日本橋三越本店 英国展 2024 ホロホロあま〜い英国の伝統菓子。ファッジに注目!

ファッジイメージ

日本橋三越本店で開催される人気催事「英国展」。英国5つ星ホテルのティールームが体感できるイートインや本場の味わいを楽しめるフードコートが並ぶなか、注目のスイーツが「ファッジ」です! ホロホロとした食感が特徴の英国伝統菓子。その特徴や、英国展で買えるラインナップを担当バイヤーに教えてもらいました! ここだけで買える限定品もありますので、ぜひチェックしてくださいね!

英国展 2024

▼店頭

開催期間:
【Part1】2024年8月27日(火)~9月2日(月)※最終日午後6時終了
※8月27日(火)はエムアイカード会員さま特別ご招待日

【Part2】2024年9月4日(水)~9月9日(月)※最終日午後6時終了
※9月3日(火)は、会場準備のため、終日閉場いたします。

会場:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

▼オンライン

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開催期間:2024年8月14日(水)午前10時~9月18日(水)午前10時

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ファッジってどんなスイーツ? キャラメルとどう違う?

ファッジとは、砂糖、バター、牛乳(練乳)を原材料にして作る西洋のキャンディーの一種。ホロホロとした軽い口溶けと濃厚な甘さが特徴で、紅茶とも相性抜群のスイーツです。

一見キャラメルのように見えますが、口のなかですっと消えるような食感が大きな違い。キャラメルは砂糖、牛乳を使って作りますが、ファッジはさらにバターが加わります。煮詰める温度がファッジの方が低いため、ほろっとくずれるような独特の食感が生まれるのです。

日本橋三越 英国展で買えるファッジ7ブランド

ひと口で手軽に食べられ、紅茶のパートナーにぴったりのファッジは、バイヤーも大注目のアイテム。早速英国展で買えるファッジとファッジクリームを使用したケーキもご紹介しますので、最後までお見逃しなく!

【日本橋三越 英国展のファッジ①】日本初登場のフレーバーに注目!<Butter Milk>

<Butter Milk>ファッジ

写真左から、<Butter Milk>ホワイトチョコ クリームティー ファッジ(英国製/100gあたり) 1,188円(税込) ※販売期間:【Part1】2024年8月27日(火)〜9月2日(月) ※限定30kg、カプチーノ ファッジ(英国製/100gあたり) 1,188円(税込) ※販売期間:【Part2】2024年9月4日(水)〜9月9日(月) ※限定15kg
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

1964年に英国パドストゥで誕生した<Butter Milk/バターミルク>。伝統的なファッジの概念を変えるような食感と、さらなる美味しさを追い求めるブランドから、日本初登場のファッジをご紹介します。会期前半にご紹介する「ホワイトチョコ クリームティー」は、クロテッドクリームを連想させるコクのあるファッジをホワイトチョコでコーティング。会期後半には、コーヒーや紅茶との相性が抜群の「カプチーノ」が登場します!

【日本橋三越 英国展のファッジ②】デヴォンの名産クロテッドクリーム入り<ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー>

<ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー>ファッジ

写真左から、<ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー>バリスタコーヒー、サルコム・ジン、ダブルチョコレート(すべて英国製/各100gあたり) 各1,242円(すべて税込) ※販売期間:【Part2】2024年9月4日(水)〜9月9日(月)
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

英国南西部デヴォンの名産品であるクロテッドクリームが、すべてのフレーバーに用いられる<ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー>のファッジ。1930年代にさかのぼる秘伝のレシピで、全工程を手作業で仕上げています。濃厚でなめらかな、苦みを楽しむ「バリスタコーヒー」、クラフトジンとピンクグレープフルーツを組み合わせた大人な味わいの「サルコム・ジン」、リッチなブラウニーのような味わいの「ダブルチョコレート」をはじめ、全部で9種類のフレーバーを取り揃えています。

【日本橋三越 英国展のファッジ③】老舗ベーカリー&ティールームのファッジ<ハフキンス>

<ハフキンス>ファッジ

写真左から、<ハフキンス>ファッジ クロテッドクリーム味、ファッジ バタースコッチ味(ともに英国製/各144g/各1袋) 各2,484円(ともに税込) ※販売期間:【Part1】2024年8月27日(火)〜9月2日(月) ※限定各96点
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

