シャンパーニュの祭典
NOËL À LA MODE
ノエル・ア・ラ・モード

ホテル・リッツ・パリも採用する新鋭＜ゲナン＞

オーブ県コート・デ・バールのブドウ農家の11代目が立ち上げた新進気鋭のメゾン。花の開花を想わせるその名の通り、華やかな香りが広がる上品な味わい。リリース後すぐにリッツ・パリのシェフソムリエに気に入られ、現在も同ホテルで提供されています。手間暇を惜しまない有機農法、 控えめなドサージュが特徴。ドサージュもブドウから抽出される天然糖分を使用しています。

＜Guenin/ゲナン＞
エフロレゾン 80点限り　22,000円(白発泡/750ml)

アカシアをこよなく愛する＜ルクレール・トラン＞

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの西側クルット・シュール・マルヌを拠点とする小規模生産者。シャルドネ100％のベースワインを、ブドウ畑周辺に自生していたアカシアの木の樽で8カ月、その後セラーで3年熟成。明るい黄色の外観、柔らかく華やかな香りが特徴的です。樽を作る際の表面加熱を弱めに調整するなどして上品な味わいを生み出しています。

＜Leclere Torrens/ルクレール・トラン＞
アカシア 300点限り　13,200円(白発泡/750ml)

17のグラン・クリュのブドウを1本に
＜シャンパーニュ C17＞

グラン・クリュ・ドゥ・ゼクセプション・ド・シャンパーニュ協会の15の生産者による、17のグラン・クリュすべてから造られた一本。樽醗酵、樽熟成、2017年ヴィンテージ。全生産数、マグナムボトルで1600本のみの希少品です。

＜Champagne C17/シャンパーニュ C17＞
シャンパーニュ C17 3点限り　84,370円(白発泡/1500ml)

次世代のスターと噂の＜ポンソン＞

30歳代の兄弟が生み出す新世代レコルタンマニピュラン。どこにも似ていない彼らの理想を追求し、年間生産量わずか2,500本。ヴァル＝ドマンジュ村のシャルドネから造られるブラン・ド・ブランは、リンゴや柑橘の香り、ナッツやブリオッシュのニュアンス、しっかりとしたミネラル感もあり、とてもエレガントな味わいです。

＜Ponson/ポンソン＞
ブラン・ド・ブラン バルバリー 24点限り　9,130円(白発泡/750ml)

ムニエも巧みに使いこなす＜シャルパンティエ＞

シャルリ・シュル・マルヌ村の斜面に72区画の畑を所有し、半分はシャルドネ、残りの半分でピノ・ムニエとピノ・ノワールを栽培するシャルパンティエ家。現在ドメーヌを管理するジャン・マルク氏が8代続く畑を区画ごとに細かく分けて醸造をはじめたことで、テロワールの個性を忠実に表現できるように。洗練されたイエローゴールドの色合い、クリーミーで繊細な泡、爽やかな印象の後にフルーティーで重厚な味わい。ノンドサージュならではのムニエが評判です。

＜Charpentier/シャルパンティエ＞
ピノ・ムニエ ゼロ・ドサージュ 24点限り　17,800円(白発泡/750ml)

ルーヴォワ村で7代続くメゾン＜ギ・ド・シャセ＞

プルミエ・クリュのピノ・ノワール100％でノンドサージュ。美しい⾦⾊、砂糖漬けの柑橘や完熟した果物の香り、マンダリンやレモンマーマレードなどのミネラル感ある素晴らしいアロマが感じられます。

＜Guy de Chassey/ギ・ド・シャセ＞
ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット グラン・クリュ 24点限り　9,680円(白発泡/750ml)

セザンヌのテロワールを尊重する＜セドリック・ギヨ＞

マルヌ県の南西部コート・ド・セザンヌで1960年代から続く家族経営のレコルタン・マニピュラン。栽培はシャルドネとピノ・ノワール。醸造はAOC規定の約5倍の長期間、澱の上で熟成。フレッシュなアロマ、豊かな果実味、そしてフィネスをあわせもつ、均整のとれたシャンパーニュ(シャンパン)を生み出しています。

＜Cedric Guyot/セドリック・ギヨ＞
トラディシオン ブリュット 48点限り　6,600円(白発泡/750ml)

美しい喜びという名の＜ボージョー＞

1972年エルベネで専用の顧客のための小規模ドメーヌとして設立されたメゾン。フランスの騎士の鎧とパリの建物の銅葺きの屋根にインスパイアされたボトルデザインで知られています。このキュヴェはピノ・ノワール60％、シャルドネ40％、ノンドサージュ。果実味と酸味のバランスが素晴らしいドライな味わい。

