売場内で「銀座4丁目」の冠が付く商品は、そうそうありません。それはまさしく選ばれしメニュー。ご覧ください。この揚げたてのシズル感。「銀座4丁目ハンバーグ」に続くのは＜伊藤和四五郎商店＞の「香草美水鶏」を使った「銀座4丁目カレーカツ」です。銀座三越のフレッシュマルシェが自信を持ってオススメします。もう見るからに間違いのない味、という感じがひしひしと伝わってきませんか。
「香草美水鶏」のうまさ際立つカレー風味
2018年秋、某日。スタッフによる「銀座4丁目シリーズ」のメニュー考案会議。今回は＜伊藤和四五郎商店＞ならではの鶏肉を使ったメニューがテーマでした。ポイントは３つ。(1)みんなが大好きな味つけ (2)家族みんなで食べられるおかず (3)家で簡単に調理できること。アイデアを練りに練り、試作を重ね、スタッフ全員一致に至ったのがこのメニュー。選ばれたお肉は「香草美水鶏」のもも肉。「香草美水鶏」はハーブ配合飼料で育てられ、臭みがなく、脂肪が少なめの柔らかなヘルシーな鶏肉です。そこにカレー風味の秘伝のパン粉をまぶしました。フライパンに油を入れて揚げ焼きするだけのうれしい手軽さ。マヨネーズやクリーム系のソース、カレーのトッピングなどにもいいかもしれませんね。
＜伊藤和四五郎商店＞
銀座4丁目カレーカツ（チキン）378円（100gあたり）
SHOP INFO
■銀座三越 本館地下3階／フレッシュマルシェ
［販売限定数］各日10kg限り
FLOOR GUIDE
銀座三越 本館地下3階
※価格はすべて税込です。
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