221109_日本橋三越 食賓祭
日本橋三越本店の「三越 食賓祭」は終了いたしました。
三越 食賓祭
［最終日午後6時終了］
掲載の情報につきましては、諸般の事情により予告なく変更・中止させていただく場合がございます。予めご了承ください。
必ず事前に日本橋三越本店ホームページを確認してからご来店ください。
※新型コロナウイルス感染拡大予防の観点から、お客さまのご入場を制限させていただく場合がございます。予めご了承ください。
ご自宅用としても大切な方へのギフトとしてもおすすめの食品をバラエティー豊かにご紹介いたします。
実演販売
～作りたての美味しさをお持ち帰り～
自慢の食材や技を使った品々を、会場内で実演、販売いたします。
作りたてならではの美味しさをご堪能ください。
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![三越 食賓祭_[実演販売]＜恵那寿や＞栗きんとんのイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_001.jpg)
ほっくり、しっとり、栗の旨み広がる。
産地や品種を厳選した国産栗を蒸し、ざらめとグラニュー糖で炊きあげました。栗の粒が感じられる程よい食感と風味際立つ上品な味わいです。会場内で一つ一つ丁寧に茶巾で絞り、形を整えてご用意いたします。
[実演販売]
＜恵那寿や＞栗きんとん 303円
(1個) -
![三越 食賓祭_[実演販売]＜叶匠寿庵＞石餅のイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_002.jpg)
古に想いを馳せる門前菓子。
紫式部が源氏物語の構想を練ったといわれる石山寺。寺の故事をもとに、ねじり合わせた白餅と蓬餅の上に寺名の起こりとなった硅灰石に見立てた小豆餡をたっぷりと乗せました。石山寺の門前で販売している知る人ぞ知る和菓子です。
[実演販売]
＜叶 匠壽庵＞石餅 756円
(6個入)
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![三越 食賓祭_[実演販売]＜きんつば中田屋＞能登大納言きんつばのイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_003.jpg)
ふっくら艶やかな粒餡を焼きたてでご用意。
大粒で「色」「形」「艶」とも申し分のない石川県産能登大納言小豆を使用。和菓子処の金沢で昭和9年に創業して以来、小豆の美味しさを追求し培ってきた伝統の味と技で丁寧に炊きあげた餡を手焼きいたします。
[実演販売]
＜きんつば中田屋＞
能登大納言きんつば 249円
(1個) -
![三越 食賓祭_[実演販売]＜アンリ・シャルパンティエ＞焼きたてフィナンシェのイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_004.jpg)
焼きたてならではの香りと風味。
1975年の発売からレシピを何度も見直し、更なる美味しさを追求してきたフィナンシェ。甘みの凝縮したカリフォルニア産アーモンドと、北海道根室・釧路地域の生乳を使った発酵バターを使い、会場内で香り高く焼きあげます。
[実演販売]
＜アンリ・シャルパンティエ＞
焼きたてフィナンシェ 195円
(1個)
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![三越 食賓祭_[実演販売]＜信玄食品＞あわびステーキ弁当の画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_005.jpg)
柔らかくてジューシーなあわびを堪能。
海のない県ながら、甲州名物として親しまれてきた「あわびの煮貝」。江戸時代から続く山梨県の食文化を今に伝える伝統の技であわびの旨みを引き出し、たっぷりと盛り付けました。醤油バターの香りが食欲をかき立てます。
[実演販売]
＜信玄＞
あわびステーキ弁当 2,700円
(1折) -
![三越 食賓祭_[実演販売]＜吉野鶏めし＞鶏めしのイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_006.jpg)
素朴でどこか懐かしい郷土の味。
大分県吉野地方で行事があると収穫されたゴボウや米、鶏を持ち寄りその場で炊いて食されていた「吉野鶏めし」。鶏肉とゴボウを酒・醤油・砂糖で煮込み、炊きあげたご飯を会場内でおむすびに仕上げます。
[実演販売]
＜吉野鶏めし＞鶏めし 594円
