英国展 2024

PART2

＜Rogue Welsh Cakes(ローグウェルシュケーキ)×ROSEY(ロージー)＞

ウェルシュケーキ
a.トラディショナル 346円
b.ヴィクトリアスポンジ 486円［各日100点限り］
c.アールグレイ＆ホワイトチョコレート 346円
各1枚、ともに日本製

素材と風味にこだわり、自由な発想で作るウェールズの人気店＜ローグウェルシュケーキ＞と、代々木上原にある英国菓子＆アイシングクッキー教室＜ロージー＞のコラボレーション。会場で1枚1枚丁寧に焼きあげるこだわりのウェルシュケーキをお楽しみください。
a/「2023年グレート・テイスト・アワード」を獲得した＜ローグウェルシュケーキ＞の看板商品。
b/バニラが香るシンプルなウェルシュケーキにラズベリージャムとランゲージファームのクロテッドクリームをサンドしました。
c/＜ブリューティー＞のアールグレイティーの香りとホワイトチョコレートの優しい甘さが口いっぱいに広がります。

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  ジョー氏
  ※来場はございません

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  森ゆきこ氏 来場

PART2

＜タンカステル＞

a.ウェルシュケーキ(オリジナル) 324円［各日600点限り］
b.いちご&ホワイトチョコ 487円［各日200点限り］
c.チョコチップウェルシュケーキ 378円［各日600点限り］
d.ジンジャー&ダークチョコ 487円［各日200点限り］
各1枚、a.c.：ともに英国製、b.d.：ともに日本製

創業者であるポール氏の家族は200年以上もの間ベーキングを行ってきましたが、1997年に家族の農場で有名なウェルシュケーキの生産を始めました。＜タンカステル＞は伝統的なウェールズの焼き菓子を焼き、今や最も有名なウェルシュケーキブランドの一つです。

ライアン氏 来場

PART2

＜カメリアズティーハウスロンドン スコーン＞

ウェルシュケーキ 594円［各日50点限り］
1袋(2枚入り)、日本製

2007年にロンドンで姉のルブナ、弟のアジットが創設。独自のブレンドのハーブティーが話題になり、フレーバーティーにも応用。その味と風味は英国国内の高級ホテル、百貨店にも定評を得ています。
スコーンとビスケットの間のような食感で、甘すぎず小麦粉とレーズンの素朴な風味が紅茶とよく合います。

PART1 PART2

＜ベノア ウィズ シップトンミル＞

オリジナルウェルシュケーキ 292円［各日80枚限り］
1枚、日本製

定番のスコーンや紅茶、直輸入クロテッドクリームなど、英国伝統のアフタヌーンティー文化を今に伝える＜ベノア ウィズ シップトンミル＞。
ベノアオリジナルのウェルシュケーキは、生地にクロテッドクリームをふんだんに使用し、しっとり感を実現。表面にまぶした砂糖の食感とほんのりした甘さが、程よいアクセントになっています。

PART1

＜ソヴリン・ティービスケット＞

ミニ・ウェルシュ・ケーキ ファッジ 324円［各日30点限り］
1個、日本製

＜ソヴリン・ティービスケット＞では、英国DOVES FARM社製小麦粉や北海道産バター等、こだわりの材料を使用。英国のバリエーション豊かなビスケットをお好きな1枚からお選びいただけます。
サクサクと口溶けの良い食感のひと口サイズのウェルシュケーキが＜ソヴリン・ティービスケット＞に登場！ ブラウンシュガーを使ったスッキリと優しい甘さのファッジを入れて焼き上げました。

PART1出店期間 8月31日(土)〜9月2日(月)

＜OHISAMA(おひさま)＞

薪窯で焼いた自家製酵母の食パンで作るサマープディング
648円［50点限り］
1個、日本製

自家製パン酵母をゆっくり発酵させた生地を、薪を燃やして熱した石窯で風味豊かに焼き上げた食パンでフルーツを包んだサマープディング。フルーツには、地元産のいちごなど６種類を使っています。そのままで食べるのはもちろん、アイスクリームを添えれば、さらに美味しく！

