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取り扱い店舗

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SHORTBREAD HOUSE OF EDINBURGH/ショートブレッドハウス オブ エディンバラ

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1989年のスコットランドの首都エジンバラで、アンソニー・レインと妻フィオナは、経験豊富なレイン家のベーカリーの英知を結集して、これまでにないおいしいビスケット作りを始めることにしました。そのおいしさは英国内外で認められ、英国内の名立たる五つ星ホテルでも供されています。
ビスケットのおいしさの秘訣は、何と言っても手づくり。原材料を選別する目も確かですが、決して驕ることなく、頑なに基本に忠実で手間を惜しまない。どんなに注文が増えても、生地の型抜きを機械に頼ることなく、1枚1枚を職人の手で大切に焼き上げています。本当のハンドメイドだからこそ味わえるおいしさです。