春だからこそ出会えるおいしさです！全国のファームから品種が集う「トマトのチカラ」

＜宮崎県/サクラファーム＞サクラファームトマト 648円から（1パック）

一般的なトマトは糖度が5度程度といわれますが、＜サクラファーム>では「おいしくて、体が喜ぶトマト」をモットーに糖度11度以上で栽培。ほどよい酸味もありトマトのコクを堪能できます。

＜長崎県/大島造船所農産グループ＞大島トマト 864円から（1パック）

昭和63年頃から造船業界は不況の打破するべく「高糖度栽培」を始めた＜大島造船所農産グループ＞。糖度8度以上のものだけを「大島トマト」とし、独自開発した有用菌や有機肥料で育てる微生物農法により植物の自生本能を高めています。果肉はしっかりとしていて、フルーティーな香り、濃厚な旨みとコクが特徴です。

＜兵庫県/QUON＞QUONミニトマト 756円（1パック）

アイメック^®フィルム農法という特殊なフィルムの上で植物を育てる栽培技術で、農薬や肥料を最小限に抑えた環境に優しい安全な作物が生産できるため、健全性が高いトマトです。 生産者＜QUON＞の藤本静香さんのトマトは、甘みも酸味も味わいが凝縮し、伊勢丹新宿店でも人気が高まっているトマトです。出荷期間は6月ごろまでです。

＜長野県/SKファーム＞クラシックトマト 864円から（1パック）

「スプーン1杯分の水を何分後にあげるのかを見極めながら、それが10分遅れただけで実が着かないほど極限の栽培をしています。」トマトの生育と栽培システムを熟知し、常に目を離さない管理で、酸味とのバランスや口の中での余韻など、おいしさにこだわっています。

＜和歌山県/JA紀州＞優糖星 864円から（1パック）

トマト本来の酸味と濃厚な味わいを楽しめると伊勢丹新宿店でも人気の「優糖星」。11月中旬から、6月上旬ごろまでの出回り。新宿店向けに選りすぐり、お届けいたします。

＜福岡県糸島市/かわぞえ農園＞岩塩とまと 756円（2個入/1パック）

水分量の管理がしやすい、軽石にトマトを植えて育てる「れき耕栽培」という土を使わない栽培方法で作られてます。 11月から数か月かけて水(養液)の中に入れる岩塩の量や水やりの回数を調節しながらトマトにストレスを かけていきます。枯れてしまう直前のぎりぎりまでを見極めストレスをかけられた岩塩トマトは、高糖度の味わいをお楽しみいただけます。

＜愛知県名古屋市/飯田農園＞miuトマト 864円から（1パック）

カツオとコンブを主体とした有機肥料だけで育てられているミニトマト。農園は名古屋市内という都市にありながら、化学肥料を使わず有機JAS認証を取得しています。「有機栽培で日本一おいしいミニトマトを目指している」という生産者の飯田さんのこだわりのミニトマトです。

＜熊本県/小森ファーム＞まいひめプレミアム トマトジュース 3,780円（500ml）

＜小森ファーム＞で栽培された糖度11度以上の「舞姫フルーツトマト」を使用したトマトジュース。保存料や添加物、水を加えないトマト100％。爽やかな甘みとほのかな酸味、深い香りを楽しめます。

＜I’s MEAT SELECTION＞トマトのファルシ 432円（100ｇあたり）

青果コーナーで販売している、熊本県産「塩ヌーボートマト」を使ったファルシ。トマトの果肉を くりぬき、中にお肉を詰めています。そのまま焼き上げても、ブロッコリーなどの野菜と一緒に、スープに仕立てるのもおすすめです。
※写真はイメージです。