銀座三越で人気のフィナンシェ10選。編集部が食べ比べてみました！
バターとナッツの香りに包まれる、しっとり香ばしいフィナンシェ。フランス生まれのこの焼き菓子は、日本でもすっかり定番になっています。なかでもスイーツ好きの心をくすぐるのは、東京・銀座三越で買える多彩なフィナンシェたち。素材や製法、焼き加減にまで目を配った名パティスリーによる、こだわりの一品が並びます。
たとえば、店頭で焼きたてが味わえる＜ノワ・ドゥ・ブール＞や＜ルノートル＞のフィナンシェは、外はカリッと香ばしく、中はバターの旨みがたっぷり。特別感のある食感が魅力です。ショコラ派なら、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞や＜ベルアメール＞も見逃せません。
ほかにも、お米や植物性素材を使った軽やかなフィナンシェや、贈り物にぴったりな詰め合わせまで、バリエーション豊かにそろうのは銀座三越ならでは。
今回は、そんな10種のフィナンシェを編集部が食べ比べて、それぞれの味わいや食感の違い、魅力をレビュー形式でご紹介します。焼きたての魅力を味わいたい方も、自分へのご褒美や手土産を探している方も、ぜひ参考にしてみてください。
目次
あらためまして…フィナンシェとは？
フランス語で「資産家」、「金融家」を意味するフィナンシェ。そのカタチが金の延べ棒、金塊に似ていることから名づけられたとも言われています。アーモンドパウダー、卵白、バターなどを使った香り豊かな焼き菓子は、おしゃれで美味しい洋菓子として大人気。多くの洋菓子店がそれぞれの表現で、魅力的なフィナンシェを生み出しています。
今回のフィナンシェ食べ比べのルール
銀座三越では、さまざまなブランドから多くのフィナンシェが販売されています。今回の食べ比べでは公正を期すため、まずは各社の最もシンプルなプレーンなフレーバーのものをセレクトし、6名の編集部員による実食を同じタイミングで行いました。
とはいえ「フィナンシェのショコラフレーバーは、別格。外したくない！」という声が多数あったため、番外編としてショコラ系2品も追加。計9ブランド、10品での食べ比べを実施しています。
さて、それではいよいよ、銀座三越で買える人気のフィナンシェを食べ比べ＆ご紹介しましょう！
銀座三越といえばコレ！ 人気の焼きたてフィナンシェ
まず押さえておきたいのは、館内厨房でこんがりと焼きあげられる焼きたてフィナンシェ。せっかくなので半分にカットして、断面もチェックしてみました。
左から、＜ノワ・ドゥ・ブール＞焼きたてフィナンシェ、＜ルノートル＞＜焼きたて＞フィナンシェ ナチュール
封を開けた瞬間にふわっと立ちのぼる香ばしい香りに、「これこれ！」と思わずテンションもアップ。焼きたての時間を狙ってゲットした甲斐があります。
ナイフを入れると、表面のカリッとした焼き目と中のやわらかな生地のコントラストがしっかり。見た目にも、＜ノワ・ドゥ・ブール＞は焼き色が濃く香ばしそう、＜ルノートル＞は気泡が少なくて生地がぎゅっと詰まった印象。それぞれの個性がにじみ出ています。
それでは、いよいよ実食レビューへ！
【銀座三越のフィナンシェ／焼きたて①】カリッと香ばしい焼きたての醍醐味＜ノワ・ドゥ・ブール＞
＜ノワ・ドゥ・ブール＞焼きたてフィナンシェ（1個） 249円（税込）（2025年5月現在）【賞味期限：製造日より3日】 ※販売期間：通年、三越伊勢丹限定
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.0cm×横8.3cm×高さ3.0cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 29.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感 | 外はカリッと、中はどっしり |
| しっとり度★ | ★★★★★ |
| こだわりポイント | ローストしたスペイン産マルコナ種のアーモンドプードルと、はしばみ色に焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖を使用。 |
| 焼きたてが買いやすいタイミング | 少量ずつ店頭に並ぶため、売り切れまでは焼きたてが手に入る。開店直後は、まだ並んでいる人も少なく狙い目。 |
