シャンパーニュの祭典
NOËL À LA MODE
ノエル・ア・ラ・モード

マリー ノエル氏のエスプリを受け継ぐ＜ヴァンサン ベルナール＞

2016年を最後に引退したマリー ノエル氏が所有していたアンボネ村のグランクリュを借り受け、2020年よりシャンパーニュ(シャンパン)造りを開始した＜ヴァンサン ベルナール＞。彼女の持つすべてのノウハウや哲学、エスプリを直接受け継ぎ、毎年必ずマリー ノエル氏とともに試飲とアッサンブラージュを行っています。ファーストヴィンテージとなる「ブラン ド ブラン ミレジム2020」は、マリー ノエル氏の精神を色濃く映し出す、記念すべき一本です。

＜VINCENT BERNARD/ヴァンサン ベルナール＞
ブラン ド ブラン ミレジム 2020　48点限り 24,200円 (白発泡/750ml)

果汁のピュアさを映す＜ボーネン＞の一本

ヴァレ ド ラ マルヌ地区のフェスティニー村で夫妻が営むメゾン＜ボーネン＞。収穫時には冷蔵コンテナを用いることで果汁の鮮度を保ち、そのフレッシュさを生かしてシャンパーニュ(シャンパン)を造るのが特徴です。「レ ブラン デュ フラゴ」は、シャルドネのみを24カ月熟成させたキュヴェで、果汁由来の旨味とピュアな味わいをダイレクトに愉しめます。

＜BOONEN/ボーネン＞
レ ブラン デュ フラゴ 30点限り 15,400円 (白発泡/750ml)

36カ月にわたる瓶内熟成＜シャンパーニュ ロスト＞

日本での流通はごくわずかなシャルドネの楽園「コトー デュ ヴィトリア」の生産者。その中でも優れた区画のシャルドネのみを使用し、3代にわたる＜シャンパーニュ ロスト＞のノウハウを結集して造ったブラン ド ブラン。36カ月の瓶内熟成により、白い花や柑橘果実の繊細なアロマと、エレガントな余韻が長く続きます。

＜Champagne L’Hoste/シャンパーニュ ロスト＞
プレスティージュ テロワール ド シャルドネ 36点限り 8,800円 (白発泡/750ml)

堂々たる風格を湛える一本＜ランソン＞

良年に限り、グランクリュのブドウだけで造られ、17年もの間セラーでの長期熟成を経たキュヴェ。黄金色のきらめきとともに、きめ細やかな泡が広がります。洋梨やオレンジピール、ハチミツ、プラリネ、モカの芳香が優雅に溶け合い、熟した果実の芳醇さと引き締まった酸が見事なコントラストを描きます。卓越した品格を備えたシャンパーニュ(シャンパン)です。

＜Lanson/ランソン＞
ノーブル シャンパーニュ 2005　30点限り 39,600円 (白発泡/750ml)

気品漂うアロマ＜スタニスラス ボナフェ＞

グランクリュの村「アイ」に拠点を構える実力派メゾン＜スタニスラス ボナフェ＞が、ノエルに初登場。シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエの3品種をバランスよくブレンドし、花やアーモンド、バニラの香りが織りなす気品あるアロマが広がります。丸みのある口当たりと繊細な余韻が調和した、メゾンの力量を感じる一本です。

＜Stanislas Bonafé/スタニスラス ボナフェ＞
サクレクール ブリュット 2020　24点限り 13,200円 (白発泡/750ml)

果実味と酸が美しく調和＜ムッセ＞

キュヴェ名は、この地特有の緑色粘土「イリット」に由来。ワイナリーが所有する畑の中でも、とりわけ粘土層が厚い区画から収穫されたブドウを用いて造られました。グラスからはプラムやリンゴ、オレンジピールのアロマが広がり、おおらかな果実味を張りのある酸が美しく支えます。余韻にはわずかな塩味が現れ、ミネラル感とともに心地よいアクセントを添える一本です。

＜Mousse/ムッセ＞
テール ディリット 2020　12点限り 12,980円 (白発泡/750ml)

フレッシュなアロマ際立つ＜ジャン マルク セレック＞

各キュヴェに音楽の要素を映す＜ジャン マルク セレック＞。「ソレサンス」は、楽譜の冒頭に置かれるト音記号のように、すべての始まりを象徴する一本。ワイナリーが持つあらゆる畑、品種、テロワールの個性を、優れたバランスで体現しています。グラスからは瑞々しい青リンゴや白い花のアロマが立ちのぼり、軽快な味わいに細やかな泡と生き生きとした酸が寄り添い、瑞々しさあふれるフィニッシュへと導きます。

＜Jean Marc Seleque/ジャン マルク セレック＞
ソレサンス 12点限り 10,560円 (白発泡/750ml)

日本初登場のキュヴェ＜R.デュモン エ フィス＞

日本初リリースとなる＜R.デュモン エ フィス＞の「ブランドノワール ブリュットナチュール」。キンメリジャン土壌で育まれたピノ ノワール100％で造られ、ノンドサージュによりピュアにテロワールを映し出します。リンゴや梨の果実香に、ブリオッシュやトーストアーモンドのニュアンスが重なり、非常にバランスの取れた味わい。ドライな酸と整ったストラクチャー、きめ細やかな泡立ちが一体となり、端正な余韻へと導きます。

