イセタンのバレンタイン 2023

2023年1月25日(水)〜2月14日(火)
伊勢丹新宿店本館・メンズ館各階

いつもはなかなか言葉にできない愛や感謝の気持ちを伝えたいバレンタインデー。
イセタンでは、この時季しか手に入らないチョコレートをはじめ、
チョコレートに添えたい特別感のあるギフトアイテムもご紹介します。

※価格はすべて、税込です。
※食品は、標準税率(10％)と軽減税率(8%)が混在しております。
※品切れの際はご容赦ください。

NEWS

2023年1月30日(月)　会場マップを公開しました。ぜひ、ご覧ください。

2023年1月18日(水)　「スイーツコレクション 2023」商品情報などを更新しました。会場で楽しむことのできる商品を、ぜひご覧ください。

2023年1月4日(水)午前10時　「バレンタイン 2023 三越伊勢丹オンラインストア」オープン

オンラインストア

三越伊勢丹のバレンタイン 2023
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スイーツコレクション 2023

2023年2月7日(火)〜2月14日(火)
［最終日午後6時終了］
伊勢丹新宿店本館6階催物場

※新型コロナウイルス感染症拡大防止、会場混雑緩和の観点から、入場制限をさせていただく場合がございます。
※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更となる場合がございます。
必ず事前に新宿店のホームページをご確認いただき、ご来店ください。

2023年1月25日(水)〜2月14日(火)
伊勢丹新宿店本館地下1階

「LIFE with CHOCOLATE」をテーマに、チョコレートの幅広い楽しみ方をご提案するスイーツコレクション。
会場で楽しめるドリンクやパフェ、バリエーション豊かな焼菓子など、
カカオの魅力を満喫できるラインナップでお届けします。

会場MAP

スイーツコレクション2023
伊勢丹新宿店本館6階催物場
会場MAP

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スイーツコレクション 2023 特集

【バレンタイン2023】

オンラインストア先⾏発売の
伊勢丹新宿店限定チョコレート5選
【伊勢丹新宿店バレンタイン2023】

会場で食べたい限定チョコスイーツ4選！
パフェ、クレープ…

チョコレートの新たな魅力を広げるアプローチ
つくり手の情熱にふれるチョコレート
カカオの世界を広げる、深めるクリエーション
チョコレート愛あふれるつくり手の、“本気”のおかし
世界のショコラティエのクリエーションを満喫
お酒と合わせる、ちょっと大人な「夜チョコ」
会場で楽しもう！クールなチョコレートスイーツ
ここだけで味わえる限定メニュー！会場ならではのイートイン

1.チョコレートの新たな魅力を広げるアプローチ
ヴィーガンやローフードのレシピで仕上げた、チョコレートの新しい風。

日曜日、みんながひとつの食事をできるよう食の可能性を広げたい、選択肢の幅を広げることに価値を見出したい。そんな思いからスタートし、“VEGAN”という表現にたどり着いた＜サンデーヴィーガン＞。ペルー・タラポト県にある小さな村で、自然に栽培されるクリオロ種のカカオを使い、誰もが笑顔になるような焼菓子やパンをお届けします。

＜サンデーヴィーガン＞
a.アマゾンカカオバレンタインシュトーレン 3,501円(日本製/1本)
b.アマゾンカカオふわもちドーナツ 281円(日本製/1個)
c.アマゾンカカオオールドファッション
351円(日本製/1個)

すべてのアイテムをローフード製法で仕上げる＜ロースーク＞。ローカカオをたっぷり使ったガナッシュをロークッキーでサンドしたガナッシュサンドは、ビーツやターメリックで色とりどりに仕上げました。ザッハトルテは、濃厚なローチョコレートムースのケーキの中に、自家製のローキャラメルデーツペーストが。

＜ロースーク＞
a.ローガナッシュサンド 3,780円(日本製/5個入)［伊勢丹新宿店限定］
b.ローザッハトルテ 2,700円(日本製/1個(100g))

低温調理によりカカオ本来の栄養素、風味を生かしたケーキとチョコレートボックスをお届け。フルーツや生ナッツがたくさん詰まったカッサータと、口当たり濃厚でも後味はかろやかな新感覚チョコケーキをセットにしました。緑に包まれた逗子の工房で職人が一つひとつ手づくりしています。

＜オープナーチョコレート＞
a. かろやかヴィーガンクリームケーキ
3,541円(日本製/2個入)［伊勢丹新宿店限定］
b. マジカルローチョコレートボックス
3,541円(日本製/8個入)

2.つくり手の情熱にふれるチョコレート
地域の食材や伝統の製法、カカオにこだわるつくり手の自信作。

フランスの伝統的な製法を守りながら、小麦粉ではなく地元・北海道産の米粉でカヌレをつくる＜モノ＞。銅製の型に蜜蝋を塗り、高温のオーブンでじっくりと焼きあげるカヌレは、外はキャンディをコーティングしたかのようなカリッとした食感。中はカスタードクリームのようななめらかな舌ざわりが楽しめます。チョコレートを使ったカヌレのほか、6種の味を詰め合わせ。

