるボンボンは、口に含むと、蜂蜜や塩などのガナッシュがとろけます。また、カカオのテロワールを大切にした生ケーキもおすすめ。コクのあるガナッシュを巻いたロールケーキは、カカオビスキュイショコラにチョコレートクリームが塗ってあり、あっという間に食べてしまいそうなおいしさです。

＜レ・カカオ＞
a. セレクション６ 2,345円（日本製/6個入）
b. ルーローショコラ 2,376円（日本製/1本）
※各日午前11時30分以降の販売となります。

産地の味わいの違いを1粒1粒のチョコレートに表現した「クルイゼル コフレ No8 スイーツコレクション」と、コーヒーとミルクチョコレートのガナッシュをフィリングし、カプチーノに見立てた「コフレ・カプチーノ」。Bean to Bar、Bean to Bonbonメーカーの先駆けとして知られる＜クルイゼル＞ならではのショコラを、ぜひ。

＜クルイゼル＞
a. クルイゼル コフレNo8 スイーツコレクション 3,240円（フランス製/8個入）［伊勢丹新宿店限定］
b. コフレ・カプチーノ2,376円（フランス製/8個入）

ラムやカルヴァドスなど、モルトロー氏がこよなく愛する蒸留酒とカカオのマリアージュを楽しむ詰め合わせ。フランスの厳しい基準をクリアした「ABマーク」を取得しています。

＜ジャン=ミッシェル・モルトロー＞
パニエ・ドゥ・ショコラ -プティ・ドゥスール- 2,268円（フランス製/6個入）

「明日への希望を歌おう」をテーマにした限定フレーバーは、マンゴーやパッションフルーツ、ライムといったエキゾチックフルーツやイチゴ、ナッツなど、まるでミュージックショーのプログラムのように多彩。定番ショコラとミックスして、愛の言葉が聞こえてくるようなボックスにセットしました。

＜ジャン=ポール・エヴァン＞
ボンボン ショコラ 16個 メロディ 6,999円（フランス製/16個入）

ブランドの代表作である「イスパハン」の生チョコレート。バラとライチの優美な香りとフランボワーズの甘酸っぱさが絶妙に融合し、口の中においしさの余韻を残します。手に入るのは伊勢丹新宿店だけ。

＜ピエール・エルメ・パリ＞
ガナッシュ ア ラ イスパハン 2,700円（日本製/16個入）［伊勢丹新宿店限定］

アメリカ・シアトルの定番ギフトとして高い人気を誇っている〈フランズチョコレート〉。「ソルトキャラメルアソートメント」は上質なチョコレートと塩の調和を楽しめる、ブランドのシグネチャーアイテム。「オリジナルコレクション」は、ソルトキャラメルとトリュフチョコレートの詰め合わせです。

＜フランズチョコレート＞
a. ソルトキャラメルアソートメント 3,294円（アメリカ製/7個入）
b. オリジナルコレクション 3,132円（アメリカ製/6個入）

新作の「デクーベルト BEST OF」は、フルーティなガナッシュと、とろけるキャラメルの2種類入り。思わずうっとりするような色は自然由来のものです。フランス・リヨンで愛されてきたボンボンショコラ「リヨンショコラアソート」は、日本で味わえるのは今だけ。カカオの産地や素材にこだわった味わいと口どけが堪能できます。

＜セバスチャン・ブイエ＞
a. デクーベルト BEST OF 4,320円（日本製/12個入）
b. リヨンショコラアソート 2,376円（日本製/6個入）

＜ベルアメール＞の代表商品である板チョコレートの「パレショコラ」。この時期だけの華やかな装いは、四季に寄り添いながらさまざまなショコラを作り続ける＜ベルアメール＞ならでは。見た目も可愛いのでギフトとしても人気です。

＜ベルアメール＞
アルティザンパレショコラ 1,836円（日本製/5枚入）

店舗をパリ16区の高級住宅街に構える＜ボワシエ＞は、マロングラッセを発明したことでも知られるベリセール・ボワシエによって1827年に創立されたグランメゾン。「ペタル・ド・ショコラ」は＜ボワシエ＞を代表する花びらモチーフのチョコレート。ローズやバイオレット、ジャスミンなどフレーバーも多彩です。

＜ボワシエ＞
a. ペタル・ド・ショコラ フルール 4,320円（フランス製/68g入）
b. ペタル・ド・ショコラ フリュイ 4,320円（フランス製/68g入）