＜R.Dumont et Fils/Ｒ.デュモン エ フィス＞
ブランドノワール ブリュットナチュール 13,200円 (白発泡/750ml)

6本限定！豊かな骨格を備えた2017ヴィンテージ

ノエル限定でわずか6本のみ入荷。リッツ パリでも採用される＜ゲナン＞の最高峰キュヴェ、ブラン ド ブランの2017年ヴィンテージです。オーク樽で醸造され、5年間の熟成を経て完成した一本は、気品のあるミネラル感に重厚なストラクチャーが重なり、長い余韻と深い複雑味を感じさせます。洗練されたその味わいは、美食のひとときを格上げし、特別な夜にふさわしいシャンパーニュ(シャンパン)です。

＜Guenin/ゲナン＞
ビンテージ 2017 ヴァース ル ボワ 6点限り 50,600円 (白発泡/750ml)

単一畑が映すピノ ノワールの優雅さを味わう

特級畑に指定されるトゥール シュル マルヌ。その名高い土地の個性を映すピノ ノワールのみで造られた単一畑シャンパーニュ(シャンパン)です。象徴的なブドウ品種が持つ力強さと優雅さを、見事に際立たせています。

＜Maison Boizel/メゾン ボワゼル＞
トゥール シュル マルヌ 2019 ブラン ド ノワール グラン クリュ 24,420円 (白発泡/750ml)

マグナム熟成の3ヴィンテージを堪能できる限定セット

長期熟成を経たヴィンテージを、3つの異なる年で飲み比べることができる特別なセットです。しかも、シャンパーニュ(シャンパン)の熟成に最も適するとされるマグナムボトルでのご用意。ノエルでしか手に入らない限定品です。

＜Palmer/パルメ＞
ミレジムマグナムボトルセット 1985・2003・2015　
3点限り 239,360円 (白発泡/1,500ml×3本)

伝統に新風を吹き込む希少キュヴェ

父から受け継いだメゾンを、ヴァネッサとグザヴィエ夫妻が現代的なデザインのボトルやラベルで刷新し、伝統に新しい風を吹き込んでいます。こちらのキュヴェには、シャンパーニュ(シャンパン)全体の作付面積のわずか3％しか占めない希少品種ピノ ブランを使用。青リンゴや柑橘の香りに、酸との見事なバランスが調和した、ノエル初出品の一本です。

＜BY FERNAND/バイ フェルナンド＞
ルスティカ 12点限り 14,300円 (白発泡/750ml)

シングルバレルで映すレ メニル シュール オジェ

メニル シュール オジェのグランクリュ区画「レ オート ヴォワ」のシャルドネを、シングルバレルで熟成させた特別な一本です。シャルドネのピュアな味わいに、樽熟成による奥深さが重なり、見事な調和を生み出しています。レ メニル シュール オジェのテロワールを体現する限定キュヴェです。

＜Paul Launois/ポールローノワ＞
シングル バレル ナンバー1815　2018　6点限り 71,500円 (白発泡/750ml)

763本のみ生産された希少な一本

シャムリー村の1級畑のシャルドネのみを用いたキュヴェで、2017年はわずか763本のみの生産。グレープフルーツや柑橘系の香りに、バニラやブリオッシュのニュアンスが重なり、複雑な表情を見せる一本です。ノエル限定の特別なキュヴェです。

＜BERTRAND DELESPIERRE/ベルトラン デレスピエール＞
レ フルノー 12点限り 17,600円 (白発泡/750ml)

熟成後の変化も愉しめる一本

チョーク質土壌で育まれたブドウを用い、ミネラル感とエレガントさを映し出した一本です。ムニエとシャルドネのアッサンブラージュで造られ、ジェローム・ブラン氏が手掛けるシャンパーニュ(シャンパン)の中でも特に思い入れのあるキュヴェ。今すぐ愉しめるのはもちろん、数年後の熟成による変化も堪能できます。

＜by Jerome B/ジェローム・ベー＞
エクスプレッション 2016　18点限り 18,700円 (白発泡/750ml)

甘口ながら上品さも兼ね備えた希少ヴィンテージ

シャルドネ100％で造られたやや甘口のヴィンテージシャンパーニュ(シャンパン)です。控えめなドザージュにより、甘口ながら上品さを備え、クリーミーで繊細な泡立ちが広がります。アプリコットやマンゴーの果実香に、ハチミツやバニラのこっくりとしたニュアンスが重なり、豊かな表情を見せる一本。現地でも販売されない希少なキュヴェです。

＜Philipponnat/フィリポナ＞
シュブリム レゼルヴ 2016　18点限り 22,000円 (白発泡/750ml)

クロワッサンに合わせたいバター香るキュヴェ

メゾンで7年の熟成を経て、エレガントでバランスの取れた味わいに仕上がっています。バターや青リンゴの香りに、ほのかにブランデーを思わせる熟成のニュアンス。しっかりとした酸に支えられ、飲みごたえと伸びのある余韻が広がります。シンプルなバターの香りをふんだんに感じられる、焼きたてのクロワッサンと合わせて愉しみたい一本です。