PART1

＜QUEST(クエスト)＞

マンゴートライフル 702円
1個、日本製

世界大会優勝経験を持つ、パティシエ瀧島誠士氏のプロデュースする新ブランド＜QUEST(クエスト)＞。カスタードクリームとヨーグルトクリームにスポンジ生地を重ねて、柔らかな甘みを凝縮したマンゴーのマーマレードを差し込み、マンゴーソースをトッピングしました。爽やかな甘みをお楽しみください。

PART2

＜プリムローズ＞

秋のブリティッシュ・トライフル 864円［各日30点限り］
1個、日本製

英国菓子研究家、牟田彩乃氏が手掛ける＜プリムローズ＞からはロンドンのトレンドを取り入れたモダンブリティッシュな英国菓子をお届けしています。
喉越し良いアッサム紅茶のゼリーと相性の良いマーマレード、オレンジケーキ、生クリーム、キャラメルソースのマリアージュをお楽しみください。トップには紅茶の王冠クッキー。英国の秋をテーマにしたトライフルです。

PART2

＜fammy by Miho Sato
(ファミー バイ ミホ サト)＞

トライフル 756円［50点限り］
1個、日本製

パティシエ・ショコラティエ佐藤美歩氏による焼き菓子とチョコレートのブランド。“日常 の小さな幸せを作るお菓子”がテーマのお菓子屋さんです。
岩手県産のネクタリンの甘さと、ベリーの酸味、そしてダーヴィルスアールグレイティーの香りが絶妙に組み合わさった、さっぱりとしたトライフル。甘いデザートが苦手な方にもおすすめです。

PART2

＜ニキズベーキングパーティー＞

トライフル 648円［各日20点限り］
1個、日本製

クリームやスポンジ生地、フルーツなど何層も重ねて作るトライフル。すべてを層にすることで生まれる美味しさのハーモニーが舌の上で踊ります。夏向けに甘酸っぱいラズベリーを使ったゼリーを染みませたスポンジ、マンゴーソース、ホイップクリームの組み合わせました。英国本場のトライフルをお召し上がれ。

PART1出店期間 8月27日(火)〜8月30日(金)

＜クッキーアートパーティー＞

a.ブリティッシュビスケットボックス 1,890円［各日20点限り］
b.アイシングクッキー(コーギー) 864円［各日15点限り］
c.アイシングクッキー(スワン) 864円［各日15点限り］
a：130g、b：1枚、c：1袋(2枚入り)、ともに日本製

東京・品川区の工房でオリジナルのアイシングクッキーと英国菓子を中心に季節の焼き菓子を作っています。
a/英国らしいモチーフのアイシングクッキーと、ティータイムが楽しくなるビスケット6種を詰め合わせました。アイシングクッキーはいずれかのデザイン1枚が入ります。
b/英国王室で親しまれるコーギーをアイシングクッキーに。
c/英国の美しい公園の風景をイメージしたスワンのアイシングクッキー。バニラ香るバタークッキーにロイヤルアイシングで描く、見ても食べても楽しいお菓子です。

PART2出店期間 9月4日(水)〜9月6日(金)

＜Sucre(シュクル)＞

宝石アイシングクッキー(ゴールド) 810円［各日50点限り］
バラのアイシングクッキー(小) 702円 無くなり次第終了
1枚、日本製

英国に渡り、ロンドンでケーキデコレーターとして活躍したシェフがアイシングクッキーと焼き菓子をお届け。
宝石やバラの華やかなデザインはまるで食べる芸術。ベースには伝統的なほんのりスパイスを感じるジンジャーブレッドクッキーを使用しています。

PART2

＜プリムローズ＞

アイシングクッキー
a.ティーカップ柄 648円［30点限り］
b.リボン柄 540円［30点限り］
各1枚、日本製

〈プリムローズ〉からは世田谷区南烏山のアトリエ＜シュガーフラワー＞代表、元英国在住のシュガーアーティスト、サラ氏の手掛けるアイシングクッキー2種(リボンとティーカップ)をお届けいたします。