＜モノ＞
米粉のカヌレ6種アソートセット
2,681円(日本製/6個入)

信州の自然と旬の食材のすばらしさをチョコレートに込める＜信州ショコラトリーGAKU＞。信州のくるみやりんごを使ったチョコレートサンドは、それぞれのフレーバーとチョコレートのマリアージュを追求したこだわりの一品です。グルテンフリーのガトーショコラは、まるで生チョコレートを食べているかのようななめらかな舌ざわり。

＜信州ショコラトリーGAKU＞
a. GAKUプレミアムガトーショコラ
2,801円(日本製/1本)
b. GAKUチョコレートサンド６個セット
2,631円(日本製/6個入)

自社焙煎のエクアドル産カカオを使ったビーントゥボンボン。品種の違うカカオを食べくらべできるガナッシュ3種と、カカオパルプ、バナナ、コーヒーに、ほろ苦いキャラメルを合わせたボンボンショコラ3種を詰め合わせています。エディブルフラワーのチョコレートを飾ったブーケのようなポップショコラは、ベリーのソースとガナッシュの二層仕立て。

＜ノルマンディーショコラ＞
a.ボンボンショコラエクアドルアソート
2,592円(日本製/6個入)［伊勢丹新宿店限定］
b. ポップショコラ・フルールド・ボヌール 2,808円(日本製/6個入)

３.カカオの世界を広げる、深めるクリエーション
カカオの魅力を引き立てながら、バラエティゆたかな味わいに。

ホワイトカカオ70%のチョコと長野県産ピオーネを使用したサンドウィッチをはじめ、3種の味が楽しめるアソートセットと、ビターなチョコサブレ、ヌガーキャラメル、レーズンなどを使った贅沢なタブレット。ビーントゥバーメーカーとして世界的に評価の高い＜PACARI＞のチョコを使用しています。

＜ティトル＞
a. アソートセット 3,780円(日本製/3種×各2個入)［伊勢丹新宿店限定］
b. タブレットショコラ 1,944円(日本製/110g)

島根県松江市のショコラ専門店。同じく島根県で活動する＜ラ・ショコラトリ・ナナイロ＞の「ベネズエラ70%」と「バリ島65%」のチョコレートを使用したボンボンは、産地の違うカカオ豆の個性と、シェフが吟味した素材とのマリアージュが楽しめます。

＜ショコラトリーア．コワリ＞
ボンボンショコラアソート2023
3,240円(日本製/6個入)［伊勢丹新宿店限定］

カカオ豆の選別、焙煎から手がけるボンボンは、木苺やレモンを使ったものからプラリネまでバラエティ豊か。お店自慢の生ケーキは、ヘーゼルナッツ生地にミルクチョコレートを合わせたケーキと、ビターチョコレートガナッシュとカカオ生地のケーキをセットで

＜レ・カカオ＞
a.ボンボンショコラ 3,888円(日本製/8個入)
b.チョコレートケーキセット 1,491円(日本製/2個入)

４.チョコレート愛あふれるつくり手の、“本気”のおかし
カカオに情熱を注ぐつくり手が、本気でつくった焼菓子＆ケーキ。

岩手県産の米粉と国産小麦を使用し、手づくりで焼きあげた9種類のクッキー。「チョコチャンククッキー」や「ダブルチョコクッキー」には、カカオ55％のチョコレートがたっぷり。

＜カカオブローマ＞
オリジナルクッキー缶 3,501円(日本製/28枚入)

材料は、カカオ70％のビーントゥバーチョコレートと、卵、バター、グラニュー糖のみ。シンプルな素材でできたテリーヌは、冷やしても、常温でも、温めても、カカオが豊かに香ります。

＜ラ・ショコラトリ・ナナイロ＞
テリーヌ 1,801円(日本製/1本)

一口かじると、パリッと割れるチョコレートの中からカカオの風味豊かなマドレーヌが。自家製のチョコレートをたっぷり練り込んだマドレーヌは、シンプルながら奥行きのある味わいです。

＜コンチェ＞
クラフトカカオマドレーヌ 2,160円(日本製/6個入)

5.世界のショコラティエのクリエーションを満喫
素材を知り尽くしたショコラティエが生み出す、多彩な味わい。

イタリア産ピスタチオペーストとミルクチョコレートの上品な風味。バターがふわりと香る、軽やかな食感のサブレです。

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞
サブレロンピスターシュ
2,290円(日本製/10枚入)［伊勢丹新宿店限定］

お花型のフィナンシェ生地に、ガナッシュクリームを合わせたプチガトー。ショコラ、ショコラ・フランボワーズ、ショコラ・ピスターシュの3つの味をセットで。

＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞
フルールマルグリート
1,944円(日本製/3個入)［伊勢丹新宿店限定］

外はカリッ、中はモチッとしたシュー生地に、濃厚なダークチョコレートのクリームをたっぷり。とろける食感をお楽しみください。

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
エクレールショコラ
702円(日本製/1個)
※各日午前11時30分からの販売となります。

