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銀座若菜/ギンザワカナ
昭和28年に銀座で開業。四季折々の浅漬けなど、彩り鮮やかなお漬物を多種取り揃える漬物専門店です。確かな技術と発酵の漬け床を活かし、伝統的な白菜漬や奈良漬などからたまごやチーズの味噌漬など新しいものまで、素材の持ち味を活かし、美味しく“漬ける”ことにこだわっております。「日々の食卓をさらに豊かに。」多様な現代の食シーンにささやかな喜びや楽しさをご提供できるよう、漬物が生み出す魅力を発信しています。
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