高級感あふれるダイヤモンド形ボックスに入った＜デルレイ＞のアソート。ピンク＆パープルカラーのマーブル模様は三越伊勢丹限定です。口どけのよいキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクやペルー産カカオのガナッシュ入りのダークチョコレートなど、まさに「食べるジュエリー」のようなスペシャルボックスです。

＜デルレイ＞
a. マーブルダイヤモンドBOX 4,320円（ベルギー製/6個入）［三越伊勢丹限定］
b. ダイヤモンドBOX 3,564円（ベルギー製/6個入）

豊潤な甘みや洗練された上品さ、スパイシーなフレーバー、爽快感のある風味、さっぱりとしていながらも濃厚、酸味の効いた味わいなど、一粒ごとに新しいおいしさを楽しめるボンボンショコラの詰め合わせ。全6種類の味わいで、ちょっとリフレッシュしたいときやブレイクタイムにおすすめです。

＜メゾン モンノール＞
a. ボンボンショコラ詰め合わせ 3,564円（日本製/6個入）
b. オランジェット シャリュトリューズ ピスターシュ 4,104円（日本製/5個入）

本物を知る大人のための「お酒の風味を贅沢に感じるショコラ」。＜ジョンカナヤ＞のコンセプトである「伝統と革新」をテーマに、「未知の味わいに出逢い、より豊かな人生を」という想いを詰め込んだバレンタイン限定品です。2022年はクラフトにこだわる＜ウィスク・イー＞が取り扱うお酒をチョイスした伊勢丹新宿店限定の5種アソートを。

＜ジョンカナヤ＞
ラグジュアリーボンボン ダンディズム 2,808円（日本製/5個入）［伊勢丹新宿店限定］

ベルギーチョコレート専門のセレクトショップがお届けする、柑橘類の芳香を堪能できるオランジェ（オレンジ）とシトロネ（レモン）のセット。どちらも砂糖の使用はなるべく減らし、果肉とともにダークチョコレートを使用しているので、甘さを抑えながらもフルーティな味わいをお楽しみいただけます。

＜レーヴ・ドゥ・ビジュー＞
オランジェ＆シトロネ 3,240円 （ベルギー製/100g）［三越伊勢丹限定］

フランス・ボルドー製の貴腐ワイン「ソーテルヌ」に浸した金色のレーズンを、カカオ分70％のビターチョコレートで包みました。葡萄の甘酸っぱさとチョコレートの風味、そしてソーテルヌの芳醇な香りをお楽しみいただけます。今年はソーテルヌ地区格付け第1級（プルミエ・クリュ）に指定された「シャトー・スデュイロー」の2005年ヴィンテージを使った限定品をご用意しました。

＜ヴェルディエ＞
レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐ヴィンテージ2005 プルミエクリュ 2,376円（フランス製/100g）

酒米を自社で栽培するところから酒造りにこだわる宮城県の＜寒梅酒造＞の特別仕立ての日本酒「宮寒梅・至粋」を使用。濃厚なミルクチョコレートの口どけとともに、宮寒梅の混じり気のない旨みが口のなかに広がります。爽やかな香りと奥深い豊かなコクをお楽しみください。

＜シルスマリア＞
宮寒梅生チョコレート1,944円（日本製/16個入）［三越伊勢丹限定］

ピスタチオの選別・仕入れ・焙煎・ペーストにするまですべて自社で行う、こだわりのピスタチオペーストを使用。定番のウエハースやボンボンなど、ピスタチオフレーバーのみを7種集めたマニア垂涎のひと品です。

＜バビ＞
ピスタチオマニアPart X 3,240円（イタリア製/10個入）
※バスケットは中国製です。

甘酸っぱい「フリーズドライストロベリー」と、カリッと香ばしい「ピスタチオ」、まろやかな「ピスタチオチョコレート」を使って2種のスイーツに。酸味、甘み、ナッティ感のバランスが絶妙で、食べ始めたら止まらなくなりそう。

＜ピスタチオマニア＞
ストロベリーピスタチオ＆クランチ2,700円（日本製/20個入）

風味豊かな“金の抹茶®”を使用したショコラとミニタブレットのアソートです。

＜ベルアメール京都別邸＞
金の抹茶ショコラアソート 2,160円（日本製/8個入）

一粒でさまざまな味を楽しめるパフェ風のショコラと、キャラメルやプラリネを注いだコーヒーカップ型のショコラ、そしてトリュフ。見た目だけではない奥行きのある味わいで、大人可愛いショコラに仕上げています。

