京粕漬 魚久/キョウカスヅケ ウオキュウの画像

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(商品の取り扱いは、各店舗にお問い合わせください)

〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1

〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1

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その他の店舗についてはお問い合わせください。

京粕漬 魚久/キョウカスヅケ ウオキュウ

京粕漬 魚久/キョウカスヅケ ウオキュウのブランド紹介画像

<魚久>の冠に京粕漬と銘打ったのは、粕床に用いた酒粕が京都伏見の銘酒であることが由来となっております。旬魚の見極めから包丁の入れ方、漬けまで終始一貫して職人の手技を活かす「旬を生かし、味を守る」という創業当時からの主義には、日本料理の技を受け継ぐという思いが込められています。