第1・第3 金曜日更新 

“サステナブル”ってなんだろう…？

サステナブルに興味を持ち始めた主人公のKAKIちゃんと飼猫の小梅が、身近なことからサステナブルなコトやモノにチャレンジしてみる連載企画「金曜日のサステナブル（金サス）」。

KAKIちゃんと小梅（猫）のサステナブルな週末日記をお届けします。

 

6月16日（金） 環境のことを知る、考える“きっかけ”になる夏ギフト

夏のごあいさつ、今年もわたしらしく環境に配慮したギフトを贈りたいな。

やっぱりチェックしたいのは三越伊勢丹の「みらいへつなぐ贈りもの。」。 ギフトを選びながら日本の農業やものづくりについて知ることができるから、ちょっとトクした気分だよ！

 

 

■日本が誇る世界農業遺産に注目！■

「みらいへつなぐ贈りもの。」では、世界農業遺産に認定された地域と商品開発を行っているんだ。今回ピックアップされたのは、和歌山県みなべ・田辺地域の「みなべ・田辺の梅システム」。梅の生産量日本一を誇るこの地域が育んだ、特別な美味しさが揃っているよ。

 

＜紀州紅梅園＞特大梅ゼリー

黄金色に完熟した4Lサイズの特大南高梅を丸ごと閉じ込めたゼリー。身厚な梅のとろけるような舌触りと芳醇な香り、ぷるぷるの食感が、絶妙なハーモニーを生み出します。

 

＜ロイスダール＞和歌山県産梅入りのアンリカ

＜ロイスダール＞の人気商品「アンリカ」に、みなべ・田辺地域の南高梅を入れた今夏限定のスイーツです。しっとりとしたバター風味の生地と、甘酸っぱい梅の味わいが◎。

 

＜ホテルオークラ＞2種のハンバーグ詰合せ
（南高梅使用オリジナルソース）

フォン・ド・ボーと南高梅果汁をブレンドしたソースの「国産豚と新潟和牛のハンバーグ」、トマトと南高梅果汁のソースでいただく「妻有ポークのハンバーグ」。 2つの味わいを楽しめます。

 

 

■地域や生産者の“思い”を感じて■

「限られた資源をむだにしない」「伝統を絶やさず継承する」など、つくり手さんの思いがこもったアイテムもいっぱい。背景にあるストーリーを知れば、思わず応援したくなるはず！

 

＜HiO ICE CREAM(ヒオ アイス クリーム)＞ギフトボックス

市場に出せない規格外の食材や、バターをつくる過程で生まれる脱脂粉乳を使用するなど、フードロス削減を目指す＜HiO ICE CREAM(ヒオ アイス クリーム)＞のギフトボックス。

 

＜スープストックトーキョー＞2種スープとカレーのセット

流通できない無花果を使ったキーマカレーや、規格外のパンを野菜と煮込んだリボリータなど。“もったいない”食材を活用した、美味しいスープとカレーのセット。

 

＜リフィネ＞丸亀うちわ 元透かし

江戸時代から続く「丸亀うちわ」。いまも数少ない職人がその伝統を受け継いでいます。かつて紙の補強のため漁網を仕込んでいたことから、廃棄予定の漁網を再利用してつくられました。