焼き菓子好きのあいだで「行列してでも買いたい！」と人気なのは、＜ノワ・ドゥ・ブール＞の「焼きたてフィナンシェ」。まず感動するのは、外側のカリッとした食感と、角の香ばしさ。まるでキャラメリゼしたような甘い香りをほのかに感じます。
中は驚くほどしっとり。バターがじゅわっと滲み出てくるような贅沢な口どけが堪能できます。口いっぱいに広がるのは、焦がしバターとアーモンドの濃厚な風味。甘すぎず、それでいて満足感はたっぷりで、食べた瞬間に「これは並ぶ価値アリ！」と納得できる、味わいです。
素朴なのに、また何度でも食べたくなる。焼きたてでこそ味わえる魅力が詰まった、記憶に残るフィナンシェです。
【銀座三越のフィナンシェ／焼きたて②】ヘーゼルナッツ香るもっちり食感＜ルノートル＞
左から、＜ルノートル＞＜焼きたて＞フィナンシェ ナチュール（1個） 324円【賞味期限：製造日より2日】 ※販売期間：通年、＜焼きたて＞フィナンシェ・スリーズ・ノワ（グリオットチェリーとクルミ）（1個） 378円（ともに税込）【賞味期限：製造日より2日】 ※販売期間：終売時期未定（2025年5月現在）、銀座三越限定
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.5cm×横8.3cm×高さ3.5cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 34.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感 | 外はさくっと、中はもっちり |
| しっとり度★ | ★★★★★ |
| こだわりポイント | しっかりとした火入れと、ローストしたヘーゼルナッツの香り。 |
| 焼きたてが買いやすいタイミング | 開店時には焼きたてが並んでおり、以降はタイミングを確認しつつ追加。開店直後が狙い目。 |
こちらも焼きたてが人気の＜ルノートル＞。ひと口かじった瞬間に広がるヘーゼルナッツの香りに、「おぉ…！」と編集部からもどよめきが。外はさっくり軽く、中はもっちりと弾力のある生地。噛むたびにじんわりと広がるナッツとバターの風味に、思わずうなずいてしまう美味しさです。
きめ細かく、やわらかな口当たり。最後まで飽きずに食べられる、バランスのよさが光ります。ふっくらとした見た目も味わいも、まさに王道の風格。焼きたてフィナンシェの魅力を体感したいなら、まずはこの一品から試してみては。
さらに、銀座三越限定の「＜焼きたて＞フィナンシェ・スリーズ・ノワ（グリオットチェリーとクルミ）」も食べてみました。チェリーのジュレとクルミの香ばしさが絶妙に重なり、ひと味違う華やかさが楽しめます。
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美味しさと日持ちのいいとこ取り。1個から買えるお手軽フィナンシェ
ここからは、1個から買える個包装タイプのフィナンシェをご紹介。焼きたてに比べて日持ちするので、ギフトや差し入れにもぴったり。小腹がすいたときのおやつとしても頼れる存在です。
今回は銀座三越で人気の6種類をセレクト。フレーバーはプレーン4種とショコラ2種、それぞれに個性があり、見た目からすでにワクワク感があります。
左から、＜ルノートル＞フィナンシェ ナチュール、＜フレデリック・カッセル＞フィナンシェ・ベリフォンタン・ヴァニーユ、＜赤坂柿山＞お米のフィナンシェ プレーン、＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞ヴィーガン フィナンシェ、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞フィナンシェ ショコラ、＜ベルアメール＞フィナンシェ ショコラ
食べ比べのためにフィナンシェを集めることは理解していましたが、正直これほど見た目に違いがあるとは思っていませんでした。どれも特徴的な姿かたち。断面の色味や生地の見た目、焼き色の違いに注目すると、しっかり、ふんわり、なめらか、といった食感が伝わってくるようです。
断面だけに注目すると、キメ細かくなめらかな＜ルノートル＞、ふわっと軽やかな＜赤坂柿山＞、スプーンですくいたくなるほどやわらかな＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞など、違いが見た目にもはっきり。シンプルだからこそ、味だけでなく、フォルムや質感でも楽しませてくれるのも、フィナンシェの魅力といえますね。
