兵左衛門/ヒョウザエモン

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〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1

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箸という存在はとても身近で、日本の食文化に欠かせないものです。しかし身近すぎるがゆえに、昨今、日本人の箸の使い方がとても乱れてきているのも事実。 かたや欧米では、上手に箸を使って日本食を食べることがステイタスとされており、その国際化はどんどん広がっています。ですから、日本のこの現状はとても残念で、とても気がかりなことなのです。<兵左衛門>では常々、箸を作って売るだけではない「箸からひろがるコトをお届けしたい」と考えています。意外と知られていない箸のことを広く皆さまに伝えること、さまざまなシーンを思い描きながら箸を丁寧に作ること、何より私たち自身が箸とまじめに向き合うことで、いつもそばにある空気のような存在の箸が、少しでも皆さまの生活に彩りを添えるものになるようにと願っています。