(3個入)
![三越 食賓祭_[実演販売]＜白えび亭＞白えび天ぷらのイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_007.jpg)
![三越 食賓祭_[実演販売]＜にんべん＞削りたて本枯鰹節のイメージ画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_008.jpg)
世界農業遺産
～みらいへつなぐ贈りもの～
古くから「縁起のよいもの」として贈答品としても重宝されていたお茶や椎茸。2013年に世界農業遺産へ認定された静岡県掛川市の茶葉と大分県国東半島の椎茸を使った美味しさをご紹介いたします。
⋆世界農業遺産とは…
国際連合食糧農業機関(FAO)が認定する農業システムの評価制度。社会や環境に適応しながら何世紀にもわたり発達してきた伝統的な農業と、それに関わって育まれた文化・景観・生物多様性など、次世代へ継承すべき世界的に重要な地域が認定される。
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秋に香る、濃くまろやかな風味。
「茶草場(ちゃぐさば)農法」は茶園周辺に点在する草地に生える草を刈り取って、畝間に敷く伝統農法です。日本茶栽培と生物多様性の確保を両立させる農法が注目され、「静岡の茶草場農法」として世界農業遺産に認定されました。静岡掛川茶は茶草場農法で育てられた風味たっぷりのお茶を秋から冬にかけてお楽しみいただくために、初夏に採れた新茶を深蒸しして低温保存。掛川茶の豊かな味わいをご堪能いただけます。
三越伊勢丹限定
＜愛国製茶＞世界農業遺産 茶草場農法 静岡掛川茶 3,240円
(80g×2) -
掛川茶が香る、なめらかな口どけ。
カカオの力強さが感じられる＜メリーチョコレート＞の濃厚なショコラテリーヌに、掛川茶の旨みと香りを閉じ込めました。“煎茶”にはお茶の緑と味わいが活きるホワイトチョコレートを、“ほうじ茶”には香ばしさが引き立つミルクチョコレートを合わせた贅沢な味わいです。
三越伊勢丹限定
＜メリーチョコレート＞
掛川茶のショコラテリーヌ 3,780円
(煎茶ショコラテリーヌ・ほうじ茶ショコラテリーヌ/各長さ約15cm)
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お茶の風味が生きる和スイーツ。
静岡市内に店を構え、地域の素材を活かしたお菓子作りで評判の洋菓子店＜セティボン？＞。彩り鮮やかなロールケーキは、同じ静岡県世界農業遺産に認定の「茶草場農法」で栽培された掛川茶をふんだんに使用した生地と生クリームが特徴です。その生クリームには、北海道産小豆使用のあんこと栗を合わせ、全体に和を感じる上品な味わいに仕上げております。
日本橋三越本店限定
＜セティボン？＞
茶草場ロール 1,296円
[各日20点限り]
(1本/長さ約10cm) -
上質なお茶の香りのバウムクーヘン。
世界農業遺産に認定の「茶草場農法」で栽培された掛川茶と朝霧高原のこだわり卵をたっぷり使用したバウムクーヘン。茶葉を生地に練り込み焼き上げることで、上品なお茶の香りが広がります。厳選された素材を最大限に活かすため匠の職人が一昼夜かけて作りあげる“しっとりふわふわ”なバウムクーヘンをお楽しみください。
＜セティボン？＞
百年乃樹「緑茶」バウムクーヘン 1,620円
(1個/直径約14cm)
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山とともに生きる名人が手掛ける美味。
大分県国東半島で作られる椎茸は、クヌギを使った原木栽培が特徴。散水のために作られたため池にはクヌギ林の朽ちた原木や腐葉土などの栄養分を含んだ湧水が流れ込み、クヌギ林の新陳代謝の促進や保全、農林産物を育む水の形成にもつながっています。この循環型農林業が世界農業遺産として認定されました。栽培歴57年、国東半島で県内随一の生産量と数々の受賞歴を誇る清原米蔵氏が労を惜しまずつくりあげた風味豊かなどんこから、不揃いですが肉厚なものを選びました。
＜大分県椎茸農業協同組合＞
清原米蔵作 大分県国東半島宇佐地域どんこ量り売り
[150点限り]
1,620円
(100gあたり) -
ふわりと香り立つ、椎茸の上品な出汁。
旨みたっぷりの大分県産どんこから取った出汁をベースにした濃縮タイプのお吸い物セット。白出汁や醤油出汁に、干し椎茸・あわび・鶏肉を具材にした3種類をご用意しました。お湯を注ぐだけで簡単にできあがる上品な味わいは、お正月のお雑煮の出汁としてもおすすめです。