＜Beau Joie/ボージョー＞
ブリュット スペシャル・キュヴェ NV　30,800円(白発泡/750ml)

＜テタンジェ＞コントの2ヴィンテージをセットで

優れたブドウが収穫できた年にしか造られない＜テタンジェ＞のトップ・キュヴェ「コント」の2008年と2012年。偉大なる年と評される２ヴィンテージ。本展だけのスペシャルセットです。

＜Taittinger/テタンジェ＞
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2008・2012　2ヴィンテージ ボックス入 6セット限り　69,300円(白発泡/750ml×2本)

日本に2本だけマグナムで蔵出し

優れたヴィンテージのみ限定数だけリリースされる＜カステルノー＞のエノテーク。メゾンのカーヴでは多くの原酒が眠っており、上得意にだけ特別に瓶詰めして出荷されます。わずか70本だけマグナムボトルに瓶詰めされた2000ヴィンテージ。日本に2本だけ本展のために輸入しました。

＜Castelnau/カステルノー＞
コレクション･エノテーク 2000 2点限り　60,500円(白発泡/1500ml)

古木の区画違いを2本セットで

シャルドネの聖地コート・デ・ブラン ヴェルテュ村に本拠地を構える＜ポール・グール＞。平均樹齢50年の古木から採れる格付け1級シャルドネを100％使用し、エレガンスとピュアネスを表現するために樽は使わず醸造。選び抜かれた２つの区画のシャンパーニュ(シャンパン)をギフトボックスに詰めた、豪華な2本セットをいち早くご紹介します。

＜Paul Goerg/ポール・グール＞
キュヴェ・パーセル 2本セット 60セット限り　38,500円(白発泡/750ml×2本)

ノエルへの特別オファーで先行販売

世界中を見渡しても市場にほぼ出回ることのない＜パルメ＞蔵出しの希少なバックヴィンテージ 1976。「まずはノエル・ア・ラ・モードへ」と＜パルメ＞からのオファーがあって出品が実現しました。

＜Palmer/パルメ＞
ヴィンテージコレクション 1976 6点限り　66,000円(白発泡/750ml)

オーガニックのシャルドネで初リリース

名だたるグランメゾンも新たなブドウ供給地として注目するエペルネ南部。そこに本拠を構えるレコルタンマニピュラン＜ルボー・バティスト＞。今年2023年に初めてリリースされるオーガニックのブラン・ド・ブランをいち早くご紹介します。

＜Lebeau Batiste/ルボー・バティスト＞
テール・ド・シャルドネ 24点限り　11,000円(白発泡/750ml)

ファミリーストックから限定出荷

エペルネの南東シュイィ村で200年以上続くドメーヌ＜R&L ルグラ＞が、良い年に最も出来の良い区画のブドウを選別して造る特別なキュヴェ。過去10年に2ヴィンテージしかリリースされていません。ファミリーストックにあった20世紀屈指のヴィンテージ1996を今年2023年1月にデゴルジュマン(澱抜き)して、3月末にリリース。

＜R&L Legras/R&L ルグラ＞
キュヴェ・エクセプショネル、サン・ヴァンサン、グラン・クリュ 1996 24点限り　99,000円(白発泡/750ml)

新たな挑戦をお披露目

＜ローラン・シャルリエ＞７代目当主のティボー氏が、新たな試みとして「エクストラ・ブリュット」をリリース。古木から採れたブドウ３種類を均等に使用し、リザーブワインをしっかり加えました。バターやスパイスのアロマとリッチな口当たりが楽しめます。

＜Laurent Charlier/ローラン・シャルリエ＞
ル・ティボー・ド・シャンパーニュ「エクストラ・ブリュット」 NV 24点限り　14,300円(白発泡/750ml)

より良い年・畑・ブドウで造られた新作ロゼ

＜ポール・ダンジャン＞は名だたるグランメゾンへブドウを供給していたレコルタンマニピュラン。キュヴェ・プレステージ・ロゼは、より良い年にのみ、より良い畑に育つ、より良いブドウを選び、限りない愛情と時間をかけて造られるマルチヴィンテージ シャンパーニュ(シャンパン)。新作のロゼをいち早くご紹介します。

＜PAUL DANGIN/ポール・ダンジャン＞
キュヴェ・プレステージ・ロゼ 24点限り　49,500円(ロゼ発泡/750ml)

＜タルラン＞初のピノ・ノワール100%ロゼ

ウイィ村マルヌ渓谷の斜面に自社畑を持ち、300年以上続くレコルタンマニピュラン＜タルラン＞が、ピノ・ノワール100%のロゼを初リリース。生産量わずか900本足らず。単一畑のピノ・ノワールを使用し、ブルゴーニュのオーク樽で発酵後、4年以上熟成。赤い果実の印象が豊かで、とても上品な味わいです。

