ホーム・キッチン＆アート
コーディネート・スナップ詳細 No.31485

■＜STAUB/ストウブ＞
Ｌａ　ｃｏｃｏｔｔｅ　ｄｅ　ＧＯＨＡＮ　各色
シリコン　しゃもじ

ごはん用の鋳物ホーロー鍋

高温を維持することが得意な“鉄”を、お手入れ楽なホーロー掛けにした“鋳物ホーロー”のブランド＜ストウブ＞。
より炊飯に向いた、米が対流する形がこの「La cocotte de GOHAN」です。

炊き込みご飯もおこめふっくら。
おこげが香ばしくてペロッと平らげてしまいました。

“鋳物ホーロー”はじっくりコトコトが得意。ということでポトフも作ってみました。
人参や玉ねぎ、大根は30分も弱火にかけていると透き通ります。
溶けないようにと最後に入れたジャガイモは、周りはホロホロ、中はホクホク。
入れる順番はポイントですね。

写真のMサイズは2合炊き。
炊き込みご飯は米1合にたっぷりの茸を使いました。

スタイリスト	Yokoyama
担当	ライフデザイン スタッフ