『お取り寄せで楽しむ美味』特集
会期：2021年4月21日(水)～2021年4月27日(火)
場所：伊勢丹新宿店本館地下1階 フードコレクション
※上記会期以降も、三越伊勢丹オンラインストアで購入可能です。
話題のアイテムや全国のおいしいものを一同に集める「フードコレクション」。五感を刺激する実演販売や、季節を感じられる味覚が会する活気に溢れた催事場です。
この度の『お取り寄せで楽しむ美味』では、全国お取り寄せグルメで展開しているブランドより店頭実演や店内製造による「できたて」の美味や簡単に調理できる「冷凍商品」を数多くラインナップ。オンラインストアでは各ブランドを代表する人気定番品を同時販売！
その中から代表して6ブランドを紹介します。新生活の忙しい日々でも大助かり！ いつもの食事に加えても嬉しく、お祝いの食事にも喜ばれる本格的なこだわりグルメをどうぞご賞味ください。
125年にわたる近江牛専門店。赤身のコクと風味が冴えるローストビーフ
滋賀＜大吉商店＞近江牛プレミアムローストビーフ（ランプ） 近江牛ローストビーフ（300g）、ごまダレ（90g）10,800円
琵琶湖にそそぐ安曇川のほとりに自社牧場を持ち、明治29年の創業以来、飼育から加工、販売まで一貫して手掛ける近江牛老舗専門店。年に一度の「フードコレクションオールスターズ」【牛肉部門】では年間１位の売り上げをほこり、多くのお客さまに支持されています。
「近江牛プレミアムローストビーフ」は、近江牛の中でも赤身肉本来のコクと風味に優れ、部位はローストビーフに適したランプ肉に限定。天然醸造桶仕込みの2年以上熟成した醤油に一昼夜漬け込み、焼き上げました。相性ぴったりの、和風の特製ごまだれとご一緒に。店頭では、カットしたての新鮮ローストビーフを少量の100ｇから購入でき、ひと口食べたらたちまちとりこになること必至！また、精肉販売も行い、自社で一貫して手掛けているからこそ可能な「希少部位」をお楽しみいただけます。
6年連続最高金賞受賞！唯一無二の味わいの唐揚げがチンするだけで楽しめる
兵庫＜揚匠 しげ盛＞神戸唐揚げ「お手軽レンチンＢＯＸ鶏唐揚げ」 唐揚げもも醤油味300g、唐揚げ柚子胡椒マヨ味300g、唐揚げむね醤油味360g 4,511円
2011年に創業し、日本唐揚げ協会主催「からあげグランプリ」で史上初の6年連続最高金賞を受賞した＜揚匠 しげ盛＞。唐揚げには新鮮な国産若鶏を使用。すべて神戸須磨の本店で手作り及び急速冷凍することで、できたてのおいしさを閉じ込めています。
最高金賞を受賞した「柚子胡椒マヨネーズ味」は、柚子と青唐辛子にマヨネーズを加えて、心地よい刺激とまろやかさが一体になります。定番の秘伝醤油だれは、１カ月熟成させて深みを引き出したたれをしみ込ませ、味わい深し。他店にはない味付けで、3種の食べ比べもレンジでチンするだけで手軽に楽しめます。
忙しい日々でも、上質な“スペシャルティパスタソース”でスローな食卓に
三重＜パスタソースキッチン＞松阪牛のパスタソースセット 松阪牛だけのボロネーゼ（ソース120g・乾麺80g・塩10g）×2、松阪牛スネ肉の煮込みパスタ（ソース160g・乾麺80g・塩10g）×2 5,341円
2012年創業、三重県松阪市に本店を構える手作りパスタソースのテイクアウト専門店。家族とゆっくりと食事を楽しめるような、本格的な“スペシャルティパスタソース”をお届け。松阪牛や自家栽培のフレッシュハーブなど地域色のある食材を用い、添加物は使いません。
こちらのセットは、松阪牛の贅沢なソースを組み合わせた「松阪牛だけのボロネーゼ」が一番人気。松阪牛をフライパンで焦げ目がつくまで焼きつけて煮込むことで、深い旨味が引き出されています。パルミジャーノ・レッジャーノの皮とポルチーニ茸が隠し味です。「松阪牛スネ肉の煮込みパスタ」は、年に１度だけ松阪牛のスネ肉を使って作る特別パスタをグレードアップ！ 希少部位のカッパ（腹の皮と脂肪の間にある筋）とネックも加えています。1人前につき松阪牛は約100g。濃厚な旨味がダイレクトに感じられます。
店頭では、他にもイタリアや地元ならではの新鮮な食材を使ったパスタソースを10種ほど販売します。
強い甘味と濃厚な旨味、むっちりとした身の弾力にリピーター続出！
