【菓遊庵 旬歳時記】
銘店のお取り寄せ 9月

和と洋、甘みと塩み、サクッとした皮と滑らかな餡とバターの対比がクセになる味わいです。懐かしさの中に新しさを感じさせるモナカです。

洋梨の形に焼き上げたバウムクーヘンの中に洋梨のゼリーが入ったヴィヨネット。滋味豊かな焼き菓子と、程好く甘酸っぱいフルーツゼリーのマリアージュ。むっちりとしたきめ細かい生地と、しっとりとしたゼリーとのコントラストをお楽しみください。ゼリーは果物ピューレのみを贅沢に使用しています。