＜Tarlant/タルラン＞
ロゼ セニエ デ タンペッテ ブリュット ナチュレ 2015 24点限り　19,800円(ロゼ発泡/750ml)

50年来の夢が叶った ムニエ100%のキュヴェ

創業以来グラン・クリュのシャルドネを栽培してきた＜ダミアン ウーゴ＞。現当主ダミアン氏の祖父が生前、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャヴォー村の畑を購入し、すぐにムニエを植樹。樹齢50年にしてようやく納得のいくブドウができたことで、ムニエ100％のキュヴェが誕生しました。本展で36本だけ先行販売。

＜Damien Hugot/ダミアン ウーゴ＞
M-18 2018 36点限り　18,700円(白発泡/750ml)

＜ド・スーザ＞の新ヴィンテージ2013をいち早く

1999年より本格的にビオディナミ栽培をはじめたシャンパーニュ地方きっての先駆者＜ド・スーザ＞。樹齢60年以上の古木のより良い果汁を使用し、大樽醗酵、樽熟成。飲む人を虜にする豊潤な香りと味わい。このヴィンテージからデメター認証も取得しています。

＜De Sousa/ド・スーザ＞
キュヴェ・デ・コダリー・エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ 2013 24点限り　48,400円(白発泡/750ml)

＜ピエール・ペテルス＞の新ヴィンテージ

6世代に渡り多彩なシャルドネ種を引き継いできたドメーヌのフラッグシップ。メニルのオジェ村で最も評価の高い単一畑のひとつ「レ・シェティヨン」のシャルドネを使用。アカシアなどの白い花、桃、洋梨、フレッシュなアーモンドの香り。滑らかで力強い口当たり。複雑で奥行きのある味わい。

＜Pierre Péters/ピエール・ペテルス＞
キュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン・ブリュット ブラン・ド・ブラン 2016 24点限り　27,500円(白発泡/750ml)

＜アルフレッド・グラシアン＞パラディの新ヴィンテージ

メゾンのフラッグシップ「パラディ」は、樽熟成の特徴である天使の取り分「エンジェル・パート」と交換に天国から送られてくるという、まさに楽園の味わい。口に含むとそのスケールの大きさが感じられます。ボディは豊かで力強い骨格。洗練された雰囲気を漂わせています。

＜Alfred Gratien/アルフレッド・グラシアン＞
キュヴェ・パラディ 2015 24点限り　22,000円(白発泡/750ml)

5年以上の熟成を経て＜コレリー＞から

著名なグラン・クリュ畑のシャルドネをブレンドして、5年以上の長期瓶内熟成を経て、待望のリリース。レモン、林檎、洋梨、ライラックの花、ペイストリーの香り。心地良いテンションと深みがある、味わいたっぷりのブラン・ド・ブランです。

＜Collery/コレリー＞
ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 24点限り　11,000円(白発泡/750ml)

自然派＜モーリス・ショパン＞のブラン・ド・ブラン

フランスの環境認証制度HVEで最高の「レベル3」を取得している自然派レコルタンマニピュラン。石灰質土壌で1982年植樹の、樹齢の高い区画のシャルドネだけを用いて仕込むブラン・ド・ブラン。パワフルなアタックとパンチをお楽しみください。

＜Maurice Choppin/モーリス・ショパン＞
エピネット・ド・シャンパーニュ 12点限り　14,300円(白発泡/750ml)

＜ピエール・モンキュイ＞の新ヴィンテージ

シャルドネの聖地メニル・シュール・オジェで100年以上続く家族経営のメゾン。現在は母のニコールと娘のイヴがグラン・クリュ100％のブラン・ド・ブランを造っています。メニル特有の硬質なミネラル、柑橘のアロマ、爽やかな果実味、豊かな酸味が感じられます。

＜Pierre Moncuit/ピエール・モンキュイ＞
ミレジム 2012 36点限り　15,400円(白発泡/750ml)

＜ボランジェ＞PNコレクションの4作目

＜ボランジェ＞のふくよかで力強いスタイルの要ピノ・ノワールをフィーチャーしたPNコレクションの4作目は、メゾンの故郷アイ村の2018年ピノ・ノワールを主体としたブラン・ド・ノワール。規格外のアロマ、濃密な果実味、奥行きのある独特の味わいに注目度が高まります。

＜Bollinger/ボランジェ＞
PN AYC18（化粧箱入）24点限り　20,900円(白発泡/750ml)

＜パイパー・エドシック＞が新作を初リリース

サステナブル認証を取得した畑のブドウだけで造った新作を全世界でわずか6,000本のみ限定販売。メゾンの中核をなすピノ・ノワールを軸に、洗練さ・エレガンス・緻密さに、骨格とパワーを兼ね備えた、端正なバランスのある味わいが楽しめます。

