日本橋三越本店の屋上で、養蜂活動をしているのはご存知でしょうか。ビル群のイメージが強い中央区ですが、実は蜜源が豊富。ミツバチが皇居や街路樹を巡り、桜・フジ・サルスベリなど多様な花蜜を集め、はちみつ専門店＜ラベイユ＞が製品化しています。オンリー・エムアイでは、そのはちみつを使ったスイーツやカフェメニューがラインナップ！2023年9月27日(水)～10月10日(火)までの限定コラボレーションをお見逃しなく。

日本橋に咲く花々をうつした、香り豊かなはちみつ

＜ラベイユ＞
日本橋のはちみつ(125g)　3,996円 [日本橋三越本店限定]

［販売場所］日本橋三越本店 新館地下2階
［販売期間］販売中～なくなり次第終了

日本橋に咲く季節の花々からの百花蜜は、コクのある甘みと上品な花の香りが特徴です。繊細な余韻が堪能できるよう、ひと口目はぜひそのままで。ストレートティーに合わせると爽やかな風味がアップし、ヨーグルトに混ぜると酸味を抑えてマイルドな味わいになります。

はちみつが生み出す、しっとりふっくらとした食感

＜フォートナム・アンド・メイソン＞
ロイヤルローフ 日本橋のはちみつ入り(1斤)　1,296円 [日本橋三越本店限定]

［販売場所］日本橋三越本店 新館地下2階
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月10日(火)
［販売個数］各日20点限り

『日本橋のはちみつ』を練り込んで焼き上げたロイヤルローフ。生地にはちみつを使う利点は、やさしい風味を与えることはもちろん、発酵への高い効果や吸湿性が優れている点にもあります。自然な甘みが口に広がりながら、ふっくらとした食感を楽しめるパンができあがりました。

『日本橋のはちみつ』と相性ぴったりの紅茶で、ゆったりティータイムを

イートイン＜ザ ティールームス＞
日本橋のはちみつ クリームティー
(スコーン 2個(『日本橋のはちみつ』・クロテッドクリーム)・ロイヤルミルクティー)
2,640円 [日本橋三越本店限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 グローサリー横
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月10日(火)
［販売個数］各日10セット限り

ティーインストラクターが『日本橋のはちみつ』に合わせてセレクトした紅茶とスコーンのクリームティー。リッチなクロテッドクリームが爽やかな『日本橋のはちみつ』とマッチして、至福の味わいに。店内で焼き上げる出来立てのスコーンにたっぷりのせてどうぞ。

アレンジの想像が広がる、ドライクランベリーのはちみつ漬け

＜リッシュベリー＞
日本橋のはちみつ クランベリージンジャー(85g)　1,296円 [日本橋三越本店限定]

［販売場所］日本橋三越本店 新館地下2階
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月10日(火)

＜リッシュベリー＞の人気商品ドライクランベリーを『日本橋のはちみつ』に漬け込み、生姜糖を加えて、果実の甘みとスパイシーな爽快感が引き立てあう味に仕上げました。冷たいソーダで割るのも、あたたかな紅茶に入れるのもおすすめです。

限定復刻！はちみつの甘みとレモンの酸味が調和した特製白餡をふたたび

＜京都祇園あのん×ラベイユ＞
あんぽーね はちみつレモン(5個入)　2,160円 [日本橋三越本店限定]

［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2023年9月27日(水)〜10月10日(火)
［販売個数］100個限り

＜京都祇園あのん×ラベイユ＞で、過去に人気を集めた「はちみつレモン」餡が限定復刻。国産レモンと『日本橋のはちみつ』を練りこんだ特製白餡が、コクのある自家製チーズクリームと合わさって、きゅんと爽やかな味わいに。さっくり香ばしい最中と一緒にお楽しみください。