PART2

＜ROSEY(ロージー)＞

a.ブリティッシュ ビスケットBOX 1,890円［60点限り］
b.ブリティッシュ アイシングクッキーBOX 1,620円［各30点限り］
a：1箱(6枚入)、b：1箱(2枚入)、ともに日本製

英国のカレッジやケーキスタジオでお菓子作りを学んだケーキデコレーター森ゆきこ氏が手がけるブランド。代々木上原の店舗にて英国菓子の販売とアイシングクッキー／シュガーケーキ・デコレーションのスクールを主催しています。
a/クイーンに愛されたコーギー犬のアイシングクッキーと紅茶のお供にぴったりなティービスケットのセットです。
b/英国をテーマに、英国民に親しまれているデザインを優しいパステルカラーのアイシングでデコレーションしました。

PART2

＜プリムローズ＞

ミニ・フラワーカップケーキ 648円［50点限り］
1個、日本製

＜プリムローズ＞からはフラワーケーキデザイナー吉村良子氏による、イングリッシュガーデンをイメージしたミニサイズの可愛いカップケーキをご用意。発酵バターのオレンジケーキの上に、ミルキーで口溶けの良いバタークリームでローズをデザインしています。

PART2出店期間 9月4日(水)〜9月6日(金)

＜ザ・ビスケットバレル＞

マウント・バッテン・ケーキ 3,456円［10点限り］
1ホール、日本製

四角のバッテンバーグ・ケーキを丸型のホールケーキにしました！ なのに切ると中はチェッカー柄？？ この不思議なケーキには最上級の香り高いマジパンを使っているので、見た目の可愛さだけでなく優しい甘さと香りをお楽しみください。

PART2

＜ちいさなおかしmog＞

チョコミントスコーン 751円
1個、日本製

英国の伝統を大切にしながらも、全国各地で巡った生産者のこだわりの素材をお菓子に。日々の小さな幸せを焼き菓子を通じてお届けしていきます。
ココアのスコーンに、ミントのバタークリームとチョコチップをサンドした、チョコミント好きにたまらない爽やかなスコーン。

PART1出店期間 8月31日(土)〜9月2日(月)

＜OHISAMA(おひさま)＞

はっさく発祥の地広島県産のはっさくで作るアップサイドダウンケーキ
648円［50点限り］
1個、日本製

広島県が発祥のはっさく。はっさくはそのまま食べても美味しいのですが、酸味がやや強く、皮が苦いのが難点。そこでキャラメルソースをまとわせ、はっさくらしいほろ苦さと香りを残しつつ、食べやすい甘さに焼き上げています。最後に、地元で収穫されたブルーベリーをジャムにしてサンドし、夏らしいケーキに仕上げています。

PART2出店期間 9月7日(土)〜9月9日(月)

＜BAKE & Cafe Notus
(ベイクアンドカフェノータス)＞

ルバーブとベリーのアップサイドダウンケーキ 627円［各日80点限り］
1個、日本製

浅草の賑やかな観光地から少し外れた、静かな裏浅草にひっそりと佇む、英国菓子を楽しめる小さなティールーム。ライトグリーンが基調な隠れ家的なカフェです。
独特の甘酸っぱさが特徴のレッドルバーブの酸味が、ベリーの甘さを引き立てているケーキ。鮮やかな色がパッと映え、しっとりとしたスポンジとの相性に心踊る美味しさです。

PART2出店期間 9月4日(水)〜9月6日(金)

＜道灌山ベイクショップ＞

杏と紅茶のアップサイドダウンケーキ 551円
1カット、日本製

国産小麦、那須御養卵、北海道産生乳など素材にこだわり、お子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけるお菓子を作っています。
アールグレイ香る那須御養卵たっぷりの発酵バターケーキに杏を敷き詰め、焼き上げました。

PART2

＜Cafe British(カフェブリティッシュ)＞

パイナップルスコーン 584円［各日70点限り］
1個、日本製

西麻布にある英国メイドの淹れる本格紅茶がたしなめるお店。豊富な種類の紅茶に手作りお菓子やアフタヌーンティーを楽しめます。
パイナップルが贅沢に練りこまれた、この季節にぴったりのスコーン。