＜Laurent Charlier/ローラン シャルリエ＞
ブリュット “ル ミレジメ” 2018　18点限り 16,500円 (白発泡/750ml)

＜ドゥーツ＞の2018新ヴィンテージ

1838年にメゾンを創業したウィリアム ドゥーツに捧げる、わずか2.4ヘクタールの単一畑より、6,000本のみの特別なキュヴェです。フレッシュでピュアな味わいに、プレステージキュヴェにふさわしい複雑さとエレガントさが調和した一本。クリーンなアタックからミネラリティを感じさせます。2018年の新ヴィンテージはノエル初出品。

＜Deutz/ドゥーツ＞
オマージュ ア キュヴェ ウィリアム ミュルテ 2018　
18点限り 27,500円 (白発泡/750ml)

今年リリースされた＜テタンジェ＞の傑作

＜テタンジェ＞の最高傑作とも称される「コント・ド・シャンパーニュ」。今回登場するのは2025年にリリースされたばかりの2013ヴィンテージです。上質な白い果実と白い花の気品のある香りにきめ細やかな泡、複雑に絡み合う余韻の長さも、名門を感じさせてくれる味わいです。

＜TAITTINGER/テタンジェ＞
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン
ボックス入 2013　12点限り 42,900円 (白発泡/750ml)

＜ヴァランタン ルフレーヴ＞ブルゴーニュ流の表現

ピュリニー モンラッシェの名匠オリヴィエ ルフレーヴが、ブルゴーニュで培ったシャルドネ醸造の技術を注ぎ込んで手掛けるメゾン。ブルゴーニュ流のアプローチで造られたシャルドネ100％のブラン ド ブランです。フレッシュでエレガントな香りに、抑えられたドサージュが澄んだ味わいを引き立て、ほのかな塩味が心地よい余韻を残します。

＜VALENTIN LEFLAIVE/ヴァランタン ルフレーヴ＞
シグマ 20 4.0 エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン
24点限り 12,100円 (白発泡/750ml)

日本初上陸＜ルクレール トラン＞のブラン ド ノワール

今年日本初上陸となり、ノエルで初披露されるリミテッドエディション。＜ルクレール トラン＞が手掛けるブラン ド ノワールは、ノンドサージュによりすっきりとした味わいに仕上げられています。ラベルに描かれた花模様はブドウ畑に咲く花々を表し、自然の花とともにブドウを育てるメゾンの哲学を象徴しています。

＜Leclère-Torrens/ルクレール トラン＞
ブリュットナチュール 12点限り 11,000円 (白発泡/750ml)

＜シャルル エドシック＞の希少プレステージ

1983年の誕生以来、これまでにわずか8ヴィンテージのみを生産している＜シャルル エドシック＞の希少なプレステージキュヴェ。シャルドネの果実味とエレガンスが見事に調和し、長期熟成がもたらす深い味わいと長い余韻を堪能できます。

＜Charles Heidsieck/シャルル エドシック＞
ブラン デ ミレネール 2014　6点限り 63,800円 (白発泡/750ml)

＜パイパー エドシック＞限定ティンボックス入りロゼ

鮮やかな色彩と力強い果実味を表現したシャンパーニュ(シャンパン)。さわやかさと熟した甘美な果実の香りが感じられる一本です。「Twist the Script(人生の脚本にひねりを)」をテーマにした、ティンボックス入りの限定品。映画スターとしてだけでなく、映画制作への参画にもチャレンジしたマリリン モンローのストーリーを、英国の著名なアーティスト、マイルズ オルドリッジが表現しています。

＜PIPER-HEIDSIECK/パイパー エドシック＞
ロゼ ソヴァージュ ツイスト ザ スクリプト No.2
リミテッド エディション ティンボックス
12点限り 13,200円 (ロゼ発泡/750ml)

＜ジョセフペリエ＞の特別ヴィンテージ

2007年に「ラ コート ア ブラ」区画での栽培を開始。唯一無二のヴィンテージを生み出したいという想いから、単一品種に特化した特別な畑を有しています。この土地ならではのフレッシュさとほのかな塩味が際立ち、キュミエールのピノ ノワールの真髄を映し出す一本です。

＜Joseph Perrier/ジョセフペリエ＞
ラ コート ア ブラ ヴィンテージ 箱入 2015　12点限り 24,200円 (白発泡/750ml)

世界の名門＜ビルカール サルモン＞のロゼ

200年以上にわたり家族経営を貫き、伝統を重んじながらも高品質を追求し続ける職人気質のメゾン＜ビルカール サルモン＞。1999年、ストックホルムで開催された「ミレニアム ブラインド テイスティング」では、20世紀を代表するシャンパーニュ(シャンパン)の中で1位・2位を独占する快挙を成し遂げました。なかでもロゼは世界的な名声を誇る一本です。

＜Billecart Salmon/ビルカール サルモン＞
ル ロゼ 36点限り 18,480円 (ロゼ発泡/750ml)