＜Piper-Heidsieck/パイパー・エドシック＞
エッセンシエル ブラン・ド・ノワール 48点限り　10,120円(白発泡/750ml)

＜ジョリー＞の攻めた新作

おもにムニエを栽培する畑を先祖から受け継ぎ、現在5代目が経営する＜ジョリー＞。「真ん中の畑」という名の新作は、ピノ・ムニエ100％でノンドサージュという攻めたキュヴェ。シャンパーニュ(シャンパン)は飲みつくしたという方々にこそ、ぜひ飲んでいただきたい新作です。

＜Joly/ジョリー＞
クール・ド・コトー 24点限り　13,200円(白発泡/750ml)

＜ベリーズ・オウン・セレクション＞マイィ村のグラン・クリュ 2015

マイィ村のピノ・ノワールとシャルドネから造られたグラン・クリュ・シャンパーニュ(シャンパン)。ヴィンテージ2015には、このテロワールの力強さが顕著に表れています。エネルギーに満ち、凝縮した果実味、スパイス、ミネラルが感じられます。口当たりは滑らかでパティスリーの余韻が心地良くリッチで複雑。

＜Berrys' United Kingdom Cuvée/ベリーズ・オウン・セレクション＞
ベリーズ・ユナイテッド・キングダム・キュヴェ、グラン・クリュ エクストラ・ブリュット・マイィ 2015 48点限り　10,450円(白発泡/750ml)

＜テルモン＞ブラン・ド・ブランの軽やかな2014

アルチザン(職人による伝統的な製法での少量生産)とサステナビリティを目標に掲げている＜テルモン＞。2022年時点で所有する畑の約83％がオーガニック認証を受けています。シャルドネの収穫が良好だった2014年のブラン・ド・ブラン。絶妙なテンションと類稀なミネラル感が、繊細でクリーミーな香りと調和しています。

＜Telmont/テルモン＞
ブラン・ド・ブラン 2014 24点限り　24,200円(白発泡/750ml)

＜エンジェル シャンパン＞日本上陸５周年記念モデル

艷のあるゴールドのラベルを纏ったゴージャスなブラックボトル。内側に鏡がついたラグジュアリーなバニティケース付きです。シャンパーニュ(シャンパン)は、アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮、ほのかにリコリス(彼岸花)の香り。とてもクリーミーで滑らかですが、力強く個性的。フレッシュさもある贅沢でエレガントな一品です。

＜ANGEL CHAMPAGNE/エンジェル シャンパン＞
NV Brut Black 5th Anniversary in Japan（ファージップタイプ） 3点限り　55,000円(白発泡/750ml)

＜ペリエ ジュエ＞ベル エポックの日本限定ロゼ

エミール・ガレが描いた白いアネモネの花のボトルに象徴される＜ペリエ ジュエ＞のヴィンテージ・キュヴェ「ベル エポック」に、日本限定の新しいロゼが誕生。その名は、開花を意味する「フロレサンス」。花々の開花にインスパイアされた軽やかな味わい。8代目最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンが手がけました。

＜Perrier- Jouët /ペリエ ジュエ＞
ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015 ギフト箱入 180点限り　49,005円(ロゼ発泡/750ml)

＜デュヴァル=ルロワ＞のミレジム2007

ブドウと気候をコンセプトに毎年ミレジムが刻まれるキュヴェ。樹齢60年のシャルドネから造られ、半量はオーク樽醸造で木の繊細な香りが加わり、半量はタンク醸造でピュアなミネラリティがもたらされます。アカシア、エキゾチックフルーツのアロマ、フレッシュでダイナミックな味わいが特徴。ほろ苦い酸味が心地よいフィニッシュへと誘います。生産量1000本の限定品。

＜Duval-Leroy/デュヴァル=ルロワ＞
プレシャス・パーセル・クロ・デ・ブーヴリー・プルミエ・クリュ 2007 24点限り　22,800円(白発泡/750ml)

＜ピエール・バイエット＞のブラン・ド・ノワール

モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ヴェルズネ産のピノ・ノワール100％。イチゴやフランボワーズなど新鮮な赤果実を彷彿とさせ、エネルギッシュな印象。熟した洋梨、シトラス、少しプラムの香り、ヘーゼル・ナッツ、マジパン、スパイスのニュアンス。長い余韻も楽しめます。

＜Pierre Baillette/ピエール・バイエット＞
クール・ド・クレ ヴェルズネ 24点限り　21,001円(白発泡/750ml)

