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ワタナベマキさんの夏を楽しむレシピ　<マンゴーとリコッタチーズのミントマリネ>

2020.7.28 UP

夏を楽しむレシピ

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〈材料（2人前）〉

　マンゴー 1個

　リコッタチーズ　大さじ5

　ペパーミント　2g

　レモン汁　大さじ1

　塩　小さじ1/2

　オリーブオイル 大さじ2

 

 

〈作り方〉

　1.マンゴーは皮をむき2cm角に切り、レモン汁をまわしかける。

 

　2.ミントは枝を取り除き粗みじん切りにしリコッタチーズに加え、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

 

　3.器に1と2をのせ、あればペーパーミント適量（分量外）を添え、残りを塩をふりオリーブオイルをまわしかける。

 

 

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