クリスマスを祝う発酵菓子パネットーネ特集 今年もさらに充実!

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パネットーネは、イタリア ミラノ発祥のクリスマスを祝う伝統的な発酵菓子です。
秋から冬にかけて、イタリアのパネッテリーア(ベーカリー店)やパスティッチェリア(菓子店)には色とりどりのパネットーネが並び、現在では星付きレストランや有名シェフによるオリジナルも登場するなどその楽しみ方も多様化しています。

バターや卵、ドライフルーツをたっぷり使ったクラシックなパネットーネはもちろん、チョコレートやピスタチオ、柑橘などを使った現代的で個性豊かなアレンジも人気を集めています。

三越伊勢丹オンラインストアでは、本場イタリアから直輸入した選りすぐりのパネットーネはもちろん、日本の人気店による限定品まで、幅広くご用意しております。
この季節ならではの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。

オンラインストア販売期間

2025年9月10日(水)午前10時~10月8日(水)午前10時

※発送時期は商品によって異なります。
記載がない商品:12月10日(水)以降順次お届けいたします。
記載がある商品:12月1日(月)または、12月15日(月)以降順次お届けいたします。
詳しくは各商品ページを参照ください。

1.イタリア政府が公認 FIPGC協会主催
世界大会出場者 パネットーネ

8月18日に東京で開催されたパネットーネ国内予選大会で上位入賞したシェフのパネットーネを数量限定で販売いたします。

パネットーネ国内予選大会の画像

FIPGC(国際製菓協会)は、イタリア政府が公認する唯一の製菓の団体であり、イタリアを本部に世界70カ国以上の職人とつながる国際的な組織です。
FIPGCが主催する「パネットーネ世界大会」は、世界中の名だたるパティシエやブーランジェなど、食のクリエーターたちが一堂に会し、伝統のレシピを守りながらも革新的なアイデアを凝らしたパネットーネを披露する、世界最高峰のコンテストです。
これまでイタリアで開催されてきたこの権威ある大会が、2026年に初めて東京で開催されることが決定しました。日本のパネットーネは、ここ数年で多くのファンを獲得し、人気が急上昇しています。その人気に伴って国内の作り手も増え、レベルが飛躍的に向上したことで、今や国内外から大きな注目を集めています。
8月18日に東京都内で開催された日本代表選考会にて、この歴史的な舞台へ挑む日本代表が、ついに決定しました。この情熱と技術が詰まった、まさに渾身のパネットーネを、三越伊勢丹オンラインストアにて特別販売いたします。
この特別な機会に、世界最高峰の味わいをぜひお楽しみください。

  • パネットーネ クラシックの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    クラシック部門 優勝
    <ブーランジュリーグランオム>
    パネットーネ クラシック

    (500g/日本製)

    6,480円【20点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のクラシック部門で優勝に輝いた一品。数々の受賞歴のある小嶋 慎一郎氏が丹精込めて作り上げた柑橘の香りを意識したパネットーネをご賞味ください。

  • パネットーネ クラッシコの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    クラシック部門 準優勝
    <ウルス/クマパン屋>
    パネットーネ・クラッシコ

    (500g/日本製)

    5,400円【40点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のクラシック部門で準優勝に輝いた一品。オレンジの香りとバターの香りがしっかりと感じられ、柔らかいけれど食感のある生地を目指して西島 佐知氏と坂田 純一氏が作ったパネットーネ。

  • パネトーネ チョコラート マローネの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    イノベーション&チョコート部門 優勝
    <プリンチ®>
    パネトーネ チョコラート マローネ

    (500g/日本製)

    6,081円【80点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のイノベーション&チョコレート部門で優勝に輝いた一品。松田 武司氏が、イタリアの伝統的な製法を守りつつ、日本独自のルセットで少し大人なパネトーネに仕上げております。

  • パネットーネクラッシコの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    イノベーション&チョコート部門 準優勝
    <ブーランジュリーヤナガワ>
    パネットーネクラッシコ

    (500g/日本製)