＜カーボン＞と＜リベリオン＞のコラボボトル

大胆なデザインと妥協のない品質を追求するスイスの高級時計ブランド＜リベリオン＞とのコラボボトル。近未来素材フォージ・ド・カーボンを使った新作ウォッチ「RE-VOLT 3HANDS」発表を記念して制作され、ボトルにも同素材を使用。シャンパーニュ(シャンパン)はシャルドネ100%、2015年ヴィンテージです。

＜CARBON/カーボン＞
シャンパン カーボン ミレジム 2015 リベリオン フォージ・ド・カーボン 箱付 3点限り　132,000円(白発泡/750ml)

＜ジゼル・ドゥヴァヴリー＞のシャルドネ100％「シエナ」

化学肥料は使用せず、有機鉱物肥料だけでブドウ栽培。シャルドネ100％のこのキュヴェは、木樽で1年熟成させた後、瓶内二次発酵後2年熟成。木樽の香りがほんのりと漂い、蜂蜜、焼きたてのパンを想起させ、味わいはパッションフルーツとカラメルを感じさせます。

＜Gisèle Devavry/ジゼル・ドゥヴァヴリー＞
シエナ 12点限り　29,700円(白発泡/750ml)

毎年2000本だけリリースされる＜ヴィルジニーT.＞

シャンパン テタンジェの元オーナーを父に、パイパー・エドシックのオーナー家の娘を母にもつ、その娘ヴィルジニー・テタンジェ氏が、2008年に創設したメゾン。説立時に19500本のみボトリング。12年の熟成を経て、2020年から毎年2000本だけリリースされている限定品です。

＜Virginie T./ヴィルジニーT.＞
グランキュヴェ６ 6点限り　40,700円(白発泡/750ml)

＜ピエール・ゴビヤール＞から日本在庫最後の60本を

昨年即完売となったヴィンテージ2009に代わり、今年はヴィンテージ2015の日本在庫最後の60本を限定販売。ゴールデンイエローの色調、きめ細かく豊かな泡。まずドライフルーツや蜂蜜の香りが広がり、やがて柑橘系、しっかりとしたミネラル香やイースト香、トースト香が次々と現れてきます。

＜Pierre Gobillard/ピエール ゴビヤール＞
ミレジメ　2015 60点限り　21,890円(白発泡/750ml)

名門＜フィリポナ＞の単一畑「ル・レオン」から

フランスの権威あるワインガイド「Le Guide Vert」で三つ星を取得したメゾン。500年前にフランス国王から譲り受けたグラン・クリュのシャルドネ100％。フィリポナ家のルーツとなるシングルヴィンヤードです。しっかりとした骨格の、硬質なミネラルをもつ長期熟成タイプ。香ばしいトースト香、ドライフルーツを思わせる濃厚な香りが、徐々に開いてきます。

＜Philipponnat/フィリポナ＞
ル・レオン 12点限り　57,200円(白発泡/750ml)

＜Paul Goerg/ポール・グール＞
ブランドアンバサダー
ミシェル・ラルディノワ氏
10月25日(水)
午後4時30分～6時30分

シャルドネの名手＜ポール・グール＞が最良区画のシャルドネ100％で造った、2012ヴィンテージのブラン・ド・ブラン。しなやかな酸がひきしめる、複雑でエレガントな味わいをお楽しみください。

＜Paul Goerg/ポール・グール＞
ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ 2012 120点限り　16,500円(白発泡/750ml)

＜Besserat de Bellefon/ベスラ･ド･ベルフォン＞
エクスポート・マネージャー
ジュリアン･マーティン氏
10月25日(水)
午後2時～7時

美食家のためのシャンパーニュ(シャンパン)と呼ばれる＜ベスラ･ド･ベルフォン＞では、毎年セラーマスターがOKを出した4ヴィンテージのみをデゴルジュしてリリース。良年1990ヴィンテージは本展初登場です。

＜Besserat de Bellefon/ベスラ･ド･ベルフォン＞
ミレジム 1990 7点限り　64,020円(白発泡/750ml)

＜Vve Fourny/ヴ―ヴ・フルニ＞
オーナー
チャールズ・フルニ氏
10月25日(水)
正午～午後4時

ヴェルテュ村の南の急斜面にあるプルミエ・クリュ区画「レ・ルージュモン」のピノ・ノワールから造られたロゼ・シャンパーニュ(シャンパン)。手積みで収穫された小さな赤い果実の力強さと繊細さが凝縮されていて、長い余韻がその味わいを強調します。

＜Vve Fourny/ヴーヴ・フルニ＞
ロゼ・ル・モンド ヴェルテュ エクストラ ブリュット プルミエ・クリュ 6点限り　19,800円(ロゼ発泡/750ml)

