ムシムシ、ジメジメ…本格的な暑さを迎えて、食欲がわかない、という方にもおすすめ！レモンを使った爽やかな味わいを集めた「檸檬を愉しむ1週間」を本館地下１階 フードコレクションで開催します。全11ブランドによる、夏にぴったりの一品をご賞味ください。
＜ロロロッサ＞の国産レモンを全11ブランドが使用！
昨年夏に開催して、好評を博した「檸檬を愉しむ1週間」。今年は、参加するすべてのブランドに
＜ロロロッサ＞の国産レモンを使ったメニューをオーダーしました。
＜ロロロッサ＞のレモンは、古くから温州みかんの栽培が盛んな香川県三豊市の段々畑で、手間暇かけて育てられたもの。みかんの木に接木することで生まれる、まろやかな酸味が特徴です。
完熟するまで育ててから出荷するため、雑味や苦味が少なく、素材本来の美味しさを味わうことができるのも魅力。ワックス処理をせずに栽培しているため、皮まで食べることができます。
雑味が少ない＜ロロロッサ＞のレモンは、シャーベットやレモンスカッシュなど素材の味をストレートに味わう楽しみ方がおすすめ！完熟で味が濃いため、お肉料理などで火を通しても風味が残ります。
＜ロロロッサ＞香川県三豊産瀬戸内完熟レモン 324円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 室町万弥
□日本橋三越本店 本館地下1階 室町万弥
サッパリ美味しい！レモンを活かした自慢のメニューをご紹介
＜魚政＞の新鮮な魚介を、冷たいお出汁と生姜をきかせたレモンピールジュレでいただく冷製茶漬け。皮まで食べられる＜ロロロッサ＞レモンならではの一品です。
［イートイン］
＜魚政＞日本橋ジンジャーレモンピール漬け冷やし茶漬け 各日30点限り 1,870円 (1人前)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
＜魚政＞日本橋ジンジャーレモンピール漬け冷やし茶漬け 各日30点限り 1,870円 (1人前)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
北海道産の四元豚「神威豚」のロース肉を塊のままソミュール(塩マリネ)し、1週間下味をつけてロースト。厚めにスライスし、特製のレモンバターソースでいただきます。神威豚の旨みとレモンの酸味が絶妙にマッチ。
＜トウキョーラザニアbyチル＞
神威豚のローストポークレモンバターソース 各日20点限り 2,801円 (1人前)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
神威豚のローストポークレモンバターソース 各日20点限り 2,801円 (1人前)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
国産の手羽中をカラッとジューシーに揚げ、レモンたっぷりの甘酢あんかけをからめました。スライスレモンも添えて、爽やかな酸味をプラスしています。
＜綾鶏＞手羽中のレモン甘酢和え 486円
(100gあたり)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
(100gあたり)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
夏の食卓に一品加えたい、さっぱりとした味わいの大根のお漬物。＜ロロロッサ＞レモンのまろやかな酸味がアクセントになっています。
＜マルタケ＞レモン大根 389円 (100gあたり)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
香川名物の骨付鳥が、同じく香川の＜ロロロッサ＞レモンとコラボレーション。数種のスパイスを配合した特製タレにレモン果汁を加え、爽やかに仕上げました。皮はパリパリ、身はジューシーの、クセになる味わいです。
＜骨付鳥 蘭丸＞骨付鳥ひな レモン風味 1,131円 (1本)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
＜ロロロッサ＞のこだわり国産レモンを使ったメニューは、このほかにも全11ブランドから登場します。美味しく食べて、梅雨のうっとうしさを吹き飛ばしてみませんか？
爽快！檸檬を愉しむ1週間
□2023年6月28日(水) 〜7月4日(火)
□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
