食べくらべのしあわせは銀座三越に！
「デパ地下」といえば美食の聖地のような場所ですが、銀座三越はワンフロアにとどまらず地下2階から地下3階へと食料品フロアが続きます。グルメ巡りの終着点のような地下3階で、リピーターが絶えないのが銀座三越限定の精肉ブランドの＜片葉三＞です。お肉の品質や味わいが格別だからこそ、内祝いなど特別なギフトとしても選ばれるほど。今回ご紹介する焼肉セット、ステーキセットはともに＜片葉三＞の目利きが自信を持っておすすめするクオリティの商品です。もちろんこちらのセットをお求めいただけるのは銀座三越だけです。
現地で目利きが厳選して買い付ける＜片葉三＞
目利きが肥育農家の方々も極力指定をして、現地で一頭買いをしている＜片葉三＞。格付け等級よりも血統やエサ、飼育環境などを重視して、より上質な個体を買い付けています。今回の特別セットは山形県尾花沢市で育てられた未経産のメス牛で32か月以上肥育されたもの。オス牛（去勢）に比べてメス牛の方が、肉質が柔らかく、口溶けも良く、旨みが強いなどの特徴があります。また、32か月以上肥育された牛肉には豊富なうまみ成分（オレイン酸）が含まれているというデータもあります。
旨みが強い上質なメス牛の3種類の部位を
食べくらべ
上質なメス牛の3種類の部位（赤身、霜降り、中間）の食べ比べができる焼肉セットとステーキセットは、雪降り和牛尾花沢の立ち上げから関わっている＜片葉三＞が銀座三越のためだけに買い付けをした、他では味わえない上質なセット。お肉の味がしっかりしているので塩、胡椒だけで十分おいしくお召しあがりいただけます。お好みでわさび醤油などもおすすめです。
＜片葉三＞雪降り和牛尾花沢焼肉食べ比べセット 10,800円
●カルビ焼肉用300g：焼肉の王道のバラ肉、霜降りでジューシーな部位
●イチボ焼肉用250g：モモの一部で、赤身と霜降りのバランスの良い部位
●赤身焼肉用（肩または肩ばら）200g：赤身でさっぱりとした味わいが特徴
□銀座三越 本館地下3階 精肉
＜片葉三＞雪降り和牛尾花沢ステーキセット 10,800円
●サーロインステーキ200g：ステーキの王様、霜降りでやわらかくジューシーな味わい
●イチボステーキ200g：モモの一部で、赤身と霜降りのバランスの良い部位
●ランプステーキ180g：モモの一部で、赤身でやわらかく味わい深い部位
□銀座三越 本館地下3階 精肉
