フランス展2024
⽇替りフランス菓⼦販売会＆ブラックサンデー
2024年7月30日(火) ～ 2024年8月4日(日) ［最終日午後6時終了］
2024年8月6日(火) ～ 2024年8月11日(日・祝)［最終日午後6時終了］
※8月5日(月)は会場準備のため終日閉場いたします。
2024/07/16UP
※商品により販売期間が異なる場合がございます。詳しくは商品詳細ページをご覧ください。会場混雑緩和の観点から、フランス展会場(10階 催物場)入口にて、入場制限をさせていただく場合がございます。お客さまのご理解ご協力をお願い申しあげます。また、掲載されております情報や商品のご提供を、諸般の事情により予告なく変更・中止とさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
日替りフランス菓子販売会
PART2［2024年8月6日(火)～8月11日(日・祝)］だけのお楽しみな1週間です。その日しか出会えないスイーツを、きっとあなたは好きになる。
＜ordinaire(オルディネール)＞
京都市内にて素材にこだわった丁寧なお菓子教室を主宰。お店の仕上がりになる近道を通信講座でも学べます。
フランス各地の伝統的でかわいい焼き菓子を丁寧に仕上げ、トリコロールリボンのボックスにぎっしりと詰めました。
PART2 ［8月6日(火)］
＜ordinaire(オルディネール)＞
お菓子で旅するフランス小箱 30点限り 2,700円(マドレーヌ、フィナンシェ、ガトー・ウィケンド、プティガトー・ブルトン、サブレ・リュネット、サブレ・シトロン×各1個入/日本製)
【7月18日(木)追記】 大変人気で早期に完売が予想されるため、お一人さま1点限りとさせていただきます。
＜菓子屋MILKA(ミルカ)＞
口にした瞬間に広がる「やすらぎ」を届けたい。一人でも多くの方に＜菓子屋MILKA＞の焼菓子で幸せな時間を過ごしていただけるようにと願いを込めて、作り続けています。
しっとりしつつも、ほろっととろけるような食感。冷やして食べても食感の違いを楽しめます。これまでに味わったことのないようなキリッとしたレモン感が、口一杯に広がる、お店で人気No.1のレモンケーキです。
PART2 ［8月7日(水)］
＜菓子屋MILKA(ミルカ)＞
春夏レモンケーキ 100点限り 491円(1個/日本製)
＜VIOLETTA(ヴィオレッタ)＞
ザクザク食感が特徴の＜VIOLETTA＞のクッキー。生地には「本和香糖」を使用し、素朴だけれど噛めば噛むほど味わい深い一品です。オンラインショップで販売するクッキー缶は、販売と同時に即完売するほどの人気ぶりです。
＜VIOLETTA＞定番商品のクッキー缶。人気のサブレを６種類詰め込みました。京都をイメージしたデザインの缶に詰めてお届けします。
PART2 ［8月8日(木)］
＜VIOLETTA(ヴィオレッタ)＞
VIOLETTA クッキー缶 60点限り 3,996円(200g/日本製)
＜HANAKAGO(ハナカゴ)＞
京都市内のレストランやバーで料理やお酒に合わせたパンを提供しているほか、店舗ではバケットを中心にハード系のパンが、ワインやチーズ好きの方々に好評です。
カシスピュレだけを使い、贅沢にこねあげたパン。しっかりとした酸味ときれいな色が特徴です。店主がフランス時代に住んでいたブルゴーニュの名産品であるカシスを意識して、使用してみました。
PART2 ［8月9日(金)］
＜HANAKAGO(ハナカゴ)＞
パン オ カシス 各日30点限り 330円(1個/日本製)
＜ラ・パンセ＞
ガレット・デ・ロワコンテスト2005年、2007年スーチアン部門優勝。2015年一般部門第3位を受賞した＜パンとお菓子のお店 ラ・パンセ＞がジェイアール京都伊勢丹に初めて出店。今回はフランスのピティヴィエという町の伝統菓子をご紹介します。
フランス産小麦とカルピスバターを使ったアンヴェルセ(逆折り)生地で、ひとつひとつ手作りしています。シシリー産アーモンドプードルと発酵バターを使用しています。
PART2 ［8月10日(土)］
＜ラ・パンセ＞
a. ピティヴィエ 30点限り 1,512円(1ホール/日本製)
b. ピティヴィエ・ア・マ・ファソン ～サマーバージョン～ シトロンとローズマリー 20点限り 1,836円(1ホール/日本製)
c. ピティヴィエ・ア・マ・ファソン ～kyoto～ 緑茶と丹波黒豆 20点限り 1,836円(1ホール/日本製)
【お詫びと訂正】 記載の店舗紹介、商品名、価格に誤りがありましたことを深くお詫び申し上げます。7月18日(木)に該当箇所を修正いたしました。
＜HANAKAGO(ハナカゴ)＞
フランス・バスク地方の伝統菓子。自家製のクレーム・パティシエール(カスタード)とクッキー生地で仕込んだ、少し塩味も感じるお菓子です。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜HANAKAGO(ハナカゴ)＞
ガトーバスク 各日30点限り 420円(1個/日本製)
最終日だけの特別限定品 ～ブラックサンデー～
8月4日(日)と8月11日(日・祝)は、最終日だけの特別限定品をご紹介。出会えるスイーツは今だけ、ここだけ!!