＜メゾン・デュヴァル＝ルロワ＞ミネラル感と優雅な果実味

輝く黄金色に、繊細で持続性のある泡立ち。豊かで上品な味わいは、複雑さの中に爽やかさも感じさせます。まず広がるのはフローラルな香り。その後、ブラッドオレンジやローストしたアーモンドの温かなニュアンスへと移ろいます。奥行きのある味わいを引き締めるミネラル感が特徴で、優雅な果実味に満ちた一本です。

＜Maison Duval-Leroy /メゾン・デュヴァル＝ルロワ＞
カモン ブラン ド ブラン プレスティージュ プルミエ クリュ 2008　48点限り 22,000円 (白発泡/750ml)

日本初入荷！＜ベスラ ド ベルフォン＞の美食家に捧ぐ一本

この秋、日本初入荷となるメゾン初のブラン ド ブラン プレステージ。自社畑を含む「コート デ ブラン」の6つのグランクリュで収穫されたシャルドネを100％使用。果実の芳香とふくらみ、凛とした酸、クリーミーな泡立ちが特徴です。8年間澱とともに瓶内熟成され、デゴルジュ後さらにセラーで寝かされ、満を持して登場。

＜Besserat de Bellefon/ベスラ ド ベルフォン＞
キュヴェ ド モワン ブラン ド ブラン グラン クリュ エクストラ ブリュット 2015　10点限り 44,000円 (白発泡/750ml)

新星メゾン＜ジルベール ジャクソン＞のプレステージ

昨年日本に上陸したばかりの新しいメゾン＜ジルベール ジャクソン＞。拠点とするトロワシーはムニエの銘醸地として知られ、この「キュヴェ プレスティージュ」もムニエ主体で造られています。樽熟成を取り入れたスタイルにより、エレガントさと骨格を兼ね備えたバランスの良さが際立つ一本です。

＜Gilbert Jacquesson/ジルベール ジャクソン＞
キュヴェ プレスティージュ 18点限り 14,300円 (白発泡/750ml)

＜ボランジェ＞のマルチヴィンテージ シャンパーニュ

＜ボランジェ＞スタイルの要であるピノ ノワールを前面に打ち出したマルチヴィンテージ シャンパーニュ(シャンパン)。PNコレクションの第6作目となる「PN TX20」は、2020年産トーシエール主体のブラン ド ノワールです。はつらつとしたシャープな酸、規格外とも言えるアロマ、独自の味わいが注目を集めています。

＜Bollinger/ボランジェ＞
PN TX20　18点限り 23,100円 (白発泡/750ml)

＜クランデスタン＞北向き斜面が生むクリスピーな一本

ブルゴーニュの感性が息づく革新的メゾン＜クランデスタン＞。コート デ バールの北向きと南向き、それぞれの斜面の個性を表現しています。「ボレアル」は北向き区画を意味し、非常にクリスピーでミネラル感あふれる味わい。NV表記ながら実際は2022年の収穫による一本です。

＜Clandestin/クランデスタン＞
ボレアル ブリュット ナチュール 18点限り 14,080円 (白発泡/750ml)

力強さと柔らかさが調和する＜ラリエ＞の辛口ロゼ

ブラッドオレンジや金柑などの柑橘に赤い果実が重なり、さらにブリオッシュやフレッシュなヘーゼルナッツといった熟成由来の香ばしいニュアンスがブーケを一層豊かにしています。ピュアでフレッシュな味わいに繊細な塩味が印象的。中盤ではピノ ノワールの力強さとムニエの柔らかな丸みが調和し、ほのかな苦みがフレッシュさを引き立てます。長く深いアロマティックな余韻へと続く一本です。

＜Lallier/ラリエ＞
R.021 ブリュット ロゼ 36点限り 11,880円 (ロゼ発泡/750ml)

＜テルモン＞100％オーガニックブドウ使用のロゼ

100％オーガニックのブドウだけで造られた＜テルモン＞のロゼシャンパーニュ(シャンパン)。人工的なものは一切加えず、自然とテロワールを尊重して表現。レッドカラントやザクロ、ラズベリーの鮮やかな香りに、チェリーやオレンジピールの力強いフローラルな風味。繊細なスパイスやほのかな塩味を伴う余韻が長く続きます。生き生きとした鮮やかなハーモニーが魅力の一本です。

＜Telmont/テルモン＞
レゼルヴ ド ラ テール ロゼ 24点限り 15,950円 (ロゼ発泡/750ml)

＜ニコラ フィアット＞MIKAコラボ限定ボトル

レバノン出身のシンガーソングライター兼デザイナー、MIKA(ミーカ)氏とのコラボレーションで誕生した限定ボトル。ジューシーな梨やアプリコットの芳醇なアロマがみずみずしく広がり、きめ細やかな泡とともに弾けます。複雑さを秘めながらもシンプルで、フレッシュさの中に衝動的な力を宿しています。

＜Nicolas Feuillatte/ニコラ フィアット＞
MIKA リミテッド エディション 18点限り 8,250円 (白発泡/750ml)

