食欲の秋です。でも、なぜ「食欲」なのか？それにはいくつかの理由があります。ひとつは、おいしい秋の味覚が揃うから。また、夏の食欲不振が回復するから。さらに、冬に向けて栄養を蓄えようとする自然の摂理が働くから。そのほか、気温が下がるなかで基礎代謝を上げるためのエネルギーが必要だから、脳内のセロトニンの不足を補おうとするからなどの説もあるようです。今回は、そんな「食欲の秋」にふさわしい、贅沢食材を使ったメニューを秋のオンリー・エムアイにあわせてご用意。写真を見るだけで、ますます食欲が高まりそうです。

秋のオンリー・エムアイ・・・日本橋三越本店のバイヤーたちが、お客さまの声にお応えして作りあげた、今だけの、ここだけの美味が揃う2週間です。

銘店のメンチカツを銘店のパンでサンド

三越限定
＜肉の壱丁田＞
壱丁田メンチカツサンド　540円 (3切/1パック)

□日本橋三越本店 本館地下1階 和総菜
［販売期間］2021年9月15日(水)〜9月28日(火)
［販売個数］各日12点限り

58年の歴史を誇る＜肉の壱丁田＞と世界のパンをご提供する＜ジョアン＞の三越限定＆期間限定コラボレーションが実現。粗挽き黒毛和牛と和豚もち豚を使用した人気のメンチカツをサンドしました。

ヒレカツも、パンも、スペシャルです

日本橋三越本店限定
＜とんかつ まい泉＞
黒豚ヒレかつサンド　1,426円 (6切/1箱)

□日本橋三越本店 本館地下1階 和総菜
［販売期間］2021年9月15日(水)〜9月28日(火)
［販売個数］各日10点限り

やわらかな国産黒豚ヒレかつに甘めのソースをつけ、特別なレシピで焼いたパンでサンド。「箸で切れるやわらかなとんかつ」でおなじみの<とんかつ まい泉>による日本橋三越本店限定品です。

約5時間かけた、とろけるやわらかさ

三越伊勢丹限定
＜ガリバルディ＞黒毛和牛やわらかすね肉ポルチーニ茸ソース　1,188円 (100gあたり)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋･中華総菜
［販売期間］通年

黒毛和牛のすね肉を約5時間かけてとろけるやわらかさに仕上げた、三越伊勢丹限定品。イタリアのきのこの王様ポルチーニ茸の香り豊かなソースと合わせた芳醇な味わいです。

濃厚な旨味を楽しめるビーフシチュー

三越伊勢丹限定
＜レブレ＞ 牛ほほ肉の濃厚ビーフシチュー 赤ワイン仕立て　972円 (100gあたり)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋･中華総菜
［販売期間］2021年9月15日(水)〜9月28日(火)

こだわりのフレンチをご家庭でお楽しみいただける＜レブレ＞の三越伊勢丹限定品。牛ほほ肉を約5時間かけてやわらかく仕上げたビーフシチューは、とろけるような食感と濃厚な旨味が魅力です。

トリュフが香り立つ、贅沢コロッケ

日本橋三越本店限定
＜柿安ダイニング＞トリュフ香る濃厚きのこクリーミーコロッケ　324円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋･中華総菜
［販売期間］2021年9月15日(水)〜9月28日(火)
［販売個数］各日25点限り

きのこと玉ねぎをじっくりソテーして香りと旨味を引き出し、トリュフペーストを加え、濃厚なクリームコロッケを作りました。割った瞬間、トリュフの香りが広がる日本橋三越本店限定品です。

日本橋三越本店限定
＜メルヘン＞ 岡山県産シャインマスカット生クリームサンド　1,080円 (1袋)

□日本橋三越本店 本館地下1階 ベーカリー
［販売期間］2021年9月15日(水)〜9月28日(火)
［販売個数］各日20点限り

驚くほど甘く、ジューシーな岡山県産シャインマスカット。その大粒の果肉を丸ごと挟んだ日本橋三越本店限定のスイーツサンド。サンドイッチ一筋の＜メルヘン＞が店内厨房でお作りします。