三越伊勢丹限定
＜信玄＞
椎茸香る出汁吸い物
[200点限り]
1,080円
(3個セット：椎茸・あわび・鶏)
※画像は調理例です。(お餅は商品に含まれません。)
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国東の恵みが詰まったジューシーな味わい。
大分県のブランド和牛「おおいた豊後牛」を使用した焼肉風味の肉まんと、中華風に味付けした鶏肉まんの2種類をご用意。どちらにも粗みじん切りにした大分県産の椎茸がゴロゴロと入っています。大分県が育んだ豊かな旨みがあふれる、食べ応え十分な肉まんです。
＜菊家＞豊後牛肉まん・鶏肉まん 各1,512円
(各4個入)
職人のこだわり
～熟練の技と誇りが織りなす美味～
伝統を今に伝える昔ながらの技や、新しい伝統を創るための努力など、
腕と想いを注ぎ込んで生み出される美味しさの数々をご紹介いたします。
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![三越 食賓祭_[実演販売]＜あめ細工 吉原＞ミニ飴細工の画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/10/shokuhinsai_50_221109_016.jpg)
ハサミで魅せる艶やかで繊細な造形。
日本伝統の飴細工を現代に存続復興させ、後世に伝えるべく専門店＜あめ細工 吉原＞。メニューからお選びいただいたモチーフを職人が和鋏を使って1本ずつ手作業で作り上げ、その場でお渡しいたします。
[実演販売]
＜あめ細工 吉原＞飴細工 918円から
(1本)
※形によって金額が異なります。 -
長崎の歴史とともに歩んできた老舗の味。
天和元年(1681年)創業、熟練の職人が一人ひとつの窯で一枚一枚を丹念に焼きあげています。手焼きにこだわり続け、手間を惜しまない誠実な手仕事で焼きあげるカステラは、しっとりやわらかな口どけが魅力です。
＜松翁軒＞
カステラ 0.6号 1,296円
(350g)
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炭火ならではの香ばしさと軽い口当たり。
ほんのりと塩味のきいた、お餅の風味漂う素焼あられです。ゆっくりと丁寧に自然乾燥させた餅生地を炭窯で出し入れと裏返しを何度も繰り返しながら手焼きしました。煎餅とは一味違う素朴な美味しさをお楽しみください。
＜炭火手焼おかき 井の一＞
切りもち 594円
(1袋) -
熟練と伝統が詰まった、こだわりの技。
伝統の調味液に漬け込んだロース肉を熟練の職人が布巻き・糸巻きを行なうことで、豊かな香りと風味、しっとりとした食感を兼ね備えたこだわりのハム。匠の技が光る＜鎌倉ハム富岡商会＞の代表作です。
＜鎌倉ハム富岡商会＞
布巻きロースハム 5,400円
(600g)
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世界の美味しさをご家庭で。
世界50社以上の航空会社と契約し、ファーストクラスをはじめとする機内食を提供している＜TOKYO FLIGHT KITCHEN＞が手がけるミールボックス。レンジで温めるだけでプロの味が簡単にお楽しみいただけます。
＜TOKYO FLIGHT KITCHEN＞
フローズンセレクション
a. 松茸御膳 1,620円
b. 鰻御膳 2,160円
c. 鮑御膳 1,620円
(各1折)
※画像は「a.松茸御膳」の盛り付け例です。 -
一粒一粒に感じられるお米の旨み。
「コシヒカリを超える極良食味品種」をコンセプトに、食味の良さを追求して開発された秋田米の最上位品種。外観・香り・食感のバランスにも優れた、“米どころ秋田”が自信を持ってお届けする特別なお米です。
＜JA全農あきた＞
秋田県産サキホコレ 特別栽培米プラチナ 1,944円
(3kg)
銘店の味
～人気を博し続ける定番商品～
地元やファンに愛される名の知れたお店が手がける
時代に左右されない売れ筋商品をラインナップ。
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魚・米・柿の葉が織りなす三味一体の美味。
まったりとした旨みがくせになる「さば」、あっさり食べやすくお子さまにも人気な「さけ」、甘酢でさっぱりした「たい」。それぞれに味わいの異なる色とりどりの柿の葉すしを贅沢に詰め合わせました。
＜柿の葉すし本舗たなか＞
柿の葉すし 鯖・鮭・鯛 1,199円
(鯖×3/鮭×2/鯛×2/7個入) -