＜ド スルーヴェール＝ピエンヌ＞ムニエ100％ 超辛口

5世代にわたり情熱と技を受け継いできたメゾン＜ド スルーヴェール＝ピエンヌ＞。エペルネ南斜面やアルドル渓谷、コート デ ブランの高地に広がる8haの畑を耕しています。「アンプラント」は、100％ムニエで仕立てたブラン ド ノワール、ブリュット ナチュール。かりんの芳醇な香りとチョコレートの余韻が調和する、メゾンを代表する一本です。

＜De Sloovere Pienne/ド スルーヴェール＝ピエンヌ＞
アンプラント 2018　18点限り 12,100円 (白発泡/750ml)

＜ヴァンサンキュイエ＞ミネラル感と酸を味わう

6世代にわたり家族でブドウ栽培を続ける＜ヴァンサンキュイエ＞。サン＝ティエリーの砂質土壌が繊細なミネラル感とフレッシュさをもたらします。持続可能な農法を実践し、生態系を守りながらカーボンネガティブを実現。洋梨やリンゴのフレッシュな果実に白い花、ほのかな樽香が重なり、ミネラル感を伴った爽やかな酸と純粋な味わいが長く続きます。

＜Vincent Cuillier/ヴァンサンキュイエ＞
モンターニュ ド ランス 2019　24点限り 12,650円 (白発泡/750ml)

＜アンリ ジロー＞アイ村を映す希少なブラン ド ブラン

グレートヴィンテージのシャルドネに限り、数千本のみ造られる希少なキュヴェ。アイ村の自社畑「ラ クロワ クルセル」で完熟したシャルドネを100％使用しています。アルゴンヌの森のオーク樽で熟成の後、長期瓶内熟成を経て誕生。チョーク由来のシャープなミネラル感が際立ち、アイ村らしいフィネスにあふれるブラン ド ブランです。

＜Henri Giraud/アンリジロー＞
ブラン ド ブラン 2015　12点限り 154,000円 (白発泡/750ml)

＜シャヴォスト＞バター香と果実の味わい「ウーレカ」

白い果実のフレッシュなアロマに続き、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが広がります。きめ細やかな泡立ちと凝縮感ある果実は、シェリーに漬け込んだリンゴを思わせる風味。複雑な要素が美しく調和し、旨みを伴った長い余韻へと導きます。

＜Chavost/シャヴォスト＞
ウーレカ 12点限り 29,040円 (白発泡/750ml)

＜ピエール モンキュイ＞年間2000本のクロ アンドレア

プルミエ クリュのヴェルチュ村に位置する、わずか0.2haの区画から年間2,000本のみ生産されるキュヴェ。マロラクティック発酵を行わない長期熟成タイプで、ノンドサージュながら樹齢50年以上のブドウが生み出す力強さによって、揺るぎない骨格とミネラル感あふれる味わいを実現しています。

＜Pierre Moncuit/ピエールモンキュイ＞
クロ アンドレア プルミエ クリュ ナチュール 2016　
12点限り 38,500円 (白発泡/750ml)

＜ジャン ヴェッセル＞秋に新登場！気品あるスタンダード

日本では35年間ほとんど取り扱いがなかったスタンダードラインが、この秋ついに新登場。気品あふれる、しなやかでデリケートな味わいを持つ伝統的なシャンパーニュ(シャンパン)です。力強いフルーツの香りに、調和の取れた柔らかく重さを感じさせない味わい。蜜のような余韻が心地よく広がります。

＜Jean Vesselle/ジャン　ヴェッセル＞
シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ 24点限り 7,150円 (白発泡/750ml)

＜タルラン＞10年熟成が導く厚みと華やかさ

初めてリリースされる単一区画「ランクリューム」のブラン ド ブラン ヴィンテージ。シレックス土壌の畑で育まれたブドウを用い、約10年の瓶内熟成を経て生み出されました。長期熟成由来の厚みと、シャルドネならではの華やかさが豊かに感じられます。

＜Tarlant/タルラン＞
ランクリューム ブリュット ナチュール シレックス
シャルドネ 2011　18点限り 23,100円 (白発泡/750ml)

＜ガストン シケ＞スペシャル クラブの限定キュヴェ

シャンパーニュ地方のトップ生産者のみが集う「クラブ トレゾール ド シャンパーニュ」。その中でも最高峰とされる「スペシャル クラブ」から、アイ村ヴォーゼルのグランクリュ単一区画による2017年ヴィンテージです。柑橘や白い花、アーモンドにチョークのニュアンスが調和し、時間とともにナッツやハチミツの熟成香が重なります。きりっとしたフレッシュさとクリーミーな口当たりが、ミネラル感あふれるクリーンな余韻へと導きます。

＜Gaston Chiquet/ガストン シケ＞
スペシャル クラブ ヴォーゼル グラン クリュ、エクストラ ブリュット 2017　18点限り 22,000円 (白発泡/750ml)

＜プネ シャルドネ＞クリーミーなムースとフェノール感

フルーティーでフレッシュなブーケに、ラズベリーやブリオッシュのニュアンス、リザーブワインにより、より際立ったエレガンスと深みが加わっています。口当たりは力強く、クリーミー、酸味は非常に柔らかく、熟したブドウの風味が感じられます。フレッシュさもしっかりと残っており、さらなる熟成のポテンシャルを秘めています。