    5,501円【20点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のイノベーション&チョコレート部門で準優勝に輝いた一品。保湿性を活かし、香りを強く口どけをよくした、チョコを存分に感じられる柳川 玖哉氏渾身の一品。

  • ヘーゼルナッツとチョコレートのパネットーネの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    イノベーション&チョコート部門 3位
    <トラットリア デッラ ランテルナ マジカ>
    ヘーゼルナッツとチョコレートのパネットーネ

    (500g/日本製)

    4,951円【30点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のイノベーション&チョコレート部門で3位に輝いた一品。濃厚チョコレート生地にローストしたヘーゼルナッツを入れ、阿部 之彦氏が丁寧に作った一品です。

  • パンドーロの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    パンドーロ部門 優勝
    <パン屋 麦香炉>
    パンドーロ

    (500g/日本製)

    5,130円【30点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のパンドーロ部門で優勝に輝いた一品。素材・製法にこだわりぬいた水上 浩二氏の想いの詰まったパンドーロです。

  • パンドーロの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    パンドーロ部門 準優勝
    <ブーランジェリーパニフィエ>
    パンドーロ

    (500g/日本製)

    5,001円【30点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のパンドーロ部門で準優勝に輝いた一品。種の活性を高めることを意識して丁寧に中屋 行雄氏が作った一品。

  • パン・ド・ロの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    パンドーロ部門 3位
    <ブーランジュリー パリゴ>
    パン・ド・ロ

    (500g/日本製)

    4,801円【30点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のパンドーロ部門で3位に輝いた一品。あえてビガ種を使わず20年前にイタリアの友人に教えてもらったリエビトマードレのみで発酵させた安倍 竜三氏渾身のパンドーロ。

  • プリンチパンドーロクラッシコの画像

    FIPGC 世界大会出場者
    パンドーロ部門 3位
    <プリンチ®>
    プリンチパンドーロクラッシコ

    (500g/日本製)

    4,860円【20点限り】

    2026年の世界大会に向けた日本代表選考会のパンドーロ部門で3位に輝いた一品。イタリアの伝統的な製法を守り、卵黄やバターなどを生地形成のギリギリまで配合した松田 武司氏渾身のリッチなパンドーロ。

2.パスティッチェリア&スイーツブティック

日本で人気のホテル、<パレスホテル東京>のスイーツブティックやチョコレートブランドとしても有名な<ブルガリ イル・チョコラート>、イタリア老舗菓子店<ピエトロロマネンゴ>など、スイーツ好きにはたまらないブランドを多数ご紹介!

  • ブルガリ イル・チョコラートパネトーネ・アル・チョッコラートの画像

    <ブルガリ イル・チョコラート>
    Panettone al chocolato

    (500g/日本製)

    9,801円【20点限り】

    伊勢丹新宿店限定商品。ミルクチョコレートやジャンドゥイヤ、オレンジピールをふんだんに使用し、香り豊かなヘーゼルナッツペーストを練りこんで焼き上げたパネットーネは、贅沢な一品。

  • パレスホテル東京 イル パネトーネの画像

    <パレスホテル東京>イル パネトーネ

    (1個/日本製)

    3,801円【15点限り】
    12月15日(月)以降順次お届け

    たっぷりのバターや卵、オレンジピールとレーズンを使用し、豊かな甘さの中にパネットーネ種独特の風味やフルーツの酸味が残るリッチな味わいが特徴の一品です。

  • ピエトロロマネンゴ パネットーネの画像

    <ピエトロロマネンゴ>パネットーネ

    (750g/イタリア製)

    13,608円【50点限り】

    ピエトロロマネンゴの看板商品であるマンダリンオレンジのフルッタカンディータをふんだんに使用した一品。平飼いの卵をはじめ、こだわりの材料を使用し、丁寧に焼き上げたパネットーネをご堪能ください。

  • イータリー パネットーネ クラッシコの画像

    <イータリー>[先行予約]
    イータリー・アイコン パネットーネ・クラッシコ

    (1kg/イタリア製)