お水・お湯なしで本格的なお店の味。
麺には福岡県産の小麦粉をメインに使用、出汁も煮干し・さば・むろあじの削り節と昆布から取った本格的な仕立てです。瀬戸内産の真鯛や地鶏を使った鶏団子など、豪華な具材とともにお楽しみください。
＜うどん本陣山田家＞
レンジで簡単 個食讃岐うどんすき 864円
(1個)
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ご自宅で楽しむ料亭の味。
平飼いの開放鶏舎で健康的に育てられた九州産銘柄鶏「華味鳥」。程よい歯応えであっさりとした味わいの鶏肉を、福岡県博多の中洲に本店を構える水たき料亭＜博多華味鳥＞が吟味したスープでお召しあがりください。
＜博多華味鳥＞水たきセット 1,728円
(セット内容：濃縮水たきスープ200g×1/華味鳥切り身200g×1/博多ぽん酢150ml×1) -
さまざまなお料理に使えて便利。
きめ細かな肉質と程よい締まりのある柔らかな赤身、とろけるような食感が魅力の国産黒毛和牛スライスを2日間だけのお買得価格で特別にご用意いたします。
＜精肉の二幸＞国産黒毛和牛 切出し
[各日100点限り]
1,381円
(250g)
※販売期間：11月16日(水)・17日(木)
![三越 食賓祭_[イートイン]＜フロリダスモーニング＞フルーツジュースの画像](https://s3.mifeature.jp/wp3/wp-content/uploads/2022/11/shokuhinsai_50_221109_033-2.jpg)
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素材本来のおいしさを贅沢に引き出した、濃厚な味わい。
こだわりの国産野菜・果物をたっぷり使用した「野菜生活100」のシリーズの最高峰。通常はギフトの詰め合わせでのみ取り扱いをしているジュースを単品でお試しいただけます。
＜カゴメ＞野菜生活100 国産プレミアム 各195円
(各125ml/メロンミックス/デコポンミックス 他) -
手のひらでサッと野菜摂取量をチェック！
センサーに手のひらを押しあてて約30秒、簡単に推定野菜摂取量を見える化できる機器を設置します。三越 食賓祭でのお買物の合間に、食習慣改善のきっかけとしてぜひご活用ください。
＜カゴメ＞ベジチェック®
■11月18日(金)～11月20日(日)
※参加費：無料
※混雑時にはお待ちいただく場合がございます。
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気軽に愉しむ一杯分の美味しさ。
定番から深煎りまで、一滴一滴を丁寧に淹れる贅沢な時間を豊富なフレーバーでお楽しみいただけるドリップタイプのコーヒーアソート。香り豊かな一杯をぜひご体感ください。
＜スターバックス＞
オリガミ パーソナルドリップ各種 603円
(9g×5袋)
■11月2日(水)〜12月24日(土)[最終日午後6時終了]
■本館7階 催物会場 お歳暮ギフトセンター
会場隣にて、限定商品をはじめとする選りすぐりのギフトを取り揃えた「三越のお歳暮 2022冬の贈り物」を開催しております。本サイトにてご紹介している商品も取り扱っておりますので、三越 食賓祭でのお買物とともに大切な方への贈り物選びの場としてぜひご利用ください。
ご来場前に必ずお読みください
※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりました内容など、掲載されております情報や商品のご提供が、予告なく変更・中止とさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
※会場内混雑緩和のため、三越 食賓祭(本館7階 催物会場)入口にて、入場制限をさせていただく場合がございます。お客さまのご理解ご協力をお願い申しあげます。
※掲載されております画像は盛り付け例、イメージを使用している場合がございます。
※ご紹介ブランドは都合により、変更になる場合がございます。
※お電話でのお取り置き、ご予約は承っておりません。予めご了承ください。
※商品の入荷がない場合や、価格の変更がある場合がございます。
※都合により、ご紹介ブランドや来店予定者のスケジュール等が中止または変更になる場合がございます。
※数に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて税込です。食品は、標準税率(10％)と軽減税率(8%)が混在しております。
※画像は一部イメージです。