さあ、ここからは1個ずつ実食レビューをどうぞ！
【銀座三越のフィナンシェ／個包装①】香ばしさとしっとり感の黄金バランス＜ルノートル＞
左から、＜ルノートル＞フィナンシェ ナチュール（1個） 324円（税込）【賞味期限：製造日より45日】 ※販売期間：通年、＜ルノートル＞フィナンシェ ピスターシュ（1個）324円（ともに税込）【賞味期限：製造日より45日】 ※販売期間：通年<
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.5cm×横8.5cm×高さ2.4cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 27.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | 焼きたてに近い香ばしさ。サクッと感あり |
| しっとり度★ | ★★★★☆ |
| こだわりポイント | しっかりとした火入れと、焦しバター |
袋を開けた瞬間から広がる香ばしさに、思わず笑みがこぼれる＜ルノートル＞のフィナンシェ。焼きたてとはまた違った落ち着きがありつつ、外側の軽やかな歯ざわりと中のなめらかな生地は健在です。
ひと口頬張ると、バターとナッツの香りがじわじわと広がって、心まで満たされるような奥行きのある味わい。時間がたっても美味しさにブレがないのはさすが＜ルノートル＞です。
定番のナチュールに加えて、「ピスターシュ」も見逃せません。ピスタチオのコクとほんのり効いた塩気が絶妙で、甘さとのバランスにうなる編集部員続出でした。
【銀座三越のフィナンシェ／個包装②】華やかな上質バニラに包まれる＜フレデリック・カッセル＞
＜フレデリック・カッセル＞フィナンシェ・ベリフォンタン・ヴァニーユ（1個） 486円（税込）【賞味期限：製造日より21日】 ※販売期間：通年
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.3cm×横8.2cm×高さ2.3cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 31.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | ほかに例のない華やかなバニラ感 |
| しっとり度★ | ★★★★☆ |
| こだわりポイント | 砕いたバニラが芳醇に香る |
2025年春から待望の個包装タイプが登場した＜フレデリック・カッセル＞の「フィナンシェ・ベリフォンタン・ヴァニーユ」。袋を開けるとふわっと立ちのぼるバニラの香りに、思わずみんなで深呼吸です。
生地はなめらかで口当たりはやさしく、バニラの上品な風味がじわりと広がっていく感じ。甘さも控えめで、何個でも食べられそう。
素材の持ち味を引き立てながら、きちんと贅沢感もあるバランスの良さ。午後のティータイムにぴったりの、大人のご褒美スイーツです。
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【銀座三越のフィナンシェ／個包装③】ふんわり軽やか、和素材のやさしさ＜赤坂柿山＞
＜赤坂柿山＞お米のフィナンシェ プレーン（1個） 292円（税込）【賞味期限：製造日より60日】 ※販売期間：通年
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 和菓子
| サイズ | 縦4.0cm×横7.2cm×高さ2.0cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 22.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | ほんのり醤油の和テイストが米粉にマッチ |
| もっちり度★ | ★★★★★ |
| こだわりポイント | おかき屋さんがつくる米粉のフィナンシェ |
おかきの名店＜赤坂柿山＞の「お米のフィナンシェ プレーン」は、和素材を使ったやさしい味わいが魅力。袋を開けたときに香る米粉の香ばしさと、醤油のほんのりした風味が印象的です。
