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〈厚揚げと高菜漬けの春巻き〉and recipeさんのレシピ
2022.2.15 UP
【SEASONAL RECIPE】〈厚揚げと高菜漬けの春巻き〉
＊材料（10本分）
豚ひき肉 200g
厚揚げ 1枚
高菜の油炒め 50g
春巻きの皮 10枚
揚げ油 適量
カラシ 適量
すだち 1/2個
A
塩 小さじ1/3
黒コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
1.厚揚げを粗みじん切りにする。
2ボウルに厚揚げ、高菜漬け、豚ひき肉、オイスターソース、塩、黒コショウ、しょうゆを入れてよく混ぜる。
3.春巻きの皮で２で作ったあんを包み、170℃の揚げ油で3～4分揚げる。
4.盛り付けて、すだちとカラシを添える。
料理ユニット and recipe
山田英孝、小池花恵の2人によるユニット。料理と旅をテーマに活動している。著作は『冷蔵庫にあるもんで』（幻冬舎）など。
