2024年10月オープンの＜Patisserie KNOCK KNOCK＞。「日常に溶け込む非日常」をコンセプトに、お客様の日常に彩りを添えるパティスリー。

ドアをノックする音をイメージした店名の由来は「扉の先にある新しい出会い」。

当店を訪れるすべての方にワクワクする出会いを、また訪れたくなる、誰かに届けたくなる、そんなパティスリーを目指しています。

写真の商品：バターサンド-MIEL-　1個　571円

エアリーな口どけのバタークリームに際立つのは、後入れするはちみつの優しい甘み。

ブロンドチョコレートのパリッとした食感をアクセントに、ガナッシュの控えめなアプリコットの酸味、2.5ｍｍの厚さに調整したはちみつサブレ、

全体が繊細かつ絶妙に調和したバターサンドです。

【次週以降のトレンドスイーツ】

7月16日（水）～7月22日（火）　COMME PARIS（コムパリ）

7月23日（水）～7月29日（火）　ラ·ブティック·ドゥ·ユキノシタ·カマクラ

7月30日（水）～8月5日（火）　代官山シェ・リュイ