＜Penet Chardonnet/プネ シャルドネ＞
イポテーシス グラン クリュ ペルプテュアル レゼルヴ エクストラ ブリュット 24点限り 13,200円 (白発泡/750ml)

＜ニコラ ゲスカン＞プルミエ クリュのブラン ド ブラン

コート デ ブラン地区のプルミエ クリュで収穫されたシャルドネのみを使用。レモンやグレープフルーツの柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やハチミツのニュアンスが重なります。シャルドネ100％ならではの繊細でクリーンなスタイルが際立つ一本です。

＜NICOLAS GUESQUIN/ニコラ ゲスカン＞
ブラン ド ブラン ブリュット プルミエ クリュ 6,820円 (白発泡/750ml)

＜Nicolas Feuillatte/ニコラ フィアット＞
エクスポートマネージャー
ジャンフランソワ ラガルド氏
11月5日(水)午後2時〜8時

＜ニコラ フィアット＞の希少ヴィンテージ3本セット

20年以上にわたって丁寧にセラーで保存された1999年、2000年、2002年のヴィンテージ3本をセットにした限定BOX。最高醸造責任者ギョーム ロフィアン氏率いるチームが手作業でデゴルジュマンを行った、豊かで強烈なアロマが特徴。他では味わえないクロノテークの特別な世界観を味わえます。

＜Nicolas Feuillatte/ニコラ フィアット＞
パルム・ドール クロノテーク 3ヴィンテージ 限定BOX
1999・2000・2002　3点限り 165,000円 (白発泡/750ml×3本)

＜Philipponnat/フィリポナ＞
エクスポート マネージャー
トマ ジョレス氏
11月5日(水)午後2時30分〜3時30分

クロ デ ゴワスの新ヴィンテージを先行販売

メゾンを象徴するワインをノエルで先行にてご紹介。モノポールの畑のピノ ノワールだけで造られる贅沢な一本です。パワフルで奥深いアロマと味わいをお愉しみください。

＜Philipponnat/フィリポナ＞
クロ デ ゴワス 2015　18点限り 77,000円 (白発泡/750ml)

＜ARLAUX/アルロー＞
オーナー
ピエール＝クリスティアン トレミエ氏
11月5日(水)〜11月10日(月)各日午前11時〜午後6時

良年2008ヴィンテージの複雑な長い余韻を愉しむ

琥珀色のハイライトを持つ黄金色。非常にきめ細かな繊細な泡立ちとなめらかでシルキーな質感が特徴です。ドライアプリコット、マルメロペースト、プラリネの香りが広がり、エレガントで芳醇な旨味とともに、優良年かつ長期熟成ならでは奥深く複雑な余韻が長く続きます。

＜ARLAUX/アルロー＞
ローズ ブランシェ2008　12点限り 88,000円 (白発泡/750ml)

＜Deutz/ドゥーツ＞
アジアセールスマネージャー
エチエンヌ デフォッセ氏
11月5日(水)〜11月8日(土)各日午前11時〜午後6時

メゾン創業者ウィリアム ドゥーツに捧げる一本

1838年に創業したメゾン＜ドゥーツ＞から。1.9ヘクタールの単一畑より生産量僅か6000本のフレッシュでピュアな味わい。プレステージキュヴェの複雑さにエレガントな調和、クリーンなアタックからフレッシュな酸を感じられます。2018年の新ヴィンテージはノエル初出品。

＜Deutz/ドゥーツ＞
オマージュ ア キュヴェ ウィリアム コート ド グラシエ 2018　
18点限り 27,500円 (白発泡/750ml)

＜Henri Giraud/アンリジロー＞
当主
エマニュエル ジロー氏
11月7日(金)午後2時〜4時

パーペチュアルリザーブ100%の「PR 90-20」

毎年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせたパーペチュアルリザーブ。この貴重なリザーブワインを100%使用したPR 90-20。フュ ド シェーヌに使われているキュヴェと、1950年代に開始したエスプリ ナチュール用のキュヴェの2種類がブレンドされています。

＜Henri Giraud/アンリジロー＞
PR 90-20 41,800円 (白発泡/750ml)

＜TAITTINGER/テタンジェ＞
ブランドアンバサダー
マダム フォレ ミドリ氏
11月8日(土)午前11時〜午後5時

コント ド シャンパーニュ 2012をマグナムボトルで

＜テタンジェ＞が手掛けるシャンパーニュ(シャンパン)の中でも最高傑作とも言われる「コント ド シャンパーニュ」の希少な2012ヴィンテージのマグナムボトル。上質な白い果実と白い花の気品のある香り、複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれる味わい。きめ細やかな泡が特徴です。

＜TAITTINGER/テタンジェ＞
コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン ボックス入 2012　
6点限り 84,700円 (白発泡/1,500ml)