＜Palmer/パルメ＞
CEO
レミ・ヴェルヴィエ氏
10月25日(水)
午前10時〜正午、午後2時～4時

＜パルメ＞創設メンバーの畑を含むグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウだけで造られ、7年以上熟成。メゾンの歴史とテロワールを象徴するヴィンテージ シャンパーニュ(シャンパン)を、マグナムボトルで存分に。

＜Palmer/パルメ＞
グラン・テロワール 2015 マグナム 30点限り　38,500円(白発泡/1500ml)

＜Marie Noëlle Ledru/マリー・ノエル・ルドリュ＞
オーナー
マリー・ノエル氏
10月25日(水)・26日(木)
各日午後2時～7時

グラン・クリュの中でも特に優良な区画で収穫されるブドウだけを使用。マリー・ノエル氏が最後に醸造した生産本数わずか1200本のスペシャル・キュヴェ。柔らかな口当たり、きめ細かい泡。その奥に含んだ深みのある味わいと出会えます。

＜Marie Noëlle Ledru/マリー・ノエル・ルドリュ＞
キュヴェ ドゥ グルテ 2015 36点限り　19,800円(白発泡/750ml)

＜Monial/モニアル＞
オーナーご息女
ジャネット・モニアル氏
10月25日(水)～10月29日(日)
各日午後2時～7時

ピノ・ノワールの桃やアプリコットの香り、シャルドネのミネラル、木樽のバニラ、オーク、ブリオッシュの香り。ミネラルとシャープな酸が印象的。樽から来る香りは控えめで、アクセント的な味わいに。

＜Monial/モニアル＞
キュヴェ シルヴェス 木樽熟成 60点限り　8,250円(白発泡/750ml)

＜Arlaux/アルロー＞
オーナー
ピエール＝クリスティアン・トレミエ氏
10月25日(水)～10月30日(月)
各日午後0時(正午)～6時

特別な年だけにブドウの木に寄り添うように咲く白いバラの名を冠した＜アルロー＞のヴィンテージ・シャンパーニュ(シャンパン)の中でも、より厳格に選ばれた優良年にだけ造られる高貴で特別な存在のキュヴェ。前回リリースされたヴィンテージが1996年という、まさに秘蔵中の秘蔵品。294本のみ生産され、ボトリングナンバーが記載されています。日本では本展だけの販売を予定しています。

＜Arlaux/アルロー＞
ローズ・ブランシュ 2008 12点限り　66,000円(白発泡/750ml)

＜Devaux/ドゥヴォー＞
セールスディレクター
ジャン・ノエル・ジラール氏
10月26日(木)
午後5時〜7時

＜ドゥヴォー＞がローヌの雄シャプティエ社とタッグを組んで完成させたプレステージ･キュヴェ｡ 芳醇な果実味、酵母由来のブリオッシュのニュアンス、豊かなミネラル、長い余韻をお楽しみいただけます。

＜Devaux/ドゥヴォー＞
ステノペ 2011 24点限り　38,500円(白発泡/750ml)

＜Taittinger/テタンジェ＞
マネージャー
ロナン・ド・ナ・モルト氏
10月26日(木)
午後4時～8時

＜テタンジェ＞の至宝「コント」のスーパーヴィンテージ 2008。白い果実と白い花の香り、きめ細かな泡立ち、滑らかな舌触り、複雑に絡み合う余韻の長さ。マグナムボトルで存分にご堪能ください。

＜Taittinger/テタンジェ＞
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2008 マグナム ボックス入 12点限り　79,200円(白発泡/1500ml)

＜JACQUART/ジャカール＞
アジア・太平洋エリア セールスディレクター
ヴィクトール・リヴォー氏
10月27日(金)
午後5時〜7時

コート･デ･ブラン地区を代表するシュイィ村のグラン・クリュ｡ 良年と評価が高い2014年ヴィンテージの数量限定のブラン･ド･ブラン。長期熟成の可能性を秘めたエレガントで気品のある一本です。

＜JACQUART/ジャカール＞
シュイィ グランクリュ ブラン･ド･ブラン 2014 36点限り　
22,000円(白発泡/750ml)

＜Champagne Beaumont des Crayeres/
ボーモン・デ・クレイエール＞
エクスポート・マネージャー
ヨハン・ジェンドロン氏
10月27日(金) 午後1時～6時
10月28日(土) 午前11時～午後5時
10月29日(日) 正午～午後3時

ワイナリーを訪れるお客さまに振る舞うために仕込んだ特別なキュヴェ。エペルネ地方マルドゥイユ村にある生産者協同組合＜ボーモン・デ・クレイエール＞が醸造。今回16本限定で入荷しました。長期間の熟成を経た繊細な泡立ちや豊かな風味をご堪能ください。