宮城＜かに物語＞Deep Sea Red Crab 肩脚肉1kg 5,184円
Deep Sea Red Crab（まるずわいがに）は、強い甘みと身の弾力、食べ応えがしっかりしているのが特長です。日本では希少な品種です。＜かに物語＞では50年前から取り扱い、気仙沼から南半球アフリカのナミビア国の沖合に船を出し、約10か月をかけて漁をしています。水揚げ後は船上で1時間以内にボイル・急速凍結し、むき身の加工の際も一度も解凍していません。漁場の漁獲資格を持つ船は日本でたった2隻しかなく、漁の難しさが察せられます。
今回は、身が詰まった蟹の腹部のつけ根や脚、爪や爪下を詰め合わせました。切り込みを入れてあるため、ハサミがなくても簡単に召し上がれます。解凍後そのまま召し上がれて、解凍時にでるドリップは蟹出汁として味噌汁などのお料理に。殻からも出汁が出るので、お鍋や煮込み料理にご活用いただけます。
冷凍のため保存がしやすく、通年リピートされる方が多い商品。トマトクリームパスタソースやビスク、蟹爪フライといった加工品も展開しています。
定番の味が嬉しい、まるでコースのような充実の内容
東京＜中国料理 海苑＞禄セット 五目春巻き（4本入）、小籠包（6個入）、鶏肉とカシューナッツの炒め（230g）、麻婆豆腐（200g）、小海老のチリソース煮（230g） 6,480円
1987年に八王子で開業した中国料理店が手作りする、料理３品と点心２品のセットです。家で過ごす時間が多くなり、「お店の味を家庭で楽しみたい」という声に応えるべく、今年から「ワンランク上の冷凍中国料理」を販売開始しました。6,480円（税込）のコースは、たっぷりの肉汁とスープが溢れ出す本格小籠包や花山椒の香る四川麻婆豆腐、プリプリの食感の小海老のチリソース煮など全５品。調理後すぐに最新のブラストチラーで急速冷却し、味・風味・鮮度を損なわないよう仕上げています。忙しい日にはおかずのプラス1品に、特別な日にはご自宅で中国料理コースをお楽しみください。
店頭では、当店人気商品のバリエーション豊かな揚げたての春巻きが１本単位でご購入いただけます。
九十九里近海の良質なサバを、食卓華やぐ洋風仕立てで
千葉＜本家留蔵＞TOMEZO 蒸しサバのデリシャスセット 蒸しサバのアボカドソース仕立て(150g)、蒸しサバのラビゴットソース仕立て(150g)、蒸しサバのフレッシュ&ドライトマト仕立て(150g)、蒸しサバのタプナードソース仕立て（150g）4,590円
※こちらの商品は、4月21日(水)午前10:00からの販売です。
1７0年以上前に初代留蔵が九十九里で漁業をはじめ、現在6代目の留蔵にわたって近海で獲れた魚を創業より受け継がれてきた伝統の製法を守り、丁寧に手作業で調理しています。
良質なサバをレストランの前菜のような洋風の料理に仕立てました。アボガドソースは、自家完熟させたアボカド丸々一個分に玉ねぎのみじん切りとクリームチーズを加えてまろやかに。ラビゴットソースは、パプリカなどの香味野菜のみじん切りをワインビネガー・マスタードと合わせたもので、爽やかな酸味と野菜の甘味が相乗。フレッシュ&ドライトマト仕立ては、フレッシュトマトの爽やかさとドライトマトのコクが絶妙なバランス。タプナードソースは、タマネギに黒オリーブ・ケッパーを加え、あめ色になるまでじっくり炒め、タマネギの甘味に黒オリーブの深みが感じられます。いずれも彩り豊かで、食卓が華やぎます。
店頭では、季節に合わせて確かな滋味を選び抜き、素材を最大限に引き出した四季旬彩の数々をご用意。九十九里近海の恵みをお楽しみください。
◆『お取り寄せで楽しむ美味』出店情報/代表商品
・大吉商店 (自社牧場産近江牛)
・揚匠 しげ盛 (神戸唐揚げ)
・かに物語 (DeepSeaRedCrab)
・中国料理 海苑 (春巻き)
・パスタソースキッチン (松阪牛だけのボロネーゼ)
・大金ハム (骨付きももハム)
・ijowon class (韓国料理ミールセット)
・桑水流畜産 (黒豚みそ漬)
・本格手打 もり家 (讃岐うどん)
・本家留蔵 (プレミアムオイルサーディン)
・ロイヤルデリ (ロイヤル伝統の味コスモドリア)
※諸般の事情により内容が変更になる場合がございます。予めご了承の程お願い致します。
Text:Yumiko Numa