1890年に英国コッツウォルズに創業したベーカリー&ティールーム<ハフキンス>が、伝統的なレシピを守り、いまも手作りを続けるファッジ。濃厚なバターたっぷりの「バタースコッチ味」と、クロテッドクリームを混ぜ込んでクリーミーに仕上げた「クロテッド味」の2種類。どちらも口溶けのよさが特徴です。

【日本橋三越 英国展のファッジ④】サクサク&しっとり食感のバターミルクファッジ<OHISAMA>

<OHISAMA>太陽と月のエンボス缶入りバターミルクファッジ

<OHISAMA>太陽と月のエンボス缶入りバターミルクファッジ(日本製/7個入) 1,080円(税込) ※販売期間:【Part1】2024年8月31日(土)〜9月2日(月) ※限定100点
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

2010年、広島に創業した英国菓子と紅茶の店<OHISAMA>。丁寧にかき混ぜながら作るバターミルク味のファッジは、サクサクしっとりの食感で、ほどよい甘みが特徴です。缶には1つ1つ紙に包まれたファッジが入っているので、みんなで分けて食べるのにぴったり。

【日本橋三越 英国展のファッジ⑤】ここだけで手に入るコラボレート<トミーズショートブレッドハウス>×<パンプストリートチョコレート>

<トミーズショートブレッドハウス>×<パンプストリートチョコレート>チョコレートファッジ

<トミーズショートブレッドハウス>×<パンプストリートチョコレート>チョコレートファッジ(日本製/500g 50g) 1,296円(税込) ※日本橋三越本店限定 ※販売期間:【Part2】2024年9月4日(水)〜9月9日(月)※追記:2024年8月16日(金)午後3時 表記に誤りがあったため、修正しました。
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

熊本市内に店舗を構える英国菓子の専門店<トミーズショートブレッドハウス>と、英国サフォーク州にあるベーカリーカフェがプロデュースするチョコレートブランド<パンプストリートチョコレート>がコラボレート。<パンプストリートチョコレート>がカカオ豆から作るビーントゥーバーチョコレートを使い、英国展のために作ったチョコレートファッジです。サクホロッとした食感に、まろやかなチョコレートの風味が広がります。

【日本橋三越 英国展のファッジ⑥】すっきりとしたやさしい甘さ<ROSEY>

<ROSEY>クランブリー・ファッジ

<ROSEY>クランブリー・ファッジ(日本製/80g) 864円(税込) ※販売期間:【Part2】2024年9月4日(水)〜9月9日(月)
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

英国のカレッジやケーキスタジオでお菓子作りを学んだケーキデコレーター森ゆきこさんが、代々木上原に店舗を構える<ROSEY>。サクッとほろっとくずれるような食感のファッジは、ブラウンシュガーを使ったすっきりとやさしい甘さが特徴です。

【日本橋三越 英国展 こちらも注目!】ファッジクリームたっぷりのファッジケーキ<ロージーズベーカリー>

<ロージーズベーカリー>フィナンシェクラッシック

<ロージーズベーカリー>チョコレート ファッジケーキ(日本製/1カット) 692円(税込) ※販売期間:【Part1】2024年8月27日(火)〜8月30日(金) ※各日限定30点
※取扱い:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

<ロージーズベーカリー>は、神戸の外国人居留地近くでダラント一家が営む英国菓子専門店。ファッジケーキとは、ずっしりしたチョコ生地にファッジクリームをかけた英国定番のご褒美スイーツです。こっくりしたリッチな味わいをお楽しみください!

サクッとした食感からしっとりなめらかな食感まで、さまざまな味わいが楽しめるファッジ。これひとつあれば、ティータイムが充実すること間違いなし! ぜひお気に入りのブランドを見つけてみてくださいね!

【日本橋三越本店の催物のご案内】

英国展 2024

▼店頭

開催期間:
【Part1】2024年8月27日(火)~9月2日(月)※最終日午後6時終了
※8月27日(火)はエムアイカード会員さま特別ご招待日

【Part2】2024年9月4日(水)~9月9日(月)※最終日午後6時終了
※9月3日(火)は、会場準備のため、終日閉場いたします。

会場:日本橋三越本店 本館7階 催物会場

▼オンライン

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開催期間:2024年8月14日(水)午前10時~9月18日(水)午前10時

今回ご紹介したファッジのほかにも、アフタヌーンティーが楽しめるティールームや、フィッシュ&チップス、ドラフトビール、サイダーが楽しめるフードコートも。プレーンスコーンVS推しスコーン、リンゴVSレモン、ウェルシュケーキVS英国菓子の対決など、注目コンテンツ盛りだくさんの英国展をどうぞお楽しみに!

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