〜パリ発、チョコレートの祭典〜

ショコラの中には
さまざまなものが隠れています。
素材や製法、口どけや味わいのバランスなど。
シェフのこだわりや哲学が詰まった
深くて楽しい「秘密」の数々に
あなたも迫ってみてはいかがですか。
セミナー・デセールは随時更新いたします
ー タップすると、詳細を確認できます ー

〜パリ発、チョコレートの祭典〜#サロン・デュ・ショコラ2026
— 物産展 by ジェイアール京都伊勢丹 (@wjrik_bussanten) January 13, 2026
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※各ブランドの後に記載している国名・地名は本店の所在地です。尚、店舗を有していないブランドは製造場所を表記しています。※本国のレシピに基づき、日本国内で製造した商品も含まれます。※「初出店」はジェイアール京都伊勢丹に初登場。※価格はすべて税込です。標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。※画像はイメージです。※混雑状況により、会場の入場制限をさせていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。※都合により、商品の内容・素材・デザイン・価格・原材料生産地が変更となる場合がございます。また、諸事情により入荷がない場合がございます。※来場予定のショコラティエ・パティシエのスケジュールは変更または中止となる場合がございます。※商品のお取り置き、ご予約は承っておりません。※本ホームページ掲載の商品については、すべて賞味期限が設定されております。中には2月14日(土)以前に賞味期限が終了するものもございますので予めご了承ください。尚、各商品の賞味期限につきましては係員におたずねください。※ホームページ上では、特定原材料(アレルギー8品目)のみ記載しております。その他アレルギー物質については係員にお尋ねください。

ラ バーズ ドゥ シェ リュイ/日本・東京

3,500円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):卵・乳・小麦
薄く引き上げた飴をそっと割ると、ひっそりと隠れたいちごとクレームショコラがお目見え。バジルといちごのマリネがふいに現れて、味わいに小さな驚きをもたらします。サクッ、なめらか、とろり。食感と香りのかくれんぼを、体感して。

ネル クラフトチョコレート トーキョー/日本・東京
メゾンクーネル/日本・京都


3,520円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):卵・乳・小麦
今回も<メゾンクーネル>の足立 龍氏とのコラボが京都伊勢丹限定で実現しました。カカオパルプのジェラートと、料理人がその場で揚げる自家製ポテトチップスの一皿。アミューズとしてバターの代わりに丹波牛の牛脂とチョコレートを使用した焼き立てフィナンシェ、特製ノンアルコールのカカオドリンクと共にお楽しみいただけます。

レガレヴ/日本・神奈川
4,501円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):小麦・乳・卵
華やかな香りのショコラを使用したミニスフレにバラとライチのソルベ。ミルクチョコレートのクリームとバニラのクリーム、キャラメルにショコラのフィユタージュを組み合わせたミルフィーユ。仕上げにジャンドゥージャとヴァニラのソースをかけてご提供します。紅茶とともにお楽しみください。

アッサンブラージュ・カキモト/日本・京都

4,180円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):卵・小麦・乳
前回のサロン・デュ・ショコラで好評をいただいた、垣本シェフのカカオカレーが再登場。この機会にぜひご堪能ください。
1.カカオとナッツオーガニックサラダ
2.小さなカカオカレー
3.ショコラのデザート

フランク・ケストナー/フランス・ロレーヌ地方サルグミン
1,650円
2004年に27歳でM.O.F.を受賞し、毎度発表される新作タブレットが注目の的となるフランク・ケストナー氏による1日限りのスペシャルセミナー。テイスティングをしながらシェフとの交流をお楽しみください。

パティスリー アヴェカムール/日本・京都
3,960円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):詳細はお問合せフォームにておたずねください。
前回のサロン・デュ・ショコラで好評いただいたパティスリー アヴェカムール高木シェフが今年も登場!
目の前で出来あがる繊細なデセールをぜひご堪能ください。

アルバン・ギルメ/フランス・ノルマンディー地方・カーン
1,650円
〈フォション〉〈ピエール・エルメ・パリ〉にも在籍経験があり、現在3店舗を構えるアルバン・ギルメ氏による1日限りのスペシャルセミナー。テイスティングをしながらシェフとの交流をお楽しみください。

クリスチャン・カンプリニ/フランス・ヴァルボンヌ
1,650円
2004年にM.O.F.を取得し、「柑橘の貴公子」の異名を持つクリスチャン・カンプリニ氏による1日限りのスペシャルセミナー。テイスティングをしながらシェフとの交流をお楽しみください。

リブレス/日本

2,750円(1人前)
特定原材料(アレルギー8品目):卵・小麦・乳
伝統菓子であるクレーム・ダンジュをベースに、ホワイトチョコレートのまろやかさとカカオパルプの爽やかな酸味を重ねました。苺と柑橘のみずみずしさをアクセントに、食感のクランブル、シャンパンのグラニテを添え、軽やかに広がる余韻をお楽しみいただけます。
1.クレームダンジュカカオ
2.ペアリングドリンク
3.小菓子
※次回の更新は12月19日(金)午前10時を予定しております。
次回の更新では、入場案内及びオンラインストアの商品ページ、商品情報(サロン・デュ・ショコラセレクション、ワールドチョコレート、ジャパンチョコレートなど)、イベントに関する情報を公開する予定です。
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