ひと口目で感じるのは、軽やかでふんわりとした食感。生地はきめ細かくてもっちりとした弾力があり、やさしい甘みがじんわりと広がります。油分が控えめなので、後味もすっきり。紅茶やコーヒーだけでなく、日本茶との相性も良い親しみやすさと、素朴だけど飽きのこない味わいがうれしいポイント。甘いものが得意でない方への手土産にもおすすめです。
2025年6月1日（日）から販売予定のフレーバー「お米のフィナンシェ 抹茶」も要チェックです！
【銀座三越のフィナンシェ／個包装④】ふんわりやわらかな、驚きのヴィーガンスイーツ＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞
＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞ヴィーガン フィナンシェ（1個） 440円（税込）【賞味期限：製造日より30日】 ※販売期間：通年、銀座三越限定
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.2cm×横7.6cm×高さ2.0cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 18.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | ホロホロ柔らか |
| しっとり度★ | ★★★★★ |
| こだわりポイント | バター不使用でアーモンド風味を豊かに。 |
見た目からしてほかとひと味違う、上質感の伝わるケース入りの＜ザ ヴィーガン マシュマロ＞「ヴィーガン フィナンシェ」。米粉を使用したグルテンフリーのフィナンシェです。
バター不使用なのに、アーモンドのコクとやさしい甘みがじわじわと口に満ちて、口あたりはなめらか。後味はすっと軽く、甘さも控えめで新感覚の美味しさです。
「体にやさしいだけじゃない、美味しさもちゃんとある」。そんな印象を残してくれるヴィーガンスイーツです。ちょっとした話題にもなるので、贈り物にはぴったりだと感じました。
【銀座三越のフィナンシェ／個包装⑤】大人の余韻を楽しむビターショコラ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞
＜ジャン＝ポール・エヴァン＞フィナンシェ ショコラ（1個） 400円（税込）【賞味期限：製造日より14日】 ※販売期間：通年
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.5cm×横8.6cm×高さ1.5cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 19.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | 表面はさっくり、中は濃厚 |
| さっくり度★ | ★★★★☆ |
| こだわりポイント | ショコラをガナッシュにして混ぜ込むひと手間をプラス |
さすがは名ショコラティエ。＜ジャン＝ポール・エヴァン＞のフィナンシェは、口に入れたとたんにカカオの豊かな風味が押し寄せてきます。
表面はさっくりと焼かれていて、中は少ししっとりとした濃厚な口あたり。ナッツの風味も感じられ、重たすぎずビターな余韻が心地よく続きます。
ガトーショコラほどヘビーではなく、でも確かな満足感。大人のご褒美にふさわしい一品です。
【銀座三越のフィナンシェ／個包装⑥】チョコチップが楽しい♡ 香ばしショコラ＜ベルアメール＞
＜ベルアメール＞フィナンシェ ショコラ（1個） 238円（税込）【賞味期限：製造日より30日】 ※販売期間：通年
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
| サイズ | 縦4.0cm×横8.5cm×高さ2.5cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 25.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | こんがり香ばしい風味もあり、中の生地はなめらか |
| しっとり度★ | ★★★★☆ |
| こだわりポイント | カカオ成分75％のオリジナルビターチョコレートを使用 |
袋を開けた瞬間に漂うカカオの香りにまずうっとり。外は香ばしく焼き上げられ、中にはなめらかさがあります。＜ベルアメール＞らしく、香ばしさとショコラのコクが絶妙なバランスです。
