待ち遠しかった、春。はじまりの季節、春。その訪れを美しい色合いとともに伝えてくれるシンボル「さくら」。さくらといえばお花見ですが、日本橋三越本店では、テーブルの上のさくらを愛でる、味わう、ほほえむひとときもご提案。ご用意したのは和洋8つの「さくらスイーツ」。この季節ならではの、心はずむ色・味・香りをご堪能ください。

テーブルに広がる、さくらの香り

＜セゾン ド セツコ＞
桜と大納言小豆のケーキ (1個)　270円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］販売中～3月下旬

国産バターとホワイトチョコレートを使用した「さくら香るケーキ」に、大納言小豆をトッピング。「和」の要素を大切にしながら新感覚のスイーツを創作するブランド＜セゾン ド セツコ＞が、春をお知らせします。

さくらとそら豆のおいしい関係

＜ビーンズナッツ＞
コフレドール～桜とそら豆のコンフェティ～(35g)　648円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］2023年3月1日(水)～4月下旬

華やかな春の薫りがいっぱいのさくらのクリームで、サクサクのそら豆を包んだ季節限定のスペシャリテ「コフレドール～桜とそら豆のコンフェティ～」。豆へのこだわりは、老舗豆菓子店の流れを汲むブランド＜ビーンズナッツ＞ならではです。

あの「あんぽーね」のさくらバージョン

＜京都祇園あのん＞
桜最中あんぽーね (5個入)　1,836円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2023年3月16日(木)～4月10日(月)

クリームと餡を最中皮でサンドして味わう「あんぽーね」。今回の「クリーム」に使用したチーズは、なめらかな舌触りが特徴のマスカルポーネチーズと酸味のあるクリームチーズをブレンドしたもの。また、「白こし餡」には北海道十勝産小豆を使用し、上品な味わいを楽しめるように仕上げました。さくらの花などから抽出した濃縮エキス、塩漬けしたさくらの葉が季節感を演出します。

さくらをまとった銘菓「ささらがた」

＜両口屋是清＞
桜ささらがた (5個入)　1,620円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2023年3月4日(土)～4月下旬

桜葉を練り込み、白とピンクに仕上げた「村雨」で、大納言を使用した「餡」をサンドした「桜ささらがた」。上品な甘さの中に、しっかりとさくらの香りを感じられる季節菓子を老舗＜両口屋是清＞からご紹介します。

甘いさくらと、しょっぱいさくらと

＜KITAYA 六人衆＞
桜花饅頭 (1個)　237円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2023年3月1日(水)～3月下旬
［販売個数］各日20点限り

しっとりとした薯蕷饅頭の生地で、やさしく香る桜餡を包みました。桜の塩漬けを乗せ、春らしさを演出。職人の中でも特に技術のすぐれた職人を表わす「選･和菓子職」の認定を受けた職人たちが作った＜KITAYA 六人衆＞の季節限定品です。

フルーツいっぱい、さくらスイーツ

＜サン・フルーツ＞
写真上：練乳さくらプリン (1個)　648円
写真下：フレッシュフルーツゼリー さくら (1個)　648円

［販売場所］日本橋三越本店 新館地下2階 サン・フルーツ
［販売期間］2023年3月15日(水)～4月上旬
［販売個数］各日各10点限り

さくら風味の練乳プリンにフルーツとさくらゼリーを盛り付けた「練乳さくらプリン(写真上)」。6種のフルーツをさくら風味のゼリーに閉じ込めた「フレッシュフルーツゼリー(写真下)」。＜サン・フルーツ＞がフルーツ専門店ならではのフレッシュな素材を活かしたスイーツです。

抹茶×さくら＝季節限定マカロン

＜日本橋 和の茶 伊藤園＞
桜マカロン (15g)　270円
喫茶 抹茶とマカロンセット (1セット)　1,320円

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 日本橋 和の茶 伊藤園
［販売期間］2023年3月1日(水)～4月初旬
［販売個数］桜マカロン：限定数なし

日本全国のこだわりの茶葉を取り揃えた＜日本橋 和の茶 伊藤園＞より、お茶会用の抹茶とさくらのガナッシュをサンドした「桜マカロン」が登場。店内(イートイン)では「喫茶 抹茶とマカロンセット」もお楽しみいただけます。