日本橋三越本店に今だけ・ここだけの美味が集う、お客さまのお声をカタチにした「秋のオンリー・エムアイ」。＜特別食堂 日本橋＞では、今年創業100周年を迎える＜東京會舘＞の特別メニューがお目見えします。洋食・和食・デザート、それぞれに＜東京會舘＞が磨き続けてきた伝統の味と、日本橋三越本店らしい個性や心づくしが皿の上に結実。大正から令和へ、いつの時代も美食家たちに愛され続ける確かな味わいを、ぜひ日本橋でお楽しみください。

フレンチの真髄に触れる。シグネチャーメニューが結集したプレート

日本橋三越本店限定
＜特別食堂 日本橋＞100周年記念謝恩アニバーサリープレート　8,800円 (1人前)

□日本橋三越本店 本館7階 特別食堂 日本橋
［販売期間］2022年9月7日(水)～9月20日(火)まで
［販売個数］各日10食限り
※2日前までご予約を承ります。

洋食の記念メニューは＜東京會舘＞本館総調理長・斉藤 哲二氏が監修。エリザベス女王来日の午餐会でも饗された「牛フィレ肉のパイ包み焼き」のアレンジ版や、焼き上がりの姿も美しい「イセエビのテルミドール」、そして3日かけて仕込む「ダブルコンソメ」など、＜東京會舘＞のシグネチャーメニューを一度に楽しめる豪華版。コースの内容をプレートスタイルで手軽に楽しめるのがうれしいところ。近代フランス料理の父と呼ばれるオーギュスト･エスコフィエの薫陶を受けた初代調理長・田中 徳三郎氏が礎を築いた、＜東京會舘＞のフレンチの真髄をぜひ、心ゆくまで。

膳に描き出す秋の情景。松茸ご飯と麗しき美味のおもてなし

日本橋三越本店限定
＜特別食堂 日本橋＞100周年記念感謝おもてなし膳　9,900円 (1人前)

□日本橋三越本店 本館7階 特別食堂 日本橋
［販売期間］2022年9月7日(水)～9月20日(火)まで
［販売個数］各日10食限り
※2日前までご予約を承ります。

和食の記念メニューは＜東京會舘＞和食総調理長・宇田川 純男氏が監修。お一人分ずつ炊き上げる穴子と松茸ご飯を待つ間、繊細な技で秋の情景が描き出された7種の前菜や、マグロのお造り、鰻の岡部(豆腐)蒸し、国産牛のヒレカツ味噌仕立てなど、目も舌も喜ぶ美味をご堪能ください。デザートの栗蒸し羊羹と生麩にいたるまで、手間暇をかけて、おもてなしの心を詰め込んだ和食膳。きっと、笑顔になっていただけるはず。

「日本橋ブレンド」の芳香。カフェキャラメル味のシャンテリー

＜特別食堂 日本橋＞
マロンシャンテリー カフェキャラメル 日本橋ブレンド　1,320円 (1人前)

□日本橋三越本店 本館7階 特別食堂 日本橋
［販売期間］2022年9月7日(水)～9月20日(火)まで
［販売個数］各日15食限り
※マロンシャンテリーのみの価格で、コーヒーは含みません。

＜東京會舘＞のアイコン的デザート「マロンシャンテリー」の特別バージョンも登場。本館6階にある＜日本橋珈琲館＞で販売されている「日本橋ブレンド」を一晩漬け込んでコーヒーの風味を抽出した生クリームにキャラメルソースを合わせ、ふんわり裏ごししたマロンペーストに絞りました。シックな色合いと、コーヒーの豊かな香り、香ばしくほろにがいキャラメルが絶妙なバランス。秋のひとときを彩るスペシャリテです。