＜KazuBake(カズベイク)＞
「スパイス＆ハーブ」使いが得意な、2022年埼玉にオープンしたパティスリー。レストラン出身の妹尾シェフならではの「素材の掛け合わせ」で作り上げる独創的な大人が喜ぶデザートをお楽しみください。
クミンや唐辛子、コリアンダーをブレンドしたチュニジアの調味料「ハリッサ」を取り入れたエスニックな桃パフェ。「人参のハニーラぺ」や宮城県のお茶「ochacco」のアールグレイから抽出した「アールグレイブーケのジュレ」など、桃に合うパーツが各層で味わいや香りに変化をもたらします。新感覚のお食事系パフェ体験をお楽しみください。
PART1 ［8月4日(日)］
＜KazuBake(カズベイク)＞
桃とハリッサのパフェ 各日20点限り 2,200円(1杯/日本製)
＜パティスリー ローブ 花鏡庵＞
「ゴ・エ・ミヨ 2020」でベストパティシエ賞を受賞し、ミシュランガイド東京で7年連続1ツ星を獲得した＜レストランローブ＞のパティシエ・平瀬祥子が古い街並みとともに風情が残る金沢・尾張町にオープンしたパティスリー。パリで培った経験や技術を活かし、金沢特有の趣ある文化や雰囲気から影響を受け創造したこだわりのスイーツや焼き菓子をご紹介します。
サクッと焼き上げたパイで包んだシュークリーム生地に冷たいクリームを詰めた、食感の楽しいパイシューです。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜パティスリー ローブ 花鏡庵＞
パイシュークリーム 100点限り 825円(1個/日本製)
＜BAKE SHOP bien Bake(ベイクショップ ビアンベイク)＞
石川・金沢にあるフランス菓子を中心とした焼菓子専門店。毎朝焼きたての焼菓子を販売しています。
たっぷりの焦がしバターやアーモンドパウダーとバニラ、さらにヘーゼルナッツやきび砂糖も加え、奥深い味わいで大変人気の「フィナンシェ バニーユ」。今回は最終日限定で、会場で焼き上げます(通常の形状と異なります)。
焼き上がり時間：午前10時、午後1時、午後4時
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜BAKE SHOP bien Bake(ベイクショップ ビアンベイク)＞
焼きたてフィナンシェ バニーユ 各回50セット限り 1,601円(3個/日本製)
＜good time pâtisserie(グッドタイムパティスリー)＞
兵庫・西宮の苦楽園にある焼き菓子がメインのパティスリー。フランス・アルザス地方で修業したシェフがつくるこだわりのお菓子。
自家製のピスタチオペーストをたっぷり混ぜ込んだリッチなナッツ感のフィナンシェ。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜good time pâtisserie(グッドタイムパティスリー)＞
フィナンシェ ピスターシュ 50点限り 291円(1個/日本製)
＜chou à la crème Capri(シュー ア ラ クレーム カプリ)＞
昨年10月にレシピ本を出版した、新進気鋭の女性パティシエが作り出すシュークリーム専門店です。カスタード、フランボワーズなど個性豊かで本格的なシュークリームが並びます。
最終日限定のシュークリームはヘーゼルナッツチョコクリームにチョコ生クリームをしぼったダブルシュー。ふんわり粉糖をまとわせ、生チョコを添えて仕上げました。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜chou à la crème Capri(シュー ア ラ クレーム カプリ)＞
シュークリーム ヘーゼルナッツショコラ 30点限り 519円(1個/日本製)
＜メゾン ド シャルキュトリ エム＞
京都で味わうフランス⾷⽂化のシャルキュトリ。地元京都で大切に育てられた鮮度の高い豚肉のみを使用。素材の味をいかした良質なシャルキュトリは発色剤不使用、添加物も極力減らした製法は食の安心・安全に取り組んでいます。
フランスの食文化と京都・南山城村の自然の恵みの融合。旨味が凝縮された、鮮度の高い美味しい赤身の肉とM.O.F.のコンテチーズの鹿肉のフレンチミートパイ。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜メゾン ド シャルキュトリ エム＞
プチ・パテ・フィユテ シュヴルイユ ～鹿肉のミートパイ～ 20点限り 1,620円(1個/日本製)
＜ア･ターブル！ ～エピスリー･フィン～＞
フランスの生活文化「アペロ」を楽しむグルメブランド＜ア･ターブル！＞。一流シェフが手作りする前菜からデザートまでを冷凍でお届け。家族や友人と豊かなアペロ時間をお楽しみください！
最終日限定の「プティ アペロボックス」は、フォアグラテリーヌと林檎のキャラメリゼを主役に、12品のオードブルとグリッシーニが付いた1人前セットです。
PART2 ［8月11日(日・祝)］
＜ア･ターブル！ ～エピスリー･フィン～＞
プティ アペロボックス (フォアグラテリーヌと林檎のキャラメリゼ) 12種 オードブル 盛り合わせ グリッシーニ付 20点限り 2,409円(1人前/日本製)
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
※標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。
※イートインなどで飲食する場合は、標準税率(10%)となります。
※会場内でのご飲食はフードホールをご利用ください。
※画像はイメージです。
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