【日本橋三越】リピートするには訳がある。デパ地下人気定番図鑑 ─洋菓子編─

【日本橋三越】リピートするには訳がある。デパ地下人気定番図鑑─洋菓子編─のメインビジュアル

一度は食べてみたい味がある。食べたら忘れられなくなる味がある。みんなでシェアしたくなる味がある。そんな「食」ならではの楽しみをいつまでも。ご紹介するのは、指折りの老舗・名店が、自ら「代表作」「看板商品」と誇る美味の数々。リピーターが増え続ける、おみやげにもぴったりな、デパ地下の主役たちです。今回は、モンブランからフルーツタルトまで洋菓子6品を選びました。

パリで愛され続ける、濃厚なマロンクリーム

<アンジェリーナ>モンブランオリジナルの画像

<アンジェリーナ>モンブランオリジナル 951円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

創業1903年。パリのリヴォリ通りにある老舗<アンジェリーナ>で100年の時を超えて愛され続けているのが、こちらのモンブランです。濃厚なマロンクリームの中には、これまた濃厚なクリームがたっぷり。食感はまさに軽やか。スポンジは使っていません。そして、土台は口どけのよいメレンゲを使用。マロンクリーム・クリーム・メレンゲ、それぞれの異なる甘みが響きあう、至福のひとときをお楽しみください。また、今回はパリで親しまれている「モンブランオリジナル」をご紹介。日本限定「モンブランデミサイズ」の約1.5倍の大きさは食べごたえも満点です。

香ばしさがたまらない、焼きたての一品

<ノワ・ドゥ・ブール>焼きたてフィナンシェの画像

三越伊勢丹限定
<ノワ・ドゥ・ブール>焼きたてフィナンシェ 216円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

ローストしたスペイン産マルコナ種のアーモンドを使用したアーモンドプードルと、はしばみ色に焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖が「香ばしさ」の決め手。高温のオーブンで短時間のうちに焼きあげ、外はカリっと、中はしっとりした食感に。噛むほどにバターの風味がじゅわ〜っと広がります。こんがりと濃い焼き色に、パティシエのおいしさへのこだわりが詰まった<ノワ・ドゥ・ブール>の看板商品。店内厨房のつくりたてをお届けする、素材の風味を生かす、心を込めてつくる。そんなブランド哲学の結晶です。

ドライフルーツの宝石箱のようなケーキ

<ルコント>フルーツケーキの画像

<ルコント>フルーツケーキ 2,214円 (5枚入)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

レーズン・プラム・チェリー・りんご・杏・クランベリー・ブルーベリー。ラム酒を使用した蜜に漬け込んだり、ワイン煮にしたりした、色とりどりのドライフルーツを生地にたっぷりと混ぜ込んで焼きあげ、焼成後にラム酒のシロップをうって香り高く仕上げました。ひと口、またひと口と食べるたびに異なるおいしさに出会える、まるでドライフルーツの宝石箱のようなパウンドケーキ。昭和43年(1968年)、日本初のフランス菓子専門店として誕生した<ルコント>が創業時より大切につくり続けてきたスペシャリテです。
※オンラインストアでは8枚入・12枚入・16枚入をご用意しております。

パリで生まれた伝説のレシピを復刻

<ブールミッシュ>シブーストの画像

<ブールミッシュ>シブースト (角) 1,944円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

カスタード・クリームにゼラチンを入れ、ムラングと合わせた「クレーム・シブースト」。1840年頃にパリで考案されたこの独特のクリームを楽しめるケーキがこちらの「シブースト」です。パイ生地の上にバターでソテーしたリンゴをのせ、クレーム・シブーストを敷き、上面をカラメル状に仕上げて瞬間冷凍。できたてのおいしさをお届けします。昭和48年(1973年)、渋谷公園通りに店を構えた人気スイーツブランド<ブールミッシュ>が創業当時から守り続けている看板商品です。

濃厚な甘みが秀逸。名門のザッハトルテ

<デメル>ザッハトルテの画像

<デメル>ザッハトルテ 3.5号 2,160円 (1台)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

菓子職人フランツ・ザッハが考案し、皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛されたと名高いチョコレートケーキ「ザッハトルテ」。そして、その代名詞ともいえるブランドが、1786年にオーストリア・ウィーンで誕生した<デメル>です。ギフトにぴったりな格調高い木箱に収められた一品は、甘いものがお好きな方にはたまらない濃厚な味わいが特徴。アプリコットジャムの風味がおいしさを引き立てます。ホイップクリームを添えてお召しあがりいただいても美味です。

9種のフルーツを楽しめる人気のタルト

<タルト ドゥ セゾン アンテノール>フルーツのタルトの画像

<タルト ドゥ セゾン アンテノール>フルーツのタルト 864円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
[販売期間]通年

香ばしいアーモンドタルトにさわやかなオレンジジュレを閉じ込めたバニラババロワを重ね、華やかにフルーツを飾りました。お楽しみいただけるフルーツは、オレンジ・ラズベリー・キウイ・いちご・ぶどう・パイン・洋梨・黄桃・ブルーベリーの9種類。創業40年をこえ、神戸の地から「新しいクラシック」を発信するパティスリー<アンテノール>のスペシャリテをどうぞ。