＜VIRGINIE T./ヴィルジニー T.＞
創設者
ヴィルジニー テタンジェ氏
11月9日(日)午後1時〜8時、11月10日(月)午後1時〜6時

12年熟成させた＜ヴィルジニー T.＞の上質なキュヴェ

父は＜テタンジェ＞元オーナー、母は＜パイパーエドシック＞のオーナー家の娘というヴィルジニー テタンジェ氏が造る上質なキュヴェ。2007年と2008年をブレンドし、澱とともに6年熟成させデゴルジュマン(澱抜き)、さらに6年のセラー熟成を経て計12年熟成。複雑味、長く持続するクリーミーな泡立ち、酵母が熟成したトーストのような香りを愉しめます。

＜VIRGINIE T./ヴィルジニー T.＞
グラン キュヴェ 6　18点限り 44,000円 (白発泡/750ml)

マリー ノエル氏が手掛けた1990ヴィンテージ

2016年を最後に引退したマリー ノエル ルドリュ氏のセラーから、今展のために希少なバックヴィンテージを特別に出品いただきました。35年熟成のシャンパーニュ(シャンパン)は、まさにピークを迎え、アプリコットや、マンゴーなどの熟成感のある香りと、ブリオッシュや、フロマージュを思わせる複雑な香りが印象的です。

＜MARIE NOELLE LEDRU/マリー ノエル ルドリュ＞
グラン クリュ エクストラ ブリュット ミレジメ 1990　12点限り 121,000円 (白発泡/750ml)

伊勢丹新宿店のお客さまと一緒に造った一本

毎年本展で人気のメゾン。＜モニアル＞のすべてのキュヴェを、お客さまによる伊勢丹新宿店公式サポーター「ISETANISTA(イセタニスタ)」とテイスティングし、伊勢丹新宿店のためにオリジナルドサージュをおこなったシャンパーニュ(シャンパン)。1リットルあたり3.5gで仕上げたエクストラブリュットの味わいは和食とも好相性です。

＜Monial/モニアル＞
スプマワ エクストラブリュット 6,600円 (白発泡/750ml)

メゾン自慢のキュヴェをマグナムボトルで

ヒスイの色味を帯びたゴールドのニュアンスを持つ淡い黄色、泡は細やかなフレッシュでややリッチなシャンパーニュ(シャンパン)。口に含むと、レモンやオレンジなどの柑橘類のアロマが顕著に感じられ、フルーツの砂糖漬けを思わせる濃厚な味わいへと変化していきます。パワフルなアタックでありながらもエレガントな味わいが魅力です。

＜JACQUART/ジャカール＞
モザイク ブリュット マグナム 24点限り 18,700円 (白発泡/750ml)

＜ドゥヴォー＞が自然派シャンパーニュをリリース

きめ細かく美しい気泡｡円熟したアプリコットを想わせる果実のアロマを中心に､ほのかにドライフラワーやビスケットのニュアンスが織り込まれた印象。芳醇な果実味と酵母の旨味が内包された､味わい深いブラン ド ノワールです｡ピノ ノワール種100％使用｡

＜DEVAUX/ドゥヴォー＞
クール ド ナチュール 24点限り 12,100円 (白発泡/750ml)

ピノ ノワール100%で造られるロゼ

コートデブランでは、数％しか栽培されていないピノ ノワールからつくるロゼ。その区画は東向きの急斜面にあり、石灰岩上の細かい赤土の土壌からなり、手摘みで収穫されたピノ ノワールの力強さと繊細さを併せ持ちます。余韻の長さ、味わいの長さが特徴です。セニエ、無濾過。

＜Veuve Fourny & Fils/ヴーヴ フルニ エ フィス＞
ロゼ モン ド ヴェルテュ エクストラ ブリュット プルミエ クリュ 12点限り 19,800円 (ロゼ発泡/750ml)

2008年の気候を映し出した繊細な味わい

2008年は例年に比べ冷涼かつ乾燥した気候で、それによる繊細さと酸味が特徴的な一本。パンケーキと塩バターのような贅沢な香り、そこにシロップ漬けのあんずや乾燥させたリンゴ、砂糖を煮詰めて作るトフィーのようなニュアンスを感じます。クリーミーなテクスチャーを持ち、風味豊かながらも繊細さを兼ね備えています。

＜AYALA/アヤラ＞
ル ブラン ド ブラン 2008　2点限り 45,100円 (白発泡/750ml)

瓶内熟成6年以上、深い味わいと清らかな余韻

100年以上の歴史を持つ老舗ワイナリー。自社でグランクリュを含む畑を所有し自然派農法でブドウを育成。可能な限り農薬や添加物を使わず、健全で力強い果実だけをナイトハーベスト（夜間収穫）によって丁寧に収穫。使用品種はピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。糖分を一切加えないゼロ・ドサージュ、かつマロラクティック発酵を行わない製法により、ブドウ本来の繊細な酸味とミネラル感、土壌の個性が表れています。

＜BEAU JOIE/ボージョア＞
ブリュット ナチュール 24点限り 40,480円 (白発泡/750ml)

赤いベリーの甘い風味が広がる、魅惑のロゼ

甘くて新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、なめらかな中にイチゴの風味が後を引くように残ります。誘うようなストロベリーとカスタードのような甘い香りが、「ベル エポック＝良き時代」を連想させ魅力的で贅沢な感覚を体感できます。

