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〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16
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LENOTRE/ルノートル
現代フランス菓子の基礎を築いたといわれるフランス菓子界の至宝 ガストン・ルノートル氏が創業したパリのメゾン＜ルノートル＞。卓越した才能をもち、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を授与された精鋭シェフ達は、幾多もある素材を選び抜き、味への探求には妥協しません。ガストン・ルノートル氏の信念を守り続け、一つひとつ丁寧に作り上げる＜ルノートル＞ならではの製法を引き継ぎながらも、新しいことを取り入れながら進化し続けています。