毎年、秋になると日本橋三越本店では「栗きんとん」が大人気。ならば、今までにない栗きんとんをご用意したら、さらに喜んでいただけるのでは？との想いから昨年スタートしたのが、この“ネオ栗きんとん”企画です。おかげさまで大好評をいただき、今年も開催いたします！気鋭のアーティストや老舗和菓子店とコラボレーションした、とっておきの栗きんとんが勢ぞろい。深まる秋とともに、心おどる味わいを、ぜひお楽しみください。

栗のテロワール別！世にも贅沢な食べ比べ

岐阜＜柏屋 つちや＞
栗きんとん Terroir (3個入)　 1,080円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月17日(火)

栗のテロワールごとの違いを楽しめる贅沢な“ネオ栗きんとん”が、今年も登場。栗の生産量が日本一の茨城、＜柏屋 つちや＞の地元であり、茶巾絞りの栗きんとん発祥の地である岐阜、濃厚な味わいの栗が特徴の熊本。3つの土地からとれた栗を、同じ工程を経て栗きんとんに。産地によってくっきりと違う味わいに、驚いてしまうかも。ぜひご賞味を。

三種の方法で美味しさを引き出した、ネオ栗きんとん

新潟＜越乃雪本舗 大和屋＞
三重奏 (1個)　 486円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月17日(火)

三種の方法で美味しさを奏でる、ネオ栗きんとんがこちら。上段は、焼いて香ばしさを引き出した栗餡。中段は、蒸すことでふんわりと香り高く仕上げた栗浮島。最下段は、押し固めることで美味しさを凝縮させた練り。人気商品「栗甘美」の技法を用いています。こだわりの製法でシンプルな素材の美味しさを引き出し、奥行きある味わいに仕立てた栗の三重奏です。

創業以来の銘菓を、特別な栗きんとんに

京都＜亀屋良長＞
烏羽玉 栗きんとん (6個入)　 972円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月17日(火)

昨年の本企画で、最も大きな反響をいただいた一品がこちら。1803年の創業よりつくられ続けている、＜亀屋良長＞の代表銘菓「烏羽玉」の栗きんとんバージョンです。国産栗を蒸して裏ごしし、白あんを合わせた餡玉に、つややかな寒天をかけました。上部には、角切りの栗をのせて、より贅沢に。愛され続ける銘菓と、栗きんとんの特別な出会いを、どうぞお見逃しなく。

ずっと眺めていたい、アートな生琥珀糖

富山＜薄氷本舗 五郎丸屋＞
きせつのさがしもの(栗色) (9個入)　 3,780円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月17日(火)

硝子造形作家・山本 麻衣氏の作品に着想を得てつくられた、まさにアートピースのような生琥珀糖。淡く繊細な色合いは、中に込められた、さまざまなカクテルによるものです。見る角度によって、表情がきらきらと変化します。今回は、実る栗をイメージした、三越伊勢丹限定の栗色をご紹介。秋の日に毬がはじけて、こぼれる艶やかな褐色の実。そして、濃緑の葉。
魔法のような美しさと美味しさを、ぜひ体感してください。

繊細で濃厚な味わいに、思わずうっとり

京都＜俵屋吉富＞
琥珀製 栗きんとん (12個入)　1,620円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月17日(火)

昨年も大好評をいただいた、「琥珀製 栗きんとん」が、新たな仕様で登場。熊本産の栗を裏ごしし、白餡と合わせた濃厚な栗きんとん生地を、透明な琥珀生地と二層に合わせました。一粒ずつ職人が包丁でカットし、表面だけに熱を加えることで、一定のお日持ちを実現しています。透き通るような美しさと、和菓子らしい魅力、国産栗の風味を存分にお楽しみください。

栗の名産地の栗きんとんが、ずらりと大集合

岐阜＜中津川にぎわい特産館＞
中津川栗きんとん街道 恵み
(1箱・6個入/川上屋・七福・信玄堂・御菓子所 しん・松葉・美濃屋)　1,998円 [三越伊勢丹限定]

中津川栗きんとん街道 実り
(1箱・6個入/松月堂・満天星一休・仁太郎・やまつ・梅園・恵那福堂)　1,998円 [三越伊勢丹限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
［販売期間］2023年9月29日(金)〜10月4日(水)

栗の名産地である中津川の和菓子店、12店（満天星一休・仁太郎・恵那福堂・松葉・梅園・やまつ・川上屋・七福・信玄堂・御菓子所 しん・美濃屋・松月堂）が大集合。各店が誇る中津川栗きんとんを、1粒ずつ味わえる、夢のようなアソートボックスが2種類登場します。
今回は、三越伊勢丹オリジナルデザインの掛紙でご用意。栗好きな方への、手土産や贈り物にもぴったりです。