＜Champagne Beaumont des Crayères/ボーモン・デ・クレイエール＞
コレクシオン・プリヴェ ブリュット ミレジム1999 16点限り　
44,000円(白発泡/750ml)

＜Deutz/ドゥーツ＞
エクスポートマネージャー
フィリップ・リヴェ氏
10月25日(水)～10月29日(日)
各日午後2時～7時
10月26日(木)のみ
午後3時～7時

クリスタルのような金色にほのかなブロンズ色の艶。バレリーナのように優雅に切れ目なく立ち上る泡は、時間をかけて熟成されたシャンパーニュ(シャンパン)の証し。ホワイトフローラルと新鮮なフルーツを彷彿とさせるブーケが鼻腔をくすぐります。

＜Deutz/ドゥーツ＞
アムール ド ドゥーツ 2011 36点限り　46,200円(白発泡/750ml)

美食家に愛される料理と好相性

白い果実や花の気品のある香り。長期熟成によるきめ細かな泡立ちと滑らかな舌触り。複雑に絡み合う余韻の長さ。とくに、キャビア、天然トラフグ、天然真鯛の刺身、生牡蠣、香り高い白トリュフ料理、伊勢海老やオマール海老の網焼きなどとのマリアージュがおすすめです。

＜Taittinger/テタンジェ＞
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2012　ボックス入り 30点限り　36,300円(白発泡/750ml)

美食家のための希少なアニバーサリーキュヴェ

1930年代の当主ヴィクター・ベスラは、当時のパリで最高級のレストランからの要望を受け、デリケートで軽やかな泡の、すべての食事を通して楽しめる「美食家のためのシャンパーニュ(シャンパン)」を造り上げました。創立180年の今年6月にアニバーサリーの限定キュヴェを現地でリリース。日本への入荷は90本のみ。

＜Besserat de Bellefon/ベスラ･ド･ベルフォン＞
キュヴェ ラ ソン･キャトル･ヴァン エクストラ･ブリュット
18点限り　37,400円(白発泡/750ml)

前菜からデセールまで美食家のための＜ラリエ＞

「R.018」は平均を大きく上回る気温を記録した2018年に収穫された、熟成度が高いブドウから70%以上が造られ、日本国内での出荷は2023年3月に終了している希少品。フルーティーなアロマ、デリケートな甘さ、細かく滑らかな泡、綺麗でエレガントな余韻。フレッシュ野菜を使ったサラダ、チーズ、甲殻類や魚、白身の肉、フレッシュフルーツを使ったデザートと好相性。

＜Lallier/ラリエ＞
ラリエ R.018 30点限り　7,700円(白発泡/750ml)

ピノ・ノワールとシャルドネから生まれた辛口ロゼ

メゾンの創設者のひとりエリザベス・サルモンへのオマージュとして造られたこのキュヴェは、その輝き、洗練された純粋さ、独特の個性が際立っています。ピノ・ノワールとシャルドネのテロワールの特徴を繊細に表した辛口のロゼ。

＜Billecart Salmon/ビルカール サルモン＞
キュヴェ エリザベス サルモン ブリュット ロゼ 箱入 2009
24点限り　47,300円(ロゼ発泡/750ml)

5つのグラン・クリュから生まれた辛口ロゼ

＜アヤラ＞はわずかなドサージュによる辛口シャンパーニュ(シャンパン)のパイオニア。甘みを控えることで、ブドウが持つ個性をしっかりと表現。巧みなブレンド技術と澱との長期熟成により、複雑なアロマと＜アヤラ＞特有の深さ・まろやかさが生まれます。生産数が少ない2014年の特別なキュヴェ。

＜Ayala/アヤラ＞
コレクション アヤラ No.14　6点限り　16,940円(ロゼ発泡/750ml)

鴨肉のローストやビーツのソースと

ガストロノミーシャンパーニュ(シャンパン)の品質を追求し続ける＜シャンパーニュ コレ＞を象徴する、率直かつエレガントなキュヴェ。７つのグラン・クリュと13のプルミエ・クリュを含む、選ばれた20のクリュからなる卓越したアサンブラージュ。コクや蜜っぽさが強めで、鴨肉のローストやビーツの甘味や酸味と良く合います。

＜Champagne Collet/シャンパーニュ コレ＞
ブリュット アール・デコ　13,200円(白発泡/750ml)

出汁のきいた和食と

創設者ジャン・ジョスランに敬意を表して、2～3のヴィンテージのワインをブレンドして造られるメゾンのスタンダード。白い花の香り、わずかに赤い果実のニュアンス、繊細さフレッシュさがあり、きめ細かい泡立ち、バランスに優れた味わい。焼き魚、揚げ出し豆腐などと好相性です。

