[菓遊庵:旬歳時記]夏の始まりを知らせるお菓子

[菓遊庵:旬歳時記]夏の始まりを知らせるお菓子のメインビジュアル

涼しげな夏服が目を惹く、衣替えの季節。やわらかな陽射しもキラキラと輝きはじめ、夏の訪れを知らせてくれる川辺の鮎。雨あがりの紫陽花にかかる虹。新しい夏の始まりを知らせるモチーフのお菓子を揃えました。

三越・伊勢丹各店 食品フロア[菓遊庵]お取扱い店舗

WEB販売期間:2022年5月20日(金)午前10時~6月9日(木)午前10時
店頭販売期間:2022年5月25日(水)~6月14日(火)

日本橋三越本店・銀座三越・札幌三越・仙台三越・名古屋栄三越・星ヶ丘三越・広島三越・高松三越・福岡三越・新潟伊勢丹

※営業日、営業時間は店舗によって異なります。係員にお問い合わせください。

岐阜<玉井屋本舗>

岐阜<玉井屋本舗>やき鮎の画像

岐阜<玉井屋本舗>やき鮎 12枚入 648円

厳選された小麦粉・卵・砂糖に山芋を混ぜ合わせ、水気を使わずに丹念に練り上げた生地を若鮎の姿に型抜き一つひとつ丁寧に乾燥させて焼きあげました。

岐阜<玉井屋本舗>

岐阜<玉井屋本舗>登り鮎の画像

岐阜<玉井屋本舗>登り鮎 1個 162円

上質の小麦粉に卵をたっぷり使ったカステラ生地で求肥を包み、長良川の清流に遊ぶ若鮎を型づくりました。小さな顔立ちにキリッとした容姿、香り高いその味わいはさながら長良川の鮎であり、岐阜の銘菓にふさわしい品格が漂っています。

京都<俵屋吉富>

<京都/俵屋吉富>鴨川あゆの画像

京都<俵屋吉富>鴨川あゆ 5個入 1,080円

薄種一枚一枚に蒸気をあて柔らかな生姜風味の餅を包み青く澄んだ鴨川の流れに踊る躍動感に満ちた若鮎の姿を雅趣あふれる夏菓子に託し創作いたしました。

香川<ばいこう堂>

香川<ばいこう堂>初夏の虹 小箱の画像

香川<ばいこう堂>初夏の虹 小箱 16個入 594円

あじさい・かたつむり・てるてる坊主を模した、見た目も可愛く、雨が楽しみになる、和三盆糖の口どけ優しいお干菓子です。

神奈川<鎌倉紅谷>

神奈川<鎌倉紅谷>あじさいの画像

神奈川<鎌倉紅谷>あじさい 3枚入 454円

※三越伊勢丹オンラインストアは2セットで販売いたします。

仕込みから完成まで三日間かけ、練乳のコクのある甘味とザクっとした食感が特徴のラスクのような焼き菓子。表面には鎌倉を代表する花・紫陽花に見立てたスライスアーモンドを散らしました。

富山<薄氷本舗五郎丸屋>

富山<薄氷本舗五郎丸屋>季節の薄氷(蛍)の画像

富山<薄氷本舗五郎丸屋>季節の薄氷(蛍) 10枚入 1,296円

※2022年6月1日(水)から、1,404円へ価格改定いたします。

初夏、川辺の闇に神秘的な光を明滅して飛ぶ蛍を一枚の干菓子に表現しました。口の中に入れると、薄氷が溶けるようにスッと溶け、後には和三盆糖独特の風味が残ります。

京都<千本玉壽軒>

京都<千本玉壽軒>青楓の画像

京都<千本玉壽軒>青楓 6個入 864円

和三盆糖を使用した落雁に、口どけなめらかなこし餡を包みました。水色の落雁に浮かべた一葉と二葉の青楓の意匠からも初夏を味わえる一品です。