さらに、細かく散りばめられたチョコチップがアクセントになっていて、食感も楽しい仕上がりに。ビターな風味にほんのり塩気が効いていて、後を引く美味しさです。
見た目は濃厚ですが、味わいは重すぎず、でも物足りなさも感じません。自分用のおやつにも、甘すぎないギフトを探している方にもおすすめです。
ギフトにはパッケージも大切！ 外さないフィナンシェの詰め合わせ
ここからは、贈り物にぴったりなフィナンシェの詰め合わせをご紹介します。一つひとつの美味しさはもちろん、パッケージの美しさやバリエーションの豊かさも魅力。特別な日や季節のご挨拶に、華やかさと確かな味わいを届けたい方におすすめです。
焼きたてアイテムに負けないふっくらとした＜ラデュレ＞、正方形の台形フォルムがユニークな＜ブールミッシュ＞。カットしたときの手ごたえでは、どちらもなめらかさを強めに感じました。
断面の色味は＜ラデュレ＞のほうが薄め。生地の密度は＜ブールミッシュ＞が高いように見えます。
では、いざ実食！
【銀座三越のフィナンシェ／詰め合わせ①】愛らしさと上品さを兼ね備えたふっくらフォルム＜ラデュレ＞
＜ラデュレ＞コフレ・フィナンシェ＆マドレーヌ6個入（1箱）2,376円（税込）【賞味期限：製造日より45日】 ※販売期間：通年
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
パステルカラーの華やかなボックスを開けると、ふっくらとしたフォルムのフィナンシェが登場。＜ラデュレ＞の世界観がそのまま詰め込まれたような、上品で愛らしいビジュアルが印象的です。
左から、＜ラデュレ＞フィナンシェ・フランボワーズ、フィナンシェ・ナチュール
| サイズ | 縦4.8cm×横7.5cm×高さ3.5cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 25.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | ふっくらとした生地にバターとアーモンドの風味がしっかり |
| しっとり度★ | ★★★☆☆ |
| こだわりポイント | 芳醇な香りと口どけのよさ、ボックスの洗練されたデザイン |
ひと口食べれば、アーモンドと焦がしバターの香りがやさしく包み込んで、しっとりとした生地がやさしい甘さを引き立てます。見た目よりも甘さはすっきりとしていて、紅茶との相性も◎。エレガントなティータイムにぴったりの味わいです。
人気のフレーバー「フィナンシェ・フランボワーズ」は酸味がアクセントに。甘さと酸味のバランスがよく、飽きずに最後まで楽しめる味わいです。
【銀座三越のフィナンシェ／詰め合わせ②】世代を問わず喜ばれる王道感＜ブールミッシュ＞
＜ブールミッシュ＞銀座グランリュクス 8個入（1箱）1,404円（税込）【賞味期限：製造日より60日】 ※販売期間：通年、銀座三越限定
※取扱い：銀座三越 本館地下2階 洋菓子
銀座らしい落ち着いた和柄のパッケージに包まれた＜ブールミッシュ＞の詰め合わせ。贈り物としてはもちろん、自分用にもストックしておきたくなる、安心感のある一箱です。
| サイズ | 縦5.5cm×横5.5cm×高さ1.7cm（高さは焼き上がりにより異なります） |
| 重さ | 20.0g（季節や焼き上がりにより異なります） |
| 食感・味わい | やわらかくやさしい、ふんわりタイプ |
| しっとり度★ | ★★★★☆ |
| こだわりポイント | 焦しバターとはちみつを使ったやさしい味わい |
「フィナンシェ」は写真で見た印象こそ小さく感じていましたが、手に取るとなかなかのボリュームです。食べればバターとアーモンドが香るふくよかでやさしい口あたり。味のまとまりが印象に残ります。
「フィナンシェ・ショコラ」や「フィナンシェ・ピスタチオ」といった定番以外の味もそろっていて、詰め合わせの楽しさもひとしお。どのフレーバーもバターのコクがしっかり感じられながらも重すぎず、ついついもうひとつ…と手が伸びる軽やかさです。
いかがでしたか？ 食べ比べてみると、ひと口ごとに個性が光るフィナンシェの奥深さに出合えました。今日のおやつに、自分へのご褒美に、あるいは大切な人への贈り物に。焼きたての香りや素材を楽しみながら、お気に入りのひと品を銀座三越で見つけてくださいね。
