イタリアの郷土菓子とドルチェ(スイーツ)に夢中

伊勢丹イタリア展 2022イタリアの郷土菓子とドルチェ(スイーツ)に夢中
  • <ラトリエ モトゾー>Viva Italiaヴィーヴァ・イタリア(パフェ)

    イタリア本国の調理師連盟に属する数少ないパスティッチェリア。世界のトップパティシエが称賛するイタリアのナッツやブラッドオレンジ、エスプレッソを巧みに使い、ジェラートをはじめ、セミフレッドやトルタ、ビスコッティを贅沢なパフェ仕立てにしました。伊勢丹新宿店限定の一品です。

    初登場イートイン<ラトリエ モトゾー>
    Viva Italiaヴィーヴァ・イタリア(パフェ)
    7日(水)・8日(木)・9日(金)・12日(月)・13日(火)各日50点限り/
    10日(土)・11日(日)各日80点限り 1,980円(1個/日本製)

  • <ラトリエ モトゾー>Le Mandorleレ・マンドルレ

    日本ではまだ珍しい品種のシシリー産アーモンド「ファッショネッロ種」を使用したイタリアンビスコッティ5種の詰め合わせ。少しビターなアーモンドが醸し出すさまざまな風味と食感

    初登場<ラトリエ モトゾー>
    Le Mandorleレ・マンドルレ 各日30点限り 3,240円(1缶/日本製)

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  • <ラトリエ モトゾー>Viva Italiaヴィーヴァ・イタリア(パフェ)

    別名“奥銀座”とも呼ばれる新富町に店舗を構えるイタリア郷土菓子専門店<リートゥス>。イタリアの三ツ星レストランなどで7年以上の修業経験を持つ日本でも数少ないパスティッチェーラの塩月紗織氏の作るカンノーリは、リコッタチーズのクリームにブロンテ産のピスタチオをトッピング。生地はラードを練り込み、ひまわり油で揚げる伝統的な製法。一本一本丁寧に作られた上質なカンノーリをぜひこの機会に。

    初登場実演<リートゥス>
    カンノーリ 各日300点限り 801円(1本/冷蔵/日本製)
    ※パスティッチェーラとは女性菓子職人という意味です。

  • フロア ジェラート イタリアーノ オオサカ

    ローマ本店の味を再現した濃厚ジェラート。人気の「ピスタチオ」をはじめ、イタリア直輸入の原材料を使用し、伝統のレシピで本場の味を限りなく再現した、さまざまなフレーバーが日替わりで登場!イタリア展限定フレーバーもお目見えします。

    初登場<フロア ジェラート イタリアーノ オオサカ>
    左:いちじくマスカルポーネ
    150点限り 601円(100ml/冷凍/日本製)
    中央:大人のジェラート プロセッコロゼ(アルコール入り)
    100点限り 601円(100ml/冷凍/日本製)
    イートイン 右:ジェラートドッピオ(2種盛り) 601円から
    イートイン ●ジェラートシンゴロ(1種盛り) 501円から
    イートイン ●スペシャルフレーバー(ピスタチオ他)
    プラス101円

  • <シチリアーモ>シチリア産アーモンドとピスタチオ

    小麦粉を使わず、アーモンドプードル、蜂蜜、卵白、砂糖を練り上げて作るシチリアの伝統的な焼き菓子「パスタ・ディ・マンドルラ」。シチリア産のアーモンドとピスタチオを100%使用した特別な香りを、ぜひお楽しみください。

    実演<シチリアーモ>
    シチリア産アーモンドとピスタチオのパスタ・ディ・マンドルラ 1,801円(8個/日本製)

  • <ノンナアンドシディ>2種

    1780年創業の老舗<ピエトロ・ロマネンゴ>はふっくらとした食感が特徴のマローニ種の栗を使い、オレンジフラワーウォーターもオレンジの花びらを煮だしたものを使うという、まさに伝統のマロングラッセ。マジパンは原料にこだわったアーモンドを砕き、全工程手作業された深い味わいが楽しめます。

    <ノンナアンドシディ>
    マロングラッセ 100粒限り 3,456円(100gあたり/日本製)
    マジパン 5種 各200粒限り 324円(10gあたり/イタリア製)

  • <アランチャロッサ×ボンヴィボン>ブラッドオレンジのパネットーネ

    シチリア産ブラッドオレンジジャムとオレンジピールの爽やかな風味が楽しめるパネットーネです。

    <アランチャロッサ×ボンヴィボン>
    ブラッドオレンジのパネットーネ
    30点限り 3,564円(500g/日本製)

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  • <アランチャロッサ>シチリア産ピスタチオのクロッカンティ

    シチリア島ブロンテ産のピスタチオだけで焼き上げた、風味豊なシチリア伝統の焼き菓子です。

    <アランチャロッサ>
    シチリア産ピスタチオのクロッカンティ
    30点限り 2,052円(10個入/イタリア製)

  • <アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート>ロバミルクのチョコレート

    シチリアで時々飲まれるというロバのミルクを10%使用したチョコレート。クリーミーで優しい味わいです。

    <アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート>
    ロバミルクのチョコレート 24点限り 1,404円(50g/イタリア製)

  • <バラッティ&ミラノ>「ヴェニアーニ ブルッティエブオーニ」

    ロンバルディア州ガヴィラーテで生まれた「不細工でおいしい」という名の伝統菓子。サクサクのメレンゲ生地に、砕いたローストナッツのコリコリを加えた、シンプルなのに素材の旨味が感じられるロングセラー。バニラ味・シナモン味の2種類。

    <バラッティ&ミラノ>
    ヴェニアーニ ブルッティエブオーニ
    162円(10gあたり/イタリア製)

※価格はすべて税込です。
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