ニッポンの海から山から。長野県

凛とそびえ立つ山々、高原を吹き抜ける爽やかな風、清らかな水。冷涼で日照時間の長い長野県はぶどう栽培に最適の場所です。大正時代よりぶどうのみを育て、コクのある果実が評判の岡木農園では、県を代表する3銘柄が旬を迎えています

魅力その1　シャインマスカット編

美しい黄緑色にうっとり。

口に含んだ瞬間から爽やかなマスカット香が広がります。どっしりとした果肉は皮ごと食すことができ、満足感もたっぷり。1週間ほど日持ちをするので、じっくりと楽しめますよ。

魅力その2

クイーンルージュ®編

2年目を迎えた長野発の品種。

県が10年の歳月をかけて開発し、2021年にデビュー。深みのある赤い皮が覆う実はジューシーな甘さで、糖度は20 〜23％とぶどうの中でも随一。種なしのため丸ごといただけます。

魅力その3

ナガノパープル編

芳醇な香りと甘みで口福を呼ぶ。

秋の訪れを告げる希少な黒ぶどうは、2004年に生まれました。18〜21％の高い糖度がありながら酸味も感じられる爽やかな味わい。種がない銘柄のため皮ごとお召しあがりください。

伊勢丹新宿店でぶどう狩りが楽しめます。「岡木農園」とオンラインでつながり、画面越しに2房を収穫。選んだぶどうの重さと糖度も測り、その日のうちに発送いたします。詳細は店頭でご確認を。

フレッシュマーケット/青果

※天候、その他の事情によりイベントの中止、開催日時の変更などが発生する場合がございます。

持続可能な地域を目指し、パリを拠点とする〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉と長野県が“食”を軸にタッグを組みました。軽井沢の厨房では県産の食材を使用したコンフィチュールなどを製造しています。

旬を迎える産地の果実をギュッと詰め込んだフルーツポンチです。長野フェアの期間中だけ「クイーンルージュ®」「ナガノパープル」「シャインマスカット」の3種を混ぜた特別版が登場します。

標高500メートル超の畑でたっぷりと日差しを浴びて育ったブルーベリーとラズベリーのジャムです。果実のみで丁寧に煮込み、素材の味を引き出しました。プチッとした果肉の食感もご堪能ください。

美しい霜降りが特徴です。焼き上げると同時に立ちのぼる芳醇な香りに、食欲が刺激されます。濃厚な味わいで口の中で風味が広がります。信州産和牛の底力に感動すること間違いなし！

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写真　和田裕也（信州プレミアム牛肉、〈森の畑〉ジャム）、スタイリスト　chizu（信州プレミアム牛肉、〈森の畑〉ジャム