＜Jean Josselin/ジャン・ジョスラン＞
エクストラ ブリュット キュヴェ デ ジャン　8,470円(白発泡/750ml)

スターターからデセールまで

昔ながらの垂直型プレスで優しく搾汁し、軽くフィルター処理することで、ブドウの香りや風味、複雑味などを残しています。４年以上の熟成により得られるイースト香や厚みが、しっかりとした骨格を作り出しています。スターターの冷菜から甘いデセールまで幅広く合わせられるブリュット(辛口)仕上げ。

＜Jacquinot＆Fils/ジャキノ・エ・フィス＞
プライヴェート・キュヴェ ブリュット　7,860円(白発泡/750ml)

グラン・クリュ最小の単一畑から

17の村にあるグラン・クリュの中でわずか19haと最小のグラン・クリュであるピュイジュー村の単一畑「レ・プティット・ヴィーニュ」産100%のキュヴェ。トロピカルフルーツのような活き活きとしたリッチな味わい、樽由来の風味。年間生産本数500本の希少品です。

＜Francois Seconde/フランソワ・スコンデ＞
ピュイジュー・レ・プティット・ヴィーニュ　24点限り　19,800円(白発泡/750ml)

年間生産1000本の特別なキュヴェ

特別な区画のブドウだけを使用し、創業当初の醸造方法を再現して造られる、年間生産本数1000本の特別なキュヴェ。ピノ・ノワールの力強さと豊かさ、シャルドネ由来の繊細さが、最低6年間の長期瓶内熟成で見事に調和しています。

＜Paul Déthune/ポール・デテュンヌ＞
ブリュット・ア・ランシエンヌ 2014　12点限り　18,700円(白発泡/750ml)

40年で7ヴィンテージのみ生産

偉大なシャルドネが収穫された年だけに、細心の注意を払って生産される「ブラン・デ・ミレネール」。過去40年間に7ヴィンテージしか生産されておらず、その7ヴィンテージ目である「2007」が2022年にリリースされました。本展で24本販売します。

＜Charles Heidsieck/シャルル・エドシック＞
ブラン・デ・ミレネール 2007　24点限り　48,400円(白発泡/750ml)

「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2023」
シャンパントロフィー受賞

世界屈指の影響力があるワインコンクールのひとつ「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」で3冠を達成し、2023年世界No.1の評価を獲得。さらにシェフ・ド・カーヴが「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー 2023」も同時受賞。今年注目のヴィンテージです。

＜Rare Champagne/レア・シャンパーニュ＞
レア 2008　24点限り　38,500円(白発泡/750ml)

Salinite(塩気)と表現される限定キュヴェ

グレープフルーツの皮や蜂蜜、ローストしたアーモンドにミモザのニュアンス。直線的で鋭い酸、石灰質由来のミネラルが、フィニッシュまで長く続きます。緻密な泡が生み出すテクスチャーはとても繊細で滑らかです。

＜J.L. Vergnon/ジャン・ルイ・ヴェルニョン＞
メニル シェティヨン・エ・ミュセット 2011　18点限り　
16,280円(白発泡/750ml)

2019年以来4年ぶりに入荷

ブドウ本来のシンプルでエレガントな味わいを表現し、熱烈な親日家で知られる生産者。力強いミネラルとドライフルーツのニュアンスがある、快活で率直なキュヴェ。本展では2019年以来の限定入荷。

＜Jean Vesselle/ジャン ヴェッセル＞
レクスプレッションナチュール 24点限り　9,350円(白発泡/750ml)

メゾンの本拠地・アヴィズの畑のシャルドネ100％

フレッシュながら複雑な、アブリコット、白桃、ママレード、クルミのような香り。熟成のニュアンスが感じられ、アタックはドライながらも長い余韻を残します。

＜Waris Larmandier/ワリス ラルマンディエ＞
アヴィズ・レ・ルガール・ダヴィズ 2014　24点限り　
33,000円(白発泡/750ml)

年間生産900本のムニエ

ピノ・ムニエをメインに栽培する小規模オーガニック生産者が、年間900本のみ生産。黄色い果実、りんご、ブリオッシュ、カモミールなどのアロマ。ペストリーやローストアーモンド、火打石のニュアンス。ストラクチャーがしっかりした正統派の味わい。

＜Jeaunaux Robin/ジョノー ロバン＞
アンスタン・ムニエ　12点限り　16,500円(白発泡/750ml)

まるでジュエリーのようなルックス

1907年から続くラミロー家により、ていねいに造られたオーセンティックな味わい。24金を纏い輝く異色のボトルが醸し出すゴージャスな雰囲気は、特別なひと時を華麗に彩ります。

＜HOXXOH/オックス＞
オックス ゴールド(プレステージボックス)　55,000円(白発泡/750ml)