    12,800円【12点限り】

    時間をかけて発酵させた生地に上質なレーズンとマダガスカル産ブルボン・バニラを加えたエレガントでリッチな味わいが特徴のパネットーネは、<イータリー>限定のレシピで作り上げた一品。

  • ムッツィ パネットーネ クラッシコの画像

    <ムッツィ>パネットーネ クラッシコ

    (1kg/イタリア製)

    7,776円【24点限り】

    自然酵母を使用し、長い時間をかけて発酵と休みを繰り返しながら作られた、ドライフルーツたっぷりのイタリア各地の人々に愛されてきた家庭の味。

  • エノテカ ピンキオーリ パネットーネの画像

    <エノテカ ピンキオーリ>パネットーネ

    (1kg/日本製)

    11,001円【6点限り】

    本場イタリアのパスティッチェリアでパネットーネの技術を学んだ島 光平シェフのパネットーネは、自家培養酵母種(リエヴィトマードレ)のみ使用し丁寧に作られている一品です。たっぷり楽しみたい方向けの1kgサイズ。

3.パネッテリーア&カフェ

日本、イタリアの人気ブーランジュリーから、カフェブランドを一堂に勢ぞろい。フレーバーも豊富なラインアップでご紹介しております!

  • フラッカーロ パンドーロ クラシコの画像

    <フラッカーロ>パンドーロ クラシコ

    (750g/イタリア製)

    11,124円【30点限り】

    「黄金のパン」と呼ばれるイタリア・ヴェローナの銘菓。パネットーネと同じ天然酵母を使用し、生地だけを焼き上げたシンプルかつ生地の美味しさを味わえる一品。

  • プリンチ パネトーネ クラシッコとパネトーネ チョコラート マローネの画像

    <プリンチ®>
    パネトーネ クラシッコ 7,301円
    パネトーネ チョコラート マローネ 8,001円

    (各1kg/日本製)

    【各50点限り】

    生地に練りこんだオレンジピール、サルタナレーズンのフルーティーな甘味がアクセントのクラシッコ。パネトーネ生地にビターチョコレートとラム酒を練りこみ、渋皮栗とナッツのアクセントで香りだけでなく食感も楽しめるチョコラートマローネ。どちらも伝統的なレシピ、製法えを受け継ぎ大切に作られた一品です。

  • パーネ・エ・オリオ パネトーネ チョコラートの画像

    <パーネ・エ・オリオ>パネトーネ チョコラート

    (500g/日本製)

    6,480円【40点限り】

    素材・機械・手法すべてにこだわり、5日間かけて作り上げるイタリアからの注文も絶えない小林シェフ渾身のパネットーネ。時間とともに熟成され、深みのあるアロマは絶品。

  • ピストリーナディオ パネットーネの画像

    <ピストリーナディオ>パネットーネ

    (500g/日本製)

    5,600円【50点限り】

    天然酵母を使用し、パネトーネ種をじっくり3日間熟成させて焼き上げる頑固なまでに伝統的な製法にこだわった一品。イタリアを代表する菓子職人「アキッレ・ゾイヤ氏」がお届けする本場の味をお楽しみください。

  • アランチャロッサ×ボンヴィボン シチリア産レモンと抹茶のパネットーネの画像

    <アランチャロッサ×ボンヴィボン>
    シチリア産レモンと抹茶のパネットーネ

    (500g/日本製)

    5,400円【30点限り】

    シチリアの太陽を浴びて育った爽やかなレモンピールと宇治抹茶の深みが絶妙に調和した贅沢なパネットーネをお楽しみください。

  • TAKベーカリー パネットーネ ショコラの画像

    <TAKベーカリー>パネットーネ ショコラ

    (500g/日本製)

    5,001円【50点限り】

    パネットーネW杯日本予選優勝作品。ガナッシュやヘーゼルナッツペーストなどを練りこみ、カカオの香りも楽しめるパネットーネ。自然酵母のみで3日間かけて作り上げる口溶け良い一品。