6.お酒と合わせる、ちょっと大人な「夜チョコ」
ウイスキー、ワイン、日本酒…、お酒とチョコのすてきなマリアージュ。

シナモン風味のフレイバーウイスキーや、近年注目を集めるインディアンウイスキーなど、個性豊かな5種類のウイスキーが楽しめるボンボン。ピートスモークが特徴のアイラ島のウイスキーを使用した葉巻ショコラは、生クリームを使わずウイスキーだけで仕上げたガナッシュにクーベルチュールを薄く塗り、職人が一つひとつ巻きあげています。

＜ジョンカナヤ＞
a. ラグジュアリーボンボンウイスキー
2,808円(日本製/5個入)［伊勢丹新宿店限定］
b. 葉巻ショコラキルホーマン
4,320円(日本製/1本)

10年以上の熟成期間を経てリリースされる甘口の白ワイン「ソラリス古酒甲州」とコラボレート。長期熟成による複雑な香りは、ホワイトチョコレートと組み合わせることでよりフルーティーに。これまでにない生チョコレートに仕上がりました。

＜シルスマリア＞
ソラリス生チョコレート 2,268円(日本製/16個入)

人気の日本酒、「獺祭磨き二割三分」をふんだんに練り込んだボンボンショコラ。お米の甘い香りが際立つビタータイプと、塩をアクセントに加えたミルクタイプの2種類の詰合せです。23％まで磨いた山田錦から醸し出される、華やかな香りと芳醇な味を引き立てています。

＜ショコラティエ　パレドオール＞
獺祭ショコラ 2,700円(日本製/6個入)

7.会場で楽しもう！クールなチョコレートスイーツ
本格的なチョコレートの味わいを、クールなスイーツで。

畑と生産者を巡る旅を重ねてきた、旅する八百屋＜青果ミコト屋＞が手がけるクラフトアイスクリームブランド。八百屋の宿命ともいえる“売れ残り”や“規格外”など、そのままではロスとなってしまう素材を生かしながら、安定剤や乳化剤を使わず、手作業、少量生産でつくるアイスクリームです。

＜キキナチュラルアイスクリーム＞
a.セロリアック b.e.ほおずきミルク c.発酵過程の副産物-カカオハスク×酒粕 -d.エスプレッソ・チョココーン(日本製)
各601円(1スクープ)
各901円(2スクープ)
※コーンはプラス101円
※諸事情により、掲載している商品の内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

オリジナルのブレンドティーや、チャイを楽しむことができる恵比寿の人気店より。桃とラズベリーのフローズンにアッサムのジュレとホワイトチョコレートを合わせた「モモラズベリージグリーティ」。＜アマゾンカカオ＞のニブをたっぷり使った風味豊かなチョコレートフローズンに、ほうじ茶ジュレを合わせた「アマゾンカカオニブジグリーティ」。どちらもここだけで味わえる限定メニューです。

＜アーンチャイアンドティー＞
a.モモラズベリージグリーティ 1,201円(日本製/1杯)［伊勢丹新宿店限定］
b.アマゾンカカオニブジグリーティ 1,201円(日本製/1杯)［伊勢丹新宿店限定］

イタリアから届くソフトジェラートミックスを使ったピスタチオスイーツ２種。ピスタチオ党ならどちらも味わってみてほしい！

＜バビ＞
a.ソフトジェラートピスタチオ&チョコレート 660円(日本製/1個)
b.ソフトジェラートピスタチオクロック
770円(日本製/1個)

8.ここだけで味わえる限定メニュー！会場ならではのイートイン
話題のお店がスイーツコレクションのためにつくった限定メニュー。

パティシエがひとつのケーキをつくるように細やかに組み立てるクレープが話題。素材にこだわる＜クレープリー・イクアリー＞が、和歌山県＜こくぼ農園＞のバナナとチョコレートを合わせてつくったホットクレープです。お店では午前中限定で販売されている人気商品のチョコバナナを、伊勢丹新宿店限定バージョンにて販売します。

＜クレープリー・イクアリー＞
チョコバナナのホットクレープ
各日120点限り 2,145円(日本製/1個)
［伊勢丹新宿店限定］

素材の産地や栽培方法にこだわってスイーツを生み出す長野の＜トラントロア＞。＜アマゾンカカオ＞のジェラートにカカオの果肉(カカオパルプ)と外皮(カカオハスク)を使ったソルベを合わせたパフェ(a)、旬の柑橘と、＜カカオハンターズ＞のショコラのジェラート、バニラジェラートなどを合わせたパフェ(b)をお楽しみいただけます。信州を中心とした日本の素材を生かしたボンボンショコラも。

＜トラントロア＞
a. カカオを丸ごと感じるパフェ 2,310円(日本製/1人前)［伊勢丹新宿店限定］
b. ＜ダモンデファーム＞さんの柑橘とショコラのパフェ 2,310円(日本製/1人前)
［伊勢丹新宿店限定］
c. 信州ボンボンショコラ6種アソート
2,592円(日本製/6個入)［伊勢丹新宿店限定］
※こちらの商品は物販のみのお取り扱いとなります。