＜プラリベル＞
カフェカップ＆パフェショコラ 2,160円（ベルギー製/11個入）

イタリアから届くソフトジェラートミックスを使ったピスタチオスイーツ２種。ピスタチオ党ならどちらも味わってみてほしい！

＜バビ＞
a. ソフトジェラート ピスタチオクロック 660円（日本製/1個）
b. ソフトジェラート ピスタチオ&チョコレート 550円（日本製/1個）

スペイン製カカオパウダーとカカオ64.5%クーベルチュールを贅沢に使用。とろとろ、濃厚なチョコレートスムージー。

＜カカオ サンパカ＞
ショコラタ インペリアル 660円（日本製/1杯）

もっちりとしたシュー生地の中に、バニラビーンズたっぷりの濃厚なバニラクリームと一筋のダークガナッシュが入ったエクレール。

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
エクレール バニーユ ショコラ クール 756円（日本製/1本）
※各日午後1時以降の販売となります。

産地とカカオ含有率が異なるチョコレートで仕立てたプリン3種。キャラメルやオレンジなどそれぞれと相性のよいソースを組み合わせて。

＜CACAO PUDDING by morozoff＞
チョコレートプリン3種詰め合わせ 1,080円（日本製/3個入）

エクアドルのホワイトカカオを使用したショコラバナナサンドと、生チョコタルトにマシュマロと苺を組み合わせたスイーツ。

＜銀座千疋屋＞
a. マシュマロ苺チョコ 各日30点限り 1,620円（日本製/3個入）
b. リッチショコラバナナサンド 各日50点限り 1,728円（日本製/8切入）

北海道産クリームチーズとイタリア製ピスタチオペーストで、とびきりクリーミーに仕上げました。しっかり焦がした香ばしさも◎。

＜バビ＞
バスクピスタチオケーキ mini 648円（日本製/1個）

ショコラとフルーツが詰まった限定ボックス。ココアテイストのバターサブレ、オレンジピールとカカオニブが入ったバタークッキー、フランボワーズ×ピスタチオのマンディアンを詰め合わせました。

＜ポモロジー＞
クッキーボックス ショコラ 1,944円（日本製/27個入）［伊勢丹新宿店限定］
●カフェ エ シュクレ

ほろほろ食感のジャム入りクッキー「ハッロングロットル」、ザクッとした食感が特徴の「ドロンマル」のココア味。北欧菓子の中でも人気の2品をバレンタイン限定パッケージでお届けします。

＜フィーカ＞
ハッロングロットル（ストロベリー）＆ドロンマル（ココア）1,080円（日本製/13個入）［伊勢丹新宿店限定］
●カフェ エ シュクレ

ひとくちサイズのバウムクーヘンにガナッシュクリームをサンドし、チョコレートでコーティング。天面にはカカオニブをトッピングし、カカオの風味豊かに仕上げています。

＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞
カカオバウムシュピッツ 1,782円（日本製/12個入）［三越伊勢丹限定］
●グラン アルチザン

フェアトレードチョコレートと素材の安全性を大切に、全国や海外から選りすぐった素材を使用するパティスリー。抹茶やマンゴーなどの色と風味がチョコレートと合わさった、やさしい味わいが広がります。

＜ショウダイ ビオ ナチュール＞
バレンタインペタル 4,001円（日本製/110g）
●カフェ エ シュクレ

バタークリームにクリームチーズ、さらにルビーチョコレート、フランボワーズパウダーを加え、ショコラ味とプレーン味のサブレでサンド。深いコクと口の中に広がる芳醇なバターの余韻がたまりません。

＜フェルム ラ・テール 美瑛＞
バターチーズサンド「ショコラルビー アソートセット」 1,188円（日本製/3個入）
●カフェ エ シュクレ

ミトンの形が可愛らしいバターサンド。ホワイトチョコレートにラズベリーの酸味をきかせたバタークリームは、ショコラのクッキー生地との相性もよく、手が止まらなくなるおいしさ。

＜オーブン・ニューヨーク＞
ミトンラズベリーバターサンド 2,901円（日本製/8個入）［伊勢丹新宿店限定］
●カフェ エ シュクレ