さまざまな出来事のあった2020年も、残すところあと少し。今年の年末年始は、家族や親しい人とお家でゆっくり過ごすつもりの方も多いかもしれませんね。そんな穏やかな時間の準備にぴったりなのが、毎年恒例の「大歳の市」。暮れの押し詰まった時期に開かれる、年末年始に欠かせない品を扱う市です。年越しの美味や、新年を祝うごちそうも、ずらりと勢揃いします。ゆく年を送り、来る年を迎える特別な味と一緒に、すてきな時間を過ごしてください。
伝統の味がしみわたる、上品な数の子
〈なだ万厨房〉味付け数の子 1,890円(1パック/100g)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号A-9
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
おせち料理に欠かせない、プチプチとした食感が魅力的な数の子。子孫繁栄を願う縁起食としても知られています。日本料理の老舗が伝統のだし汁で仕立てた、数の子の旨み際立つ一品をどうぞ。
丁寧に仕上げた、今だけの千枚漬
〈土井志ば漬本舗〉別樽仕込千枚漬 1,080円(1袋/128g)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号B-7
［販売期間］2021年1月中旬まで
上質な京都亀岡産のかぶらと、北海道利尻産の昆布を使用。原材料も製法もこだわり抜き、伝統の技で一枚一枚丁寧に仕上げました。お正月にふさわしい、この時期だけの特別な千枚漬です。
栗の甘みも福も、たっぷりどうぞ
〈榮太樓總本鋪〉栗福ませ 2,160円(1瓶)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-5
［販売期間］2020年12月31日（木）まで
粒ぞろいの新鮮な栗を、素材の味そのままに濃厚なみつで煮立てた、その名もめでたい「栗福ませ」。目にも鮮やかな黄色が、新年のおせちや祝膳を華やかに彩ります。
新年にうれしい、特別なかまぼこ
〈竹徳かまぼこ〉板蒲鉾 柳都 1,620円(1本/260g)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-9
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
お正月は、いつもと違うかまぼこを。味の良さで知られる天然のグチを100%使用し、職人が石臼で丁寧に仕上げました。一口ごとにあふれる魚本来の味と香り、弾力をお楽しみください。
めでたさあふれる、小鯛の姿焼き
〈丸海〉焼鯛 2,160円(1尾)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号B-12横
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
新年のめでたさを、さらに引き立ててくれる焼鯛。小鯛の笹漬けにも使用する「連子鯛」を、1尾丸ごと香ばしく焼き上げました。色目よく、しっとりとした身の鯛が、お正月の特別感を高めます。
コクとすっきり、これぞ専門店の玉子焼
〈つきぢ松露〉玉子焼 松露 864円(1本)
※取扱い：
日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号B-10
［販売期間］2020年12月27日(日)まで
日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-10
［販売期間］2020年12月28日(月)〜12月31日(木)
銀座三越 新館地下2階/和惣菜
［販売期間］2020年12月26日(土)･12月27日(日)
銀座三越 本館地下2階/GINZAステージ
［販売期間］2020年12月28日(月)〜12月31日(木)
※2020年12月28日(月)〜12月31日(木)はGINZAステージに期間限定出店いたしますので、和惣菜フロアでの販売はございません。
玉子焼専門店として名高い〈つきぢ松露〉が、自信を持っておすすめする定番の味。オリジナルのだしを使うことで、コクがありながらもすっきりとした味わいを実現しました。年末から年始の食卓に粋な一品を。
旨みが詰まった、魅惑の煮あわび
〈二幸サーモン〉煮あわび 8,640円(1本)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-12横
銀座三越 本館地下3階/フレッシュマルシェ
［販売期間］ともに2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
※スライスはされておりません。
古来から、不老長寿を願う食として親しまれてきたアワビ。近海から選び抜いた活アワビをボイルし、肝付きの煮貝に仕上げました。活アワビの煮貝ならではの、柔らかな身と、弾力ある食感が人気です。
気分も華やぐ、うなぎの佃煮
〈浜名湖山吹〉味自鰻 5,400円(1個/160g)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号B-11
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
新鮮な細物うなぎと、柔らかな粒山椒を使った特別な佃煮。うなぎ職人が特製のたれで、じっくり、ふっくら炊き上げました。甘辛いおいしさとともに、うなぎならではの豊かな風味が口の中で広がります。
ふっくら甘い、つややかな黒豆
〈榮太樓總本鋪〉黒豆 1,296円(1瓶)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-5
［販売期間］2020年12月31日(木)まで
「まめに働く」「まめに暮らす」などの願いも込められている黒豆。北海道産黒大豆を使用し、素材の風味を活かしながら、伝統の技でつややかに煮立てました。ふっくら、上品な甘さが魅力です。
ビッグな海老天で、よいお年を
〈天一〉海老(大) 648円(1本)
※取扱い：
日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号C-9
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月31日(木)
銀座三越 新館地下2階/和惣菜
［販売期間］2020年12月26日(土)〜12月29日(火)
銀座三越 本館地下2階/ギンザデリカパーク
［販売期間］2020年12月30日(水)･31日(木)
※2020年12月30日(水)･31日(木)はギンザデリカパークに期間限定出店いたしますので、和惣菜フロアでの販売はございません。
年越しそばは、大きな天ぷらをのせて豪勢に。その曲がった腰から長寿のシンボルとしても知られる海老は、一年の締めくくりにぴったり。専門店が手がける味わい豊かな海老天で、よいお年を。
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