産地直送はひと味違う！旬のむらさきウニをご自宅へ

北海道＜小川商店＞の目利きで選りすぐり

北海道産で有名なウニと言えば、ばふんウニとむらさきウニ。今回は、やさしい味わいが特徴的なむらさきウニをご紹介します。5月中旬から夏場にかけて旬を迎えるむらさきウニは、まさにこれからが食べごろ。北海道各地の漁場と連携する＜小川商店＞の目利きで、選りすぐりのウニをお届けします。この時期に＜小川商店＞の産地直送を承れるのは銀座三越だけという、スペシャルな企画なのです。

鮮度の違いが味の違い。ウニ本来の甘みを満喫

「市場を通さず北海道から直送されるウニは、なんといっても鮮度が違います。ミョウバンを使わず、塩水入りのパックでお届けするので、型崩れが少なく、みずみずしいウニ本来の甘みをお楽しみいただけるはず」と担当バイヤーも太鼓判。

バイヤー曰く「白米にのせて食べるだけで十分美味しいですが、少しのお醤油とわさびを混ぜたご飯にのせても格別」とのこと。

ウニは昆布を食べて育つため、昆布だしとの相性も抜群。白飯にウニ、海苔少々、わさびをのせて、薄味の昆布だしをかけていただくウニ茶漬けも贅沢な楽しみ方です。

産地直送だから味わえるいまだけの美味しさ、ぜひご家庭でご賞味ください。