昆布の水塩 海〈松前屋〉
下ごしらえや仕上げにひと吹き
日本で古くから使われていた「水塩」に、昆布、かつお節、帆立貝柱、干し椎茸の熟成された旨みを閉じ込めました。素材への浸透力が高く、ひと吹きで調理の下ごしらえや仕上げに幅広く活躍します。
150ml 1,296円 約770本／月
［シェフズセレクション］
原了郭黒七味袋入り〈原了郭〉
うどん、そば、フライにも
京都・祇園で1703年創業。一子相伝の製法が守られている七味です。白ごま、唐辛子、山椒、青のりなどの風味が、うどんやそば、鍋物、フライをはじめ、和洋の幅広い料理の味を引き立てます。
8g／1袋 378円 約546袋／月
［シェフズセレクション］
超特選 減塩醤油〈ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD〉
食卓でいつもフレッシュ
旨み成分の高いJAS規格特級・超特選の醤油。食卓になじむスマートデザイン、鮮度を大切にした密封ボトルも好評です。さしみにつけて、冷や奴にかけて、シンプルな用途で風味がよりきわ立ちます。
210ml 378円 約85本／月
［シェフズセレクション］
美和ポン酢〈倉敷味工房〉
ゆず、すだち、みかん果汁をギュッ
高知産ゆず果汁、徳島産すだち果汁に愛媛産夏みかん果汁を加え、香りと味の奥深さを追究。本醸造醤油にかつお、しいたけの旨みもきき、鍋物のつけだれとして最後までその風味が楽しめます。
360ml 864円 約60本／月
［シェフズセレクション］
石垣島ラー油〈辺銀食堂〉
サクサクの食感、深い旨み
2000年の販売開始から手作業にこだわり続ける元祖食べるラー油。石垣島の食材をはじめ、複数のスパイスを使い、サクサクの具の食感と奥深い旨みにファン多数。人気が衰えることがありません。
100g 983円 約120本／月
［シェフズセレクション］
卵かけごはんに「石垣島ラー油」をたらり。シンプルだけれど鉄板のおいしさ！具の香ばしさ、サクサクの食感がたまりません。
えろーうもおて
ごめんつゆ〈味の兵四郎〉
博多生まれの便利つゆ
博多の言葉で「とってもおいしくてごめんなさい」の意味。その名のとおり、全国の物産展での試食販売で人気が広がりランクイン。かつお節と羅臼昆布の旨みがきいた濃縮タイプの便利なつゆです。
360ml 648円 約170本／月
［シェフズセレクション］
熊本山江村産 えごま油〈堀内製油〉
一番搾りにこだわりました
熊本県南部の山江村で栽培されたえごまを使用し、古式圧搾製法と一番搾りにこだわって作られています。平成27年度、経済産業省の「日本が誇るべき優れた地方産品」に認定。料理にひと振りを習慣に。
105g 2,376円 約100本／月
［シェフズセレクション］
有機本格仕込み 三州味醂〈角谷文治郎商店〉
こだわりの有機本格仕込み
100年以上、みりん造りを専業とする蔵元の有機本格仕込み。原材料は有機もち米、有機米麹、有機米焼酎のみ。自然食志向の方だけでなく多くの食通に支持されている風味です。
500ml 1,144円 約40本／月
［シェフズセレクション］
いつもの卵焼きにみりんを加えると、アルコールの力で水分が保たれ、卵がふっくら。色もきれいな仕出し屋風の卵焼きができます。
辛みそ胡麻ソース〈セゾンファクトリー〉
サラダ、温野菜、鍋料理に！
ピリ辛の辛みそに、炒り胡麻の香りと甘みが加わり、濃厚な旨みに。かけるだけ、つけるだけの手軽さでピタリと味が決まります。後を引くコクで、サラダや温野菜、鍋料理がどんどん進みます。
265g 972円 約460本／月
［シェフズセレクション］
もやし、豚薄切り肉をさっとゆで、「辛みそ胡麻ソース」をかけるだけ。お好みで小口切りの細ねぎをちらします。濃厚なごまの風味で箸が止まらない！
あさくら農園より〜
ねぎドレッシング 〈朝倉物産〉
自社農場の青ねぎがたっぷり
自社農場で収穫した新鮮な青ねぎと国産玉ねぎを使用。青ねぎ本来の甘みが生き、オリーブオイル、ブラックペッパー、にんにくの味と香りで肉や魚料理、パスタなどにも。保存料・着色料不使用。
150ml 551円 約425本／月
［シェフズセレクション］
しっかりしたねぎの風味は肉料理と好相性。ポークソテーにかければ、いつもと違う新鮮な味わいです。