＜ANGEL CHAMPAGNE/エンジェル シャンパン＞
ブリュット ロゼ ホワイト 59,400円 (ロゼ発泡/750ml)

モナコセレブに愛される＜ロイヤル リビエラ＞

地中海を想わせるブルーのエチケットが目を惹く、モナコをイメージして造られたシャンパーニュ(シャンパン)。ボディの中心にある熟成したピノ ノワールが口の中で踊るように感じられます。豊潤さとまろやかなタンニンが口いっぱいに広がり上品できめ細やかな泡が開花します。

＜ROYAL RIVIERA/ロイヤル リビエラ＞
ブリュット シュプリーム 9,900円 (白発泡/750ml)

ピノ ブラン100%のブラン ド ブラン

グレープフルーツや黄色いフルーツの香りにトースト、アーモンド、ブリオッシュのような香ばしいアロマが広がる一本。まろやかでふくよかな果実味が口いっぱいに広がり、全体を包み込むような柔らかさとコクが感じられます。余韻も長くエレガントな印象です。

＜PAUL DANGIN ET FILS/ポール ダンジャン エ フィス＞
サン シール 13,200円 (白発泡/750ml)

＜シャンパーニュ コレ＞を象徴するキュヴェ

メゾンを象徴するプルミエ クリュとグラン クリュのブドウを使用。フローラルな香りと熟した柑橘類のノートやリンゴ、洋ナシ、パイナップル、マルメロゼリーなどのフルーティーなフレーバー、クリーミーでなめらかな泡が特徴。スモーキーなタッチとミネラルが続き、フィニッシュに蜂蜜の味わいが広がります。

＜CHAMPAGNE COLLET/シャンパーニュ コレ＞
シャンパーニュ コレ ブリュット アールデコ プルミエクリュ 
13,200円 (白発泡/750ml)

＜フランソワ スコンデ＞のトップ キュヴェ

シルリー西側の小さなグランクリュ、ピュイジューの年間生産本数500本という希少品。完熟果実の華やかな香り、桃や洋梨、アプリコットなどを想わせるボリュームのある芳醇な果実味、しっかりとしたブドウ本来の味わいが堪能できるシャンパーニュ(シャンパン)です。

＜François Secondé/フランソワ スコンデ＞
ピュイジュー レ プティット ヴィーニュ 18点限り 20,900円 (白発泡/750ml)

2015年産のピノ ノワールとピノ ムニエをブレンド

チェリーなどの赤系キャンディー香を感じられる、フルーティでパワフルなシャンパーニュ(シャンパン)。ヴェルゼネイ村のピノ ノワールが深み、エレガンス、複雑味、力強さやリッチさを出し、さらにピノ ムニエが全体を包み込み、柔らかさ、まろやかさを出しています。

＜VIRGINIE T./ヴィルジニー T.＞
ブラン ド ノワール 2015　36点限り 25,300円 (白発泡/750ml)

瓶内熟成6年の繊細かつ端正な味わい

ドサージュは1リットルあたり5g。透明感のある優美な淡い黄金色で、グラスに注ぐときめの細かい泡が生き生きと立ち昇ります。白い花のような華やかなアロマに、サンザシやアカシアのニュアンスがエレガントに香る、非常に繊細な一本です。

＜Pierre Gobillard/ピエール ゴビヤール＞
キュヴェプレステージ 24点限り 13,090円 (白発泡/750ml)

10年分をブレンドした複雑な味わい

2013年から樽発酵でブレンドに使用しなかったものをタンクに入れ10年分をブレンド。継ぎ足し方式“ソレラシステム”の特徴が表れた複雑な味わいです。バニラや塩胡椒などスパイスを思わせる複雑な香りやほのかな樽香が広がり、トリュフやカラメルなどを思わせる多様性のあるフィネスに満ちています。

＜Joly-Champagne/ジョリー シャンパーニュ＞
シャンパーニュ レ パルク ソレラ 18点限り 16,500円 (白発泡/750ml)

10年で2ヴィンテージのみリリースの特別なキュヴェ

良年に限り最も出来の良い区画のブドウを選別して造られる、過去10年に2ヴィンテージしかリリースされていないキュヴェ。非常にエレガントで、クリーミーでなめらかな酸、女性的で優美なスタイルが特徴。ナッツ、白い花やピーチ、アプリコット、リンゴなどの複雑さと長期熟成を経てバランスよく仕上がった格調高い一本です。

＜R&L LEGRAS/R&L ルグラ＞
キュヴェ エクセプショネル サンヴァンサン グラン クリュ 1996　18点限り 99,000円 (白発泡/750ml)

5つのグランクリュのブドウをブレンド

アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル シュル オジェ、シュイイの5つのグランクリュをブレンドしノンドサージュで仕上げた一本。レゼルヴワインを使用し、瓶熟成60カ月で一層の熟成感も加わり、リッチかつフレッシュさも感じられる複雑なシャンパーニュ(シャンパン)です。

＜Waris Larmandier/ワリス ラルマンディエ＞
シャンパーニュ ゼロ ドサージュ グラン クリュ ブラン ドゥ ブラン パルティキュール クレイユーズ 18点限